天津综合试验站

黄建全　聂松青　李凯　王丹　李树海

　　玫瑰香为天津主栽葡萄品种，该品种风味独特，含糖量高，麝香味浓、着色好，深受消费者喜欢。天津试验站根据对该品种多年来的探讨和实践，总结出一些对葡萄营养诊断和施肥的方法，供种植者参考。

　　1　营养诊断施肥

　　近年来，对天津地区不同玫瑰香葡萄产地的测定结果显示：大部分果园土壤有机质含量较高，都在2%以上。大部分果园都重视N素营养和K营养的供应，N和K相对合理。但有些果园对P营养的供应相对匮乏，而有些果园P营养供应过剩并造成浪费。在微量营养元素中，多数处于正常的范围之内，说明土壤有机质可以改善土壤中微量元素的供应。土壤中Cu、B和Na的含量普遍较高。在生产中，B肥的使用得到普遍的重视，但存在过量使用的现象。Cu含量较高可能是在生产中使用较多的波尔多液和石硫合剂所致。但在土壤中，Cu的含量没有呈现过高的势态，说明波尔多液和石硫合剂的使用还没有造成土壤的污染。天津地区玫瑰香葡萄主要针对以下元素进行分析诊断。氮：缺氮时叶片薄而发黄，严重时出现早期落叶，新梢纤细，节间短，落花落果严重，花序分化不良；氮素过剩，则引起枝叶徒长，坐果率下降，浆果成熟延迟，着色不良，品质下降，香味较差。磷：缺磷时叶片呈紫色，新梢细弱，花芽分化不良，果实着色差，种子发育不良，含糖量低，香味差；磷过剩，则妨碍植株对氮、铁等营养元素的吸收。钾：缺钾时叶片先失绿，继而叶片边缘焦枯，向上或向下卷曲，严重时叶片产生坏死斑点，出现许多小洞，果实小，品质差。钙：缺钙时表现为叶脉间和叶缘失绿，并有灰褐色斑点，顶梢枯死。镁：缺镁时叶片由下向上开始失绿，叶片皱缩，枝条中部叶片脱落。铁：缺铁主要表现在刚刚发出的嫩梢上。新梢先端叶片呈鲜黄色，叶脉两侧呈绿色脉带。严重时，叶片变成黄白色或淡黄色。受害新梢生长量小，花穗变黄色，坐果率低，有时花蕾全部脱落，果粒小。

　　2　施基肥

　　天津地区玫瑰香施基肥应在果实采收后进行，此时葡萄根系进入第二次生长峰，断根的再生力和吸收作用均强。施用以有机肥为主，如腐熟的鸡粪、羊粪、猪粪和牛粪等，注意基肥必须充分腐熟后施入，配合施入少量的N、P、K等化肥，使之能较长时间供给葡萄生长所需的营养物质。施肥最好沟施或穴施，施入深度以40～60cm为宜。施肥量可以根据葡萄园的具体产量而定。一般情况，产量为1500～2500kg/亩的葡萄园，可施入基肥3000～5000kg/亩，有条件的最多可施入10000～15000kg/亩。要注意施用基肥量不能太少，施肥后浇水可以使基肥迅速发挥作用。条沟施基肥可以每行一边开沟，隔年施另一边。

　　3　生长期追肥

　　3.1　萌芽期

　　萌芽期以速效氮肥为主，配合少量磷、钾肥。进入伤流期，葡萄根系吸收作用增强。萌芽期结合浇萌芽水株施复合肥50g、尿素50g，可以提高萌芽率，使新梢生长健壮。氮肥要浅沟施入，覆土后再灌水。

　　3.2　开花前

　　在玫瑰香葡萄萌芽后约30天，新梢生长迅速，花序迅速长大，植株对养分需求量大，应以施速效性氮、磷为主，可以株施磷酸二铵100g，硫酸钾l00g。但对易落花落果的品种，花前10天不宜追施氮肥，以免加重落花落果。

　　3.3　幼果期

　　以氮、磷为主，适当施用钾肥。坐果后，幼果迅速膨大，新梢迅速生长，根系开始旺盛生长，花芽开始分化。此期是葡萄追肥的—个最重要时期，平均每株施入尿素100g，磷酸二铵100g，钾肥160g。磷、钾肥在土壤里移动性小，要施在根系密集处。

　　3.4　转色期

　　在玫瑰香葡萄进入转色期，除了叶面喷施磷酸二氢钾外，还要土壤施用硫酸钾复合肥和草木灰等农家肥。平均每株施入纯钾肥100g，硫酸钾复合肥100g，方式为穴施，施肥后浇水。

　　4　叶面施肥

　　天津玫瑰香葡萄整个生长季一般喷施8～10次，可结合喷药进行，生长前期以氮肥为主，后期以磷、钾肥为主。坐果后叶面喷施较多。喷施时间一般为上午10点之前或下午4点之后。常用肥料及浓度为尿素0.2%～0.3%、磷酸二氢钾0.2%～0.3%。叶面施肥是土壤施肥的补充，而不能代替土壤施肥。