烟台综合试验站

刘万好　张超杰　王婷　慈志娟　张振英　唐美玲

 

　　“沈农金皇后”是沈阳农业大学葡萄课题组从早熟葡萄“87-1”自交后代中选育出来的新品种。2009年引种到烟台农科院，4月中下旬萌芽，5月中下旬开花，9月中上旬成熟，果皮金黄色，穗形美观，大小均匀，平均粒重7.4 g，平均穗重750g，可溶性固形物含量为16.5%，有淡玫瑰香味。该品种花果管理省工，丰产性好，果实抗病性好，但要注意控产，防治叶片霜霉病。现将在烟台地区的规范化栽培技术规程总结如下：

 

　　1　建园及架式选择

 

　　建园选址：应交通方便，地势开扩向阳，避免狭窄的山沟和山谷；周边环境良好，水源充足，无污染，土层深厚，土质疏松；事先对前作进行调查，不宜选择曾重茬多年种植易感染土壤根结线虫的果树（桃）或一年生植物如花生、黄瓜、番茄等。

 

　　架式选择：单篱架。适宜株行距： 1～1.2m×2.5～2.8m；树形和叶幕形：单干单臂+V形叶幕。架型结构：两根横梁，三层五根镀锌钢丝。第一层镀锌钢丝距地面70厘米，固定在架柱上；第一个横梁距第一层镀锌钢丝35～40cm，长度40～60cm，第二层两根镀锌钢丝固定在横梁的两端；第二个横梁距第二道镀锌钢丝30～40cm，长度120～140cm，第三层两根镀锌钢丝固定在横梁的两端。两臂的开角为80°～120°。

 

　　树形培养：萌芽后选留一个生长健壮的新梢，长至150cm摘心，“沈农金皇后”规范化栽培技术规程水平绑缚到第一层钢丝上。其上萌发的副梢留5～6片叶摘心，顶端副梢延长生长均匀倾斜绑缚第二层和第三层钢丝上呈V形叶幕，其余副梢留1叶绝后摘心。冬季修剪时将延长头在与下一株苗交界处修剪，其余一年生枝按15～20cm一个结果枝组的要求留3～4个芽进行中梢修剪。

 

　　2　产量控制与花果管理

 

　　2.1　产量控制

 

　　“ 沈农金皇后” 萌芽率高， 成枝力强， 果枝比率大，结果系数高， 成花容易， 极易丰产， 因此， 根据我们的试验结果， 烟台地区产量应控制在1750～2000kg/666.7m2。否则果肉偏软，口感偏淡，成熟期延后。

 

　　2.2　花果管理

 

　　“沈农金皇后”果穗大小合适，松紧适中，因此花果管理省工，但如果要求穗形美观，可以进行花序整形，应在花前一周至初花期结束。主要疏除花序上的副穗和花序先端的1/4花尖。引种5 年发现， “ 沈农金黄后”果实比较抗病，偶尔发生白腐和酸腐病。因此套袋前喷施一次杀菌剂即可，可以选择的药剂有百泰、凯润、安泰生或喷克等。待药剂完全干后再套袋。

 

　　3　肥水管理

 

　　3.1　施肥

 

　　基肥： 葡萄采收完（ 一般在9 月底～ 1 0 月上旬） ， 亩施商品有机肥7 5 0Kg + 2 0Kg 复合肥（N:P:K=15：15：15）。追肥：（1）幼果膨大期（6月中旬），亩施复合肥（N:P:K=15：15：15）40Kg；（2）刚进入着色期（ 7 月下旬） ， 亩施硫酸钾25Kg。

 

　　叶面肥：由于“沈农金黄后”口感偏淡，因此应该要加强叶面肥的施用。套袋后每隔10～15天叶面交替喷施1次0.3%氨基酸钾和0.3%氨基酸钙，以促进果实发育。转色期喷布1~2次0.3%磷酸二氢钾；采完果后喷施1~2次0.3%尿素。

 

　　3.2　浇水

 

　　“沈农金黄后”大量需水期主要是萌芽期、幼果膨大期和越冬前，应特别注意在大量需水期提供葡萄足够的水分，其他时期适度保持水分供应即可。

 

　　（1） 催芽水： “ 沈农金黄后”枝条含水量相对较少，因此早春浇水在土壤化冻后浇水越早越好，对防止葡萄抽干、促进芽眼整齐萌发和新梢正常生长具有重要的作用，此时应保证充足的水分供应。

 

　　（2）花期灌溉：促进“沈农金黄后”自然疏花，使果穗更加松散。

　 

　　（3）膨大期灌溉：在落花后的一个月内应保证充足的水分供应，以利于果实的自然膨大。

 

　　（4）采收后灌溉：采果后配合使用基肥进行适当灌溉以保持叶片功能，使其能制造更多的同化产物用于树体营养积累；进入10月份则应严格控水，促使根系产生ABA信号，诱导植株快速进入休眠状态，以避免冬季冻害的出现。

 

　　（5）封冻水：落叶后防寒之前对土壤充分灌溉，可采用沟灌或加大滴灌量，减少冬季冻害和抽干。

 

　　4　 病害防治

 

　　烟台产区，“沈农金黄后”主要防治叶片的霜霉病、果实白腐病和酸腐病，虫害主要防治绿盲蝽。病害防治贯彻“预防为主、综合防治”的原则，根据病害的种类进行针对性的防治根据无公害果品的要求，选择高效低毒的农药并尽量减少农药使用次数，严禁使用禁用农药品种。

 

　　主要农业防治措施：

 

　　（1） 葡萄萌芽前， 彻底清园，刮除老树翘皮，集中焚烧；

 

　　（2）生长季注意主梢和副梢的管理，使果园通风透光，及时摘除病叶和病果，集中销毁；

 

　　（3）结合冬季修剪，清洁果园，集中病枝、病叶、病果等病残体和杂草，并进行焚烧。

 

　　主要的化学防治：

 

　　（1）萌芽期：杀灭、控制越冬后的病、虫，有效药剂为3～5度石硫合剂；

 

　　（2）2-3叶期：重点防治绿盲蝽有效药剂为20%吡虫啉可湿性粉剂2000倍、阿维菌素3000倍、1%苦参碱1200～1500倍；

 

　　（3）花序分离期：重点防治白腐、霜霉、灰霉等病害，有效药剂为80%代森锰锌可湿性粉剂（大生M-45、喷克、美生等）800倍+50%异菌脲（扑海因）可湿性粉剂1000～1500倍（40%嘧霉胺（施佳乐）悬浮剂1200～1500倍）；

 

　　（4）谢花后12～15天：重点防治白腐、霜霉等病害。有效药剂为80%必备或25%吡唑醚菌酯（凯润）2000倍或80%代森锰锌800倍；

 

　　（5） 套袋前： 重点防治叶片的霜霉、果实的白腐、炭疽等病害。有效药剂68.75%唑菌酮•代森锰锌（ 易保） 水分散剂型800～1500倍、25%嘧菌酯（阿米西达）悬浮剂1000～2000倍；

 

　　（6）进入着色期：重点防治霜霉病。有效药剂为80%必备600倍、78%科博500～600倍；霜霉病发生后防治可用72%霜脲•锰锌（克露）可湿性粉剂600～750倍、72.2%霜霉威（普力克）水溶性液剂700倍液、50%烯酰吗啉（安克）水分散粒剂2500～3000倍。

 

　　（7）采收后：重点防治叶片霜霉病喷施1～2次1：0.7：200波尔多液。