哈尔滨综合试验站

鲁会玲　肖丽珍　覃杨

　　近年来，采用大棚栽培葡萄已成为寒地发展葡萄生产的主要方式。大棚栽培葡萄可延长生长期，克服寒地生产葡萄生育期过短、积温不足、雨热同季等不良气候条件带来的制约。但是，由于各种原因，大棚葡萄芽眼过早萌发现象时有发生，从而导致在倒春寒来临时树体遭遇冻害或冷害袭击。根据长期的生产实践经验及气象数据分析，笔者认为，产生大棚葡萄芽眼过早萌现象主要有以下原因：

　　1　上一年葡萄树体防寒层过薄

　　北方葡萄冬季树体防寒主要是采用埋土防寒和无土防寒（防寒物覆盖）这两种方式，主要目的是避免葡萄树体在严寒的冬季遭受冻害和冬季干旱导致的抽条现象。有的农户在进行冬季防寒时，使用的防寒物比较薄，在暖冬的年份虽然侥幸没有遭受冻害，却容易在阳春三月高温时出现芽眼过早萌发的现象，也因此在倒春寒来临时遭受冷害或冻害。黑龙江省三月中下旬常常会出现小阳春的天气，以哈尔滨地区为例，中午时空气温度一般会达到15℃以上，此时大棚内的温度会达到35～45℃，夜间温度通常也会达到5℃以上，此时一些品种的芽眼就开始萌发。但是，我省在4月中下旬常常出现倒春寒天气，夜间空气温度会突然降到-4℃～-1℃，大棚内夜间也常常降到-2℃以下。如果此时葡萄已发芽或已经抽枝展叶，就会遭受冷害或冻害的威胁。

　　2　葡萄树体防寒材料选择不当

　　通常选择防寒物的原则是保温、保湿、通气性良好。保温性要求在严寒的冬季时树体不会发生冻害，在早春的时候树体周围温度变化平稳，减少或隔绝热量传导，保证树体不会在防寒物下由于温度的升高导致芽眼过早萌发。通常在我省采用埋土防寒方法比较安全，但要保证30公分的防寒厚度；采用无土防寒方法，防寒物一定要保温、保湿、透气性好。一些农户采用稻草、麦秸、玉米秆覆盖葡萄，如果不加保湿层，就会在早春出现树体抽干现象；如果采用多层塑料布覆盖，往往出现树体温度变化剧烈或温度过高造成芽眼过早萌发。

　　针对以上问题,防止大棚葡萄芽眼过早萌发,应采取以下防灾减灾措施:

　　（1）大棚通风：从三月中下旬开始，白天在早晨八点钟左右开始通风，首先打开棚门，用过堂风来降低棚内温度。切记：千万不要只打开一个棚门，如果遭遇大风天气，棚膜会严重损坏。温度过高时卷起大棚两侧棚膜，以加大通风强度。如遇极度降温天气，要及时关闭棚门、放下两侧棚膜，进入保温状态。

　　（2）栽植沟灌水：设施条件下栽培葡萄，进入三月中下旬后，由于棚内高温，如果防寒物过薄或透气性过大，土壤水分会在短期内挥发很多，造成树体干旱。此时应该对树盘区域大量补水，降低树体温度，避免树体抽条，和芽眼过早萌发。同样，如果是用了保湿性较高的塑料布防寒，也会出现芽眼提早萌发的现象，也可以通过树盘灌水降低土壤温度，推迟树体萌芽时间或降低枝条生长速度。没有灌水条件的农户，可采取在防寒沟或防寒物上加雪、加冰的方式降低土壤及树体温度。

　　（3）大棚内多层覆盖：我省大棚栽培葡萄，一般可比露地葡萄早萌芽30天左右，落叶延迟30天左右，这样就可延长葡萄生产期60天左右，使葡萄生育期达到180天左右（自然条件下黑龙江省无霜期为110～135天），由此实现晚熟葡萄品种的成功种植。如果想进一步延长大棚葡萄的生长期，就需要在棚内加设第二层棚膜或第三层棚膜，实现提早上市或延迟采摘的目的。如果遭遇单层大棚过早萌芽情况，在棚内加盖一层或二层塑料膜，则可以避免枝芽遭受倒春寒危害。

　　（4）大棚膜覆盖遮阳网或保温材料：大棚在阳光照射下，棚内温度升高极快，葡萄枝条的生长速度也会很快，当然受到倒春寒的伤害也就越大。温度较高时给大棚膜覆盖黑色的遮阳网，夜晚覆盖草帘子、防寒毡等保温材料，可以控制芽眼或新梢的生长速度，同时避免倒春寒对葡萄新梢造成的冻害或冷害。

　　（5） 利用葡萄冬芽副芽结果：如果以上减灾措施效果不理想，新梢遭遇了倒春寒造成的冻害或冷害，要充分利用葡萄冬芽的副芽萌发生长来减少灾害带来的损失。当已发出的主梢受到外界刺激停止生长时，潜伏的副芽就会萌发。但由于这些芽花芽分化不良，所以其发出的枝条结果量较少，甚至无果。因此，如果新梢或芽眼遭受了倒春寒造成的冷害或冻害，只能保证树体可以恢复，并不能保证产量的高低。

　　总之，高寒地区大棚内栽培葡萄，防寒物厚度及防寒材料的选择十分重要，千万不可因一时的疏忽埋下隐患。否则，需要较大的人力物力才能避免或减少灾害。