杭州综合试验站

吴江

　　葡萄是浙江发展最快、效益最好的水果，全省葡萄面积2.72万公顷，年产量达到目的65.9万吨。栽培的方式主要有“三膜”覆盖促早、延后、避雨等栽培模式，由于南方雨水多，光照不足，有的果农过于追求产量，因此外观品质不如北方或进口的，尤其是有色品种，着色不良或不匀，针对这一问题，杭州试验站进行了试验和调查研究，总结出了以下几种促进南方葡萄着色的技术，供葡农参考。

　　1　用紫光膜替代白色或蓝色薄膜覆盖大棚

　　永康红富士葡萄试验后明显改善外观品质，果面粉红色且均匀。

　　2　地面铺里黑外银的双色反光膜

　　在葡萄90％以上萌芽至２叶１心期开始盖，黑色一面可防治杂草生长，节省除草劳动成本，银灰色一面可以增加辐射光照总量和增强叶背面光合作用，有利于浆果的着色。用于所有有色品种均有效果。如果双色膜需2-3年的，则早期用旧薄膜，果实开始着色时再铺双色膜，果实采收后，卷弄绑于田间水泥柱，离地30cm左右，减少搬运带来双色膜损伤和增加劳动力成本。

　　3　控制产量

　　有色欧美种控制在1100-1250kg以内，有色欧亚种控制在1500kg以内。对藤稔、早甜、鄞红、巨玫瑰、夏黑、巨峰、红地球、温克、红萝莎里奥等效果好。

　　4　环剥或环割

　　在葡萄果实开始着色前10-15天，在结果枝与营养枝间的结果母枝上或将间阀的临时株主干上环剥或环割，宽度为0.2-0.3cm(一般为直径的1/5-1/10)，可以促进葡萄果粒上色和提早成熟7-15天。用于早甜、大紫王、美人指、红地球、温克上效果明显，提早成熟10-13天。

　　5　摘老叶与疏梢

　　在果实转色开始至采收前半个月对果穗上方1-2叶及以下老叶全部摘除，副梢小叶保留2叶（防冬芽萌发），剪除过多的新梢，改善通风透光条件，有利于浆果的着色。红地球、美人指、巨玫瑰上应用效果明显。

　　6　喷施氨基酸叶面肥

　　于幼果期至果实成熟期每隔10天喷施一次氨基酸钙叶面肥，在果实开始着色期每隔10天喷施一次氨基酸钾（中国农业科学院果树研究所刘凤之团队研制），在杭州站红宝石无核上应用效果明显。

　　7　用脱落酸促进果实着色

　　在葡萄的着色初期用1 0 0 -200mg/kg的ABA喷果穗及附近的叶片，可以有效好促进葡萄着色。红地球上试验效果明显，但色泽较暗。