豫西及黄土高原综合试验站
刘三军 周增强 陈锦永 宋银花 章鹏
我国黄河中下游地区，葡萄霜霉病是危害葡萄的病害之首，因其危害严重、危害范围广、危害部位多和防治困难，是危害葡萄的第一大病害，被广大葡萄栽培者认为是葡萄病害防治的“难点”和“重点”。每年因葡萄霜霉病的危害，造成葡萄园早期落叶、产量降低、果实品质劣变等。虽然对葡萄霜霉病的防治研究取得了较大进展，但由于葡萄栽培者对该病发生规律缺乏认识，导致葡萄霜霉病的防治工作处于被动地位。
自2007年以来，豫西及黄土高原综合试验站在黄河中下游地区，对该病的发生、发展及流行规律进行观察和防治技术的归纳总结，初步得出一些有益的经验，现总结如下。
1 葡萄霜霉病的发生部位
常规意义上，一般认为：葡萄霜霉病主要危害葡萄叶片，极少看到危害花序及幼果。但近年来，在黄河中下游地区，葡萄霜霉病危害部位成逐渐扩大的趋势，葡萄植株的所有部位（叶片、花序、果穗、新梢等），均可收到该病的侵染，并且逐年加重（图1、2、3、4）。葡萄霜霉病的发生，造成叶片早衰、脱落，影响树势和树体营养贮藏，果实品质劣变（图5）。严重时，造成葡萄植株越冬困难，连片死树。
2 葡萄霜霉病症状
（1）叶片
霜霉病危害葡萄叶片、新梢、叶柄等，侵染初期表现为细、淡黄色、水浸状斑点，随着侵染的深入，叶片正面出现黄色或褐色、不规则、边缘不明显的病斑（图2）。发病严重时，病斑连在一起，叶背密被白色菌落，叶片焦枯、脱落（图5）。
（2）花序和果穗
霜霉病侵染花序和果穗，最初形成绿色病斑，之后颜色逐渐加深，成深褐色，造成落花落果。幼果感病时，病斑颜色浅，之后变深绿色，果粒变硬，随着果粒膨大逐渐形成凹陷斑（图6），空气湿度大时，在果粒表面形成白色霜状霉层（图4）；空气湿度小时，则病斑凹陷，皱缩脱落。
3 葡萄霜霉病的发生条件及侵染循环
（1）发病条件
葡萄园湿度决定葡萄霜霉病的发生和发展，特别是叶片上水分有无，是霜霉病发生的必要条件。在黄河中下游地区，晚春和初夏的雨水，导致葡萄霜霉病的早发生，而整个夏季的雨水不但提供了葡萄霜霉病爆发的条件，而且会导致葡萄新梢、幼叶、幼果的快速生长和组织含水量的急剧增加，植株生长势强，使葡萄植株的感病性增加，从而导致葡萄霜霉病的流行和大爆发。另外，温度也是葡萄霜霉病发生的重要因素，葡萄霜霉病发生的最适宜温度为22℃-25℃，一般10℃-30℃。高于30℃或低于10℃都会抑制葡萄霜霉病的发生。
（2）侵染循环
引起葡萄霜霉病的病原是Plasmopara viticola (Berk.＆Curtis.) Berl et de Toni.，是专性寄生菌。病原菌主要以卵孢子在枯枝落叶中越冬，在黄河以南地区，如遇暖冬，也可以以菌丝在芽鳞片或植株残存的叶片上越冬。越冬后，当气温达到11℃以上时，卵孢子萌发，游动的孢子通过雨水传播到葡萄植株上，成为初侵染源。孢子由气孔侵入寄主组织，经潜育期发病，又产生大量的孢子囊，进行再侵染。
孢子囊形成一般需要95%-100%的湿度。孢子形成的最佳温度为18℃-22℃，在湿度较大的条件下，孢子囊借助空气流动传播，并在有水的器官上萌发。所以，霜霉病的侵染一般发生在早晨。自侵染到发病约需4d-13d的时间。在温度和湿度不利于孢子萌发的时间，孢子囊或孢子处于休眠状态。黄河中下游地区葡萄霜霉病一般发生2-3次，初次发生在5月中旬-6月中旬，其次发生在8月下旬以后。
4 葡萄霜霉病的防治技术
（1）预防技术
降低葡萄园湿度、减少病原是减轻葡萄霜霉病发生和流行的最主要措施。合理的排灌体系、田间卫生条件的改善、田间管理技术措施的实施，都是降低葡萄霜霉病发生和流行的预防措施。另外，采用保护性杀菌剂也是预防葡萄霜霉病发生的必备条件，一般采用50%保倍福美双WP
1500-2000倍液，在花前、花后及降雨后使用。另外，80%代森锰锌800倍液、石灰半量式波尔多液等也是预防葡萄霜霉病发生的保护性药剂。
（2）农业防治
冬季修剪后，及时清洁果园，修剪后和萌芽前，喷施3-5波美度的石硫合剂，铲除越冬病原，减少病菌孢子的基数；合理控制葡萄植株的枝条量和副梢处理，叶幕合理，保证葡萄园通风透光；合理施肥和浇水，保证葡萄园的水肥条件和控制葡萄园湿度。
（3）物理防治
采用避雨栽培方法，减少雨水对葡萄植株的洗淋，可以有效的控制葡萄霜霉病。另外，及时摘除病叶，同时进行药剂防治。
（4）化学防治
葡萄园常用的化学防治药剂及使用方法为：10%烯酰吗啉SC400-600倍；50%烯酰吗啉WDG2000倍；100克/升氰霜唑SC2000-2500倍；250克/升嘧菌酯SC1000-2000倍；1:0.5-0.7:200波尔多液。
（５）壮树防病
合理施肥：提倡秋施基肥，有机肥施入量占全年施肥量的60%以上；合理负载：及时进行疏花疏果，保证每结果枝留1穗葡萄。