石家庄综合试验站

陈展 杨丽丽 孙聪伟 褚凤杰

　　近年来，河北省葡萄种植面积迅速增加，种植形式逐渐由露地栽培向设施栽培转化。设施栽培中，为了使萌芽期提前而提早扣棚升温，导致需冷量不足，芽体不能正常渡过休眠期，萌芽缓慢不整齐，萌芽率和成蔓率降低等，花量减少，影响产量。因此自然休眠是限制设施栽培的关键因子。果农普遍采用石灰氮或单氰胺溶液涂抹芽眼，打破休眠提高萌芽率。

　　我们在石家庄果树研究所葡萄试验园进行试验，来探索冀中南地区葡萄破眠剂的使用方法。

　　1　材料与方法

　　实验材料：破眠一号，芽宝，石灰氮，吐温20。塑料大棚内夏黑无核，一年生（2013年3月定植），水平龙干树形,V型叶幕。

　　配制溶液：（1）破眠一号稀释20倍；（2）芽宝稀释20、30、40倍；（3）石灰氮稀释3、5、7倍；（4）芽宝加吐温20稀释30倍；（5）石灰氮加吐温20稀释5倍。

　　实验过程：2014年2月14日用毛笔蘸取配制好的溶液，涂抹夏黑，巨玫瑰，无核翠宝和金皇后除顶芽外的冬芽的芽眼，以清水做对照。各处理3棵。观察芽眼发育情况，芽眼膨大露出彩色时开始记录萌发率，至对照处理达到50%萌芽率时结束。

　　2　实验结果

　　2.1　破眠处理对夏黑葡萄物候期的影响

　　从表1中看出，与清水对照处理相比，各药剂均能促进大棚中栽培的夏黑无核冬芽提早萌发，只是不同的浓度提前打破休眠的时间不同。芽宝40倍液和石灰氮5倍液加吐温20的催芽效果最好，能使冬芽提前萌发10d；破眠一号20倍液，石灰氮7倍液、芽宝30倍液和芽宝30倍液加吐温20也使冬芽提前萌发7d。而石灰氮3、5倍液与芽宝20倍液也可促使冬芽提前萌发。石灰氮3倍液可以使冬芽提前5天达到50%的萌芽率。各处理的萌芽盛期也比清水对照处理提前或相同。

　　2.2　破眠处理对夏黑葡萄萌芽整齐度的影响

　　从图1中可以看出，与清水对照相比，石灰氮3倍液和石灰氮5倍液加吐温20能提高夏黑无核冬芽萌发的整齐度，芽宝20倍液与对照相同，其他处理使夏黑无核冬芽萌发的整齐度下降，芽宝30倍液和芽宝40倍液从开始萌发到萌发盛期长达10天。

　　2.3       破眠处理对大棚栽培夏黑无核果实品质的影响

　　从图2看，破眠一号和芽宝30倍液加吐温20处理的单粒重与对照相比较轻，其他几个处理都高于对照。总体来看，夏黑无核对芽宝处理反应最为敏感，单粒重增加明显，其中芽宝稀释30倍液处理效果最好，增加了26.2%。

　　由表2中数据可以看出，石灰氮溶液处理的夏黑无核果粒较大，芽宝30倍液处理的果粒也比清水对照较大，芽宝20倍液和40倍液与对照差异不大，破眠1号，芽宝30倍液加吐温20和石灰氮5倍液加吐温20处理的果粒比对照果粒小。

　　通过检测（图3，4）发现，各处理与对照相比，可溶性固形物的含量出现不同程度的降低，而可滴定酸含量则与对照相比有所升高。

　　3　讨论

　　关于石灰氮和单氰胺对打破葡萄冬芽休眠的效果，研究结果不尽相同，这可能是因为休眠现象受多种因素影响，而且不同年份的气候差异也直接影响着冬芽进入休眠时期和休眠的深度。2014年春季回暖早，破眠处理时间较晚，可能是导致打破休眠效果不明显的原因之一。