武汉综合试验站

龚林忠 王会良 诸小敏 刘勇 许淼

 

　　湖北位于长江中游，属亚热带季风湿润气候，降水充沛、雨热同季，年均降雨量800-1600mm，主要集中在6-8月，年均日照时数为1200-2200小时，无霜期在230-300天之间，年均气温15-18℃。葡萄是湖北省主要栽培水果，仅次于柑橘、桃、梨，位居第四位，种植品种主要是巨峰、藤稔，占湖北省葡萄总面积的80%左右，品种结构单一，成熟期集中，上市期短，栽培架式主要是传统的篱棚架或棚架露地栽培，农药使用次数多。2007年湖北省农业科学院果树茶叶研究所引进一批优良早熟品种，采用避雨栽培，并对引进品种进行鉴定评价，以期为湖北省葡萄品种结构优化调整提供参考依据。

 

　　1　材料与方法

 

　　试验地土壤为黄粘土，pH值7.76，有机质含量13.6mg/kg，株行距1.5m×2.5m，采用高干“Y”形架，避雨栽培，施肥管理水平中等。

 

　　果实可滴定酸含量采用酸碱滴定法测定，可溶性固形物含量用手持测糖仪进行测定。物候期、萌芽以及成花情况等按《葡萄种质资源描述规范和数据标准》规定。

 

　　2　结果与分析

 

　　2.1　几个葡萄品种的生物学性状

 

 

　　从表1中可以看出，申丰、夏黑、矢富罗莎、贵妃玫瑰、无核早红、巨玫瑰的萌芽期和开花期较早，维多利亚和金手指稍晚；萌芽率以无核早红最高，为88.0%，其次是申丰，为81.6%，维多利亚最差，仅54.4%，且长势弱；成枝率最好的是无核早红，达92.2%，夏黑、维多利亚、巨玫瑰、金手指、贵妃玫瑰等几个品种相差不大，申丰最差，仅为78.4%；果枝比率无核早红最高，达97.9%，其次是巨玫瑰，达90.2%，矢富萝莎果枝比率非常低，仅20.8%；每果枝平均花穗数最高的是无核早红，达1.85，其次是巨玫瑰、维多利亚、申丰,分别是1.65、1.59、1.33，其余品种相差不大。

 

　　2.2　几个葡萄品种的果实经济性状

 

　　从表2 可知， 金手指穗形最小，平均穗重仅288g，且多数果实穗重在200g左右，其次是贵妃玫瑰、申丰， 平均穗重分别为377g、399g，其余几个品种相差不多；可溶性固形物含量金手指最高，达18.0%，其余依次是夏黑、巨玫瑰、申丰、贵妃玫瑰，分别是17.8%、17.0%、16.9%、15.2%，其它几个品种多在13%-14%之间；可滴定酸含量最低的品种是欧亚种矢富萝莎和贵妃玫瑰，都为0.19%，而欧美种的夏黑、无核早红、巨玫瑰、金手指、申丰都较高，分别为0.37%、0.32%、0.31%、0.28%、0.27%；单粒重以有核的申丰最大，达9.8g，而无核品种无核早红、夏黑经过处理后单粒重可达7-8g左右。

 

　　贵妃玫瑰和巨玫瑰都具有特殊的玫瑰香味，其中贵妃玫瑰的玫瑰香味非常浓郁，风味较甜，但其抗白腐病能力较差，果实成熟后要及时采收，而巨玫瑰果实成熟后为紫红色，完熟后呈深红色，金手指具有较浓郁的茉莉香味，而且风味浓甜。

 

　　2.3　抗性

 

　　上述几个葡萄品种在避雨栽培条件下黑痘病、霜霉病、炭疽病都较轻，但各品种在花期遇连续阴雨天气时灰霉病和穗轴褐枯病危害较重，尤其是申丰、巨玫瑰、矢富罗莎这3个品种；另外，贵妃玫瑰果实成熟时易感白腐病，且易裂果，夏黑抗白腐病能力中等，维多利亚有果实大小粒以及裂果现象。

 

　　3　小节与讨论

 

　　3.1 综合品种生物学特性、果实经济性状、抗性，可选择夏黑、维多利亚、巨玫瑰、申丰、金手指几个品种为湖北省适宜种植品种；无核早红、矢富罗莎、贵妃玫瑰都存在品种缺陷，不宜大面积种植，其中无核早红葡萄虽然萌芽、成枝以及每果枝花穗数量都比较好，但其可固偏低，而且果皮带涩味，果实不易着色；矢富罗莎花芽分化较差，产量较低，贵妃玫瑰果实成熟时易感白腐病、裂果，商品价值不高。

 

　　3.2　从萌芽情况来看，维多利亚萌芽率最低，其次是矢富萝莎，而且这几个品种的成枝率也较弱，一年生枝梢生长量也较小，应采用强势专用砧木，并在栽培过程中加强肥水管理、合理负载；申丰的萌芽率虽然较高，但其成枝率较低，而且一年生枝梢生长量最小，同样需要采用强势砧木并加强肥水管理；无核早红、巨玫瑰、维多利亚葡萄的果枝比率很高，而且每果枝平均花穗数较高，很多果枝上有2穗花甚至3穗花，在生产中需要进行疏花穗处理，每果枝只选留1穗花，弱枝不留花。

 

　　3.3　夏黑、巨玫瑰产量过高时，果实不着色或着色较差，风味偏淡，成熟期推迟，在生产中需要控制产量，以提高品质。