福州综合试验站

詹小敏　雷龑　刘鑫铭　陈婷

　　夏黑葡萄是欧美杂交种品种，具有早熟、无核、果实品质佳等优点，深受市场和消费者欢迎，近年来在全国各葡萄产区发展迅速。同时，由于其早熟，一年不连续生产二次果不需要促早栽培来确保第二次结果足够的生长时间，且无核葡萄不存在果实大小粒结果现象，很适合在年均温20℃以上地区进行一年两熟栽培。夏黑葡萄在闽北种植表现树势旺，露地栽培易感染霜霉病，因而通常选择水平棚架并搭盖避雨棚栽培。闽北避雨栽培夏黑葡萄一般在6月底、7月初成熟，果实采摘后果园闲置，白白浪费下半年充足的光照、温度、土地资源。为了充分利用秋冬季果园丰富的光热资源，提高土地利用率，打破南方年平均气温20℃以下地区不适宜葡萄一年不连续二次结果的禁区，使得“在寒冬腊月能吃上新鲜葡萄”成为现实，进一步提高栽培葡萄的经济效益，笔者于2013～2014年连续两年在建瓯市瓯宁办事处东溪村进行了夏黑葡萄一年不连续二次结果试验，取得了比较好的效果：夏黑二次果11月底成熟，每667m2产量400～500kg，可溶性固形物含量18.3%～18.6%，由于上市时间晚在冬季，市场上基本没有葡萄鲜果，葡萄销路好、价格高，产地批发价达到24～30元/kg，每667m2产值可高达9600～15000元，比常规一年一熟栽培增收400～11800元，经济效益极其显著。为此，笔者将摸索出的闽北夏黑葡萄一年不连续二次结果栽培技术总结如下，供同行们参考，以促进福建省葡萄产业向优质高效方向发展。

　　1　产量控制

　　第一茬果按常规生产管理，但每667m2产量必须控制在1000～1250kg以内，使树体合理负载，不至过重，保证果实正常转色成熟，达到优质果水平后上市。第二茬果每667m2产量控制在400～500kg以内。

　　2　采后养分积累

　　夏黑葡萄树势偏旺，花芽在当年短时间内不易形成或形成差，第一茬果采摘后必须要有1个月时间的营养积累花芽分化孕育期。

　　2.1　采后施肥

　　果实采摘后及时施1次速效氮磷钾（15-15-15）复合肥，株施150～200g，并灌水以恢复树势。

　　2.2　新梢摘心

　　对棚架上所有1年生新梢顶端的嫩叶嫩梢从未老化处摘心，使新梢生长停止；对不断萌出的新梢反复摘心控长1个月，以减少养分消耗，孕育花穗。

　　3　剪顶、除叶、涂破眠剂

　　1个月后对每个1年生新梢留8～10个芽剪顶；剪除葡萄全部叶片；并对剪口下的2个冬芽涂50%单氰胺水剂20～25倍液破眠；涂芽后及时灌1次透水或畦沟跑马水，使葡萄萌芽整齐带有大小较一致的花穗。

　　4　保花保果

　　葡萄二次果开花期易发生严重灰霉病，应在果园畦面覆盖地膜以减少湿度，开花初期用50%凯泽水分散粒剂1000倍液预防灰霉病，盛花末期用赤霉素20～30mg/l加6-BA7～10mg/l加400g/l施佳乐悬浮剂1500倍液浸蘸花穗或喷施1次保花保果，幼果期即在第1次花穗处理后14～15d再用赤霉素40～50mg/l加噻苯隆 2～3mg/l加22%抑唑霉水乳剂1000倍液浸蘸果穗处理1次使果粒增大。

　　5　疏花疏果、整穗

　　新梢顶端2个涂破眠剂的芽，萌发出2个带花穗的副梢，座果后一般只留1个副梢1个果穗，生长旺的可留另1个副梢的1个果穗。夏黑葡萄果穗较长，整穗时剪去果穗基部2～3个支穗，同时剪去过长的果穗尖部，使果穗呈圆柱状，商品性好。通过疏花疏果、整穗，每667m2留果穗850～1200穗，平均每穗重量500g。

　　6　果穗套袋

　　果粒花生仁大时浸蘸或喷施1次药剂，药液干后马上进行果穗套袋。使用的药剂可用20%苯醚甲环唑水分散粒剂1000倍液加22%抑霉唑水乳剂1000倍液加250g/l阿米西达悬浮剂1000倍液。

　　7　防治“两病一虫”

　　“两病一虫”指2014年7～10月间发生的大黑斑病（暂定名）、白粉病、二星叶蝉，以往在避雨栽培夏黑葡萄园中从未发现，较能适应高温干燥环境，危害很大，可分别用20%苯醚甲环唑水分散粒剂1000倍液、42.8%露娜森悬浮剂2500倍液、70%吡虫啉水分散粒剂1200倍液防治。

　　8　围膜保温

　　葡萄果实需20℃以上的温度，才能膨大生长成熟，在南方年平均气温低于20℃地区，冬季气温下降时须保温促使果实生长。当11月中旬气温逐渐降低时，要在避雨棚周围用塑料裙膜围盖成为一个密闭保温大棚，一般晴天白天上午气温达到28～30℃时打开部分裙膜通风散热，下午气温低于20℃时覆盖保温，阴雨天则视温度高低酌情打开或关闭裙膜，直到11月底葡萄正常成熟。