南宁综合试验站
宋雅琴 陈爱军
罗世杏 何建军 韦励业
石家庄综合试验站
陈展
摘要：葡萄一年两收栽培技术是近几年广西壮族自治区葡萄产区大力推广应用的一项实现葡萄增收实用新技术，在年均温度小于20℃的桂北地区采用的是两代同堂模式一年两收栽培技术，采用这一模式栽培生产的二造果普遍存在果粒偏小的突出问题。为此，我们在‘美人指’葡萄幼果期进行了不同浓度GA3膨大处理试验，以期探讨促进果实增大、提高果实品质的方法，为生产优质‘美人指’葡萄二造果提供参考。
关键词：‘美人指’葡萄，二造果，GA3，膨大
前言
广西地处我国南疆，属南亚热带气候，光热资源充裕，是比较合适发展一年两收葡萄栽培技术的地方。一年两收葡萄栽培模式，既可以解决南方葡萄休眠期低温不够的难题，又能提高南方光热资源和土地利用率，值得大力推广。
广西结合本省区南北气候差异，分别在年均温高于20℃的桂南地区和低于20℃的桂北地区推广两代不同堂和两代同堂模式一年两收栽培技术。桂北地区两代同堂模式栽培技术如下：4月下旬至5月上旬葡萄开花，坐稳果后施肥，促进新梢生长，同时人工摘心或喷生长抑制剂促进叶片老熟和花芽分化。在6月进行绿枝修剪，逼迫冬芽萌发并开花结第二造果。6月下旬至8月上中旬收夏果（第一造果）。10月至11月收第二造秋冬果。采用这一模式栽培生产的二造果普遍存在果粒偏小的突出问题。
‘美人指’葡萄(Minieure
Finger)为欧亚种，原产日本，属晚熟葡萄品种。广西桂林市21世纪初开始引种栽培‘美人指’葡萄，通过采用避雨栽培获得成功。但在一年两收栽培模式下，其二造果也存在果粒偏小的现象，单粒重仅有3.5 g左右。为此，我们在‘美人指’葡萄幼果期进行了不同浓度GA3处理试验，以期探讨促进果实增大、提高果实品质的方法，为生产优质二造果提供参考。
1 材料与方法
（1）试验于2011年在广西桂林市灵川县大圩镇秦岸村曾顺德‘美人指’葡萄园进行，该园采用避雨栽培，树龄6年，株行距1.5m×2.5m，V形架式整形，果园管理正常。当年该园实际产量：一造果1630kg/667m2、二造果635 kg/667m2。
（2）试验设4个处理和1个对照。选择生长健壮，长势、一造果挂果量基本一致的结果枝上的二造果果穗作试材，每个处理均重复9个果穗，分别使用如下处理浓度的药液在‘美人指’二造果直径达到4mm左右时浸蘸果穗3-5s。处理1：GA315mg/l、处理2：GA325mg/l、处理3：GA335mg/l、处理4：GA345mg/l、对照：喷清水。试验用药为美高华伦生物科学公司生产的奇保赤霉酸可溶性粉剂，有效成份GA3含量20%；
（3）11月12日采样分析，分别采样测定单粒重、果粒纵横径、果实可溶性固形物含量、果实全糖、全酸。
2 结果与分析
（1）果粒大小果穗喷施不同浓度的 GA3均能显著增大‘美人指’二造果单粒重和果粒纵横径，喷施浓度越大果粒增大、增重效果越好。GA3喷施浓度15 mg/l、25 mg/l、35 mg/l、45 mg/l，平均单粒重分别比对照增加了0.88 g、0.97 g、0.98 g、2.38 g，增幅分别为23.78%、26.22%、26.22%、64.32%；果粒平均纵径分别比对照增加了0.18cm、0.23 cm、0.25 cm、0.44 cm，增幅分别为8.18%、10.45%、11.36%、20%；果粒平均横径分别比对照增加了0.21cm、0.27 cm、0.34 cm、0.24cm，增幅分别为14.79%、19.01%、23.94%、16.90%（见表1）。
（2）果实内在品质果穗喷施不同浓度的 GA3，果实可溶性固形物含量均低于对照。GA3喷施浓度15 mg/l、25 mg/l、35 mg/l、45 mg/l，果实可溶性固形物含量分别比对照降低了1.8、3.8、0.6、3.8，降幅分别为9.18%、19.39%、3.06%、19.39%；100ml果汁全糖含量分别比对照降低了2.11 g、3.72 g、0.44 g、3.5 g，降幅分别为11.23%、19.80%、2.39%、18.63%；100ml果汁全酸含量分别比对照增加了0.2 g、0.1 g、0.12 g、0.06 g，增幅分别为45.45%、22.72%、27.27%、13.64%（见表1）。
3 小结与讨论
（1）‘美人指’葡萄二造果幼果期喷施一次15-45 mg/l 的GA3能显著增大果粒，提高单粒重从而提高二造果果实外观品质，GA3使用浓度越大，增大果粒、提高单粒重效果越好；但会导致果实可溶性固形物含量、果汁全糖含量下降，果汁全酸含量增大。本次试验以处理3即‘美人指’二造果直径达到4mm左右时使用35 mg/l 的GA3溶液浸蘸果穗3-5s，对提高‘美人指’二造果品质综合效果最佳。
（2）果实膨大不但与树体内激素水平有关，与树势、水肥管理条件等也密切相关，因此，要提高二造果单粒重，在使用外源激素的同时必须注意加强栽培管理。
（3）近年来，关于鲜食葡萄果粒膨大的研究也有很多，使用的生长调节剂有效成分主要是赤霉素(GA3)，吡效隆(CPPU)、塞苯隆(TDZ)等，但不同地区、不同品种适用的膨大剂种类、浓度、时间和次数也都不尽相同。本研究以广西桂林一年两收‘美人指’葡萄二造果为研究对象，研究了单独使用不同浓度GA3进行膨大处理的作用效果，可为提高广西桂林‘美人指’葡萄二造果品质提供参考。