杭州综合试验站

　　1　品种的选择

　　品种间经济性状相近时，优先选不裂果或裂果轻的品种。在南方早玉、乍娜、优无核、巨星、里扎马特、绯红、布朗无核、香妃、黑大粒、奥古斯特等品种易裂果。

　　2　简易避雨设施结合田间覆膜

　　覆膜加简易避雨设施不仅控制根系吸收过多水分，而且避免了叶、果吸收过多水分，因而降低裂果的发生。 简易避雨设施栽培（即萌芽前覆棚膜至采收后揭膜），果实成熟前15至30天，畦沟内覆膜盖排水于园外。

　　3　限根栽培

　　通过设施栽培条件下的根域限制栽培技术，可克服严重的裂果问题，主要原因是控制了根系的恣意生长，能够及时控制肥水，不存在由于梅雨期间降水量大，土壤湿度变化快等不利因素的影响。

　　4　加强管理

　　4.1　地上部管理

　　（1）花果管理：①疏花疏果：果粒紧密型的品种要拉长花序，花穗整形、疏花、疏果，避免果穗长得过于紧密和相互挤压，在花前一周，有籽栽培的剪去副穗和主穗部分小穗，以及主穗长的1/4-1/5的穗尖，无核化栽培的留穗尖 4-7cm，并在果粒黄豆大小时疏果，留果量60-80粒左右。②合理确定负载量：有籽栽培的品种结果枝与营养枝的比值保持在3-4:1，无核化栽培的品种结果枝与营养枝的比值保持在1-1.2：1，欧亚种产量控制在1000-1250kg/667m2，欧美杂交种产量控制在1250-1500kg/667m2。③合理使用植物生长调节剂，吡效隆从2-3次减少至1次，浓度从10mg/kg减少至3-5mg/kg，赤霉素浓度不超过50mg/kg，一般15-30mg/kg。④套袋：可以有效防止果粒吸水，减少花端裂果十分有效。疏果后即可套袋，套袋前果穗全面喷一次杀菌剂。

　　（2）枝蔓管理：夏季修剪，及时绑蔓，对大叶型的品种，采用单十字飞鸟型架或双十字V型架的新梢间距25cm，对中小叶型的品种新梢间距则减少至20cm 左右，保持架面通风透光，并将剪后枝叶带出园外深埋，减少病菌来源。

　　（3）加强病虫害综合防治：果粒因黑痘病、晚腐病、白粉病、霜霉病等病危害后，病果皮木栓化而失去弹性，硬核期后因土壤干湿变化剧烈而引起裂果。红蜘蛛等虫危害后，果面形成褐色锈斑，多从茎端纵裂。

　　①物理防治：秋冬清园：葡萄几种主病虫害主要潜伏在病枝（蔓）、病叶、病果上、老皮缝内和根颈附近表土内越冬。通过秋冬季认真清园，杀灭大量病原菌和越冬虫、卵，防治效果显著。葡萄采摘结束后，及时清理留在树上和落在地上的残果、袋，剪除病虫枝和无效枝，移至园外烧毁。秋季扫除落叶并烧毁，同时结合施基肥，进行全园深翻，把园地面残叶、枝等翻入土中，可杀灭一部分越冬病原菌和越冬害虫。冬季修剪时，将病虫枝，残果（包括2-3次果）全部剪除烧毁；同时剥老翘皮，以减少越冬病原菌和螨类、蚧类害虫。削除路边杂草，以杀灭在杂草中越冬的害虫。②化学防治：使用化学农药防治病害和杀灭害虫。根据南方大棚葡萄栽培经验，按葡萄不同物候期进行防病治虫：首先重点做好在落叶清园后或冬翻后、葡萄芽绒球期，地面和芽喷铲除剂——3-5波美度石硫合剂或强力清园剂（浓度：25ml/桶 ），对防治黑痘病效果好。如果葡萄园内有套作的，必须先用塑膜盖好作物，药液不能直接喷到作物上，否则作物枯萎，也不能食用。其次开花前至座果期，重点防治在黑痘病、白粉病，兼治蚧壳虫、透翅蛾等虫害。座果后至采收结束：重点防治白腐病，兼防白粉病、霜霉病和红蜘蛛等病虫害。揭除顶膜后至落叶前：重点防治霜霉病等。

　　4.2　地下部分管理

　　（1）择地建园与土壤改良：选择土层厚、土质疏松的沙壤土建园。通透不良、易板结的粘土宜深翻、增施有机肥等。修好水渠，做到能灌能排。

　　（2）合理施肥：采果后结合秋耕，每667m2施优质商品有机肥1500-2000Kg，过磷酸钙150Kg。追肥要注意氮肥、磷肥、钾肥的配合使用，开花前以氮肥为主，开花后磷肥、钾肥为主，特别是雨季更应减少氮肥用量。在座果后可每隔15天结合喷药喷一次0.2%-0.3%的磷酸二氢钾。因钾素供应充足，果实内能获得较多的养分，可减缓水分增加引起的膨压变化，从而可降低裂果率。

　　（3）应用保水剂：保水剂能在雨季吸收水份，干旱时又能将吸收的水份逐步释放，缓冲了由于天气突然高温干旱对葡萄生长的影响，果实不易突然停止生长，葡萄裂果也减轻。据王秋南等报道，9月底至10月初，亩施保水剂9kg，葡萄裂果可控制在5%左右，而对照区达20%左右。