太谷综合试验站

马小河团队

　　S-诱抗素又名壮芽灵、天然脱落素，是植物内源激素和有关生长活性物质代谢的关键因子，在植物生长发育过程中，具有促进植物平衡吸收水、肥和协调体内代谢的能力，可有效调控植物的营养生长与生殖生长。在水稻、玉米、小麦、枣树等多种作物和果树生产上应用表明，S-诱抗素能显著提高植株抗逆性、抗病性，减少农药使用量，对品质、产量的提高也具有重要作用。

　　近几年，美国、日本等国葡萄生产上，S-诱抗素也得到广泛推广应用。在陕西多地葡萄产区的生产应用证明，S-诱抗素能够有效塑造优良穗形，提高产量，改善品质。为验证S-诱抗素在提早葡萄浆果成熟、改善品质等方面的应用效果，并确定最适的喷施浓度，以便在生产上大面积推广应用。太谷综合试验站2013年度在山西省农科院果树所葡萄示范园开展了S-诱抗素田间应用试验，现将试验结果简要汇总如下。

　　1 供试品种与药剂

　　供试品种为秋红宝、红地球，树龄8年，常规田间管理，果实套袋；药剂为5% S-诱抗素（四川龙蟒福生科技有限责任公司），促红素（四川兰月科技有限公司）。

　　2 试验方法

　　试验设3个处理，2个对照。处理1：5% S-诱抗素100倍，处理2：5% S-诱抗素200倍，处理3：5% S-诱抗素400倍；对照1：促红素1000 倍，对照2：清水。以单位果穗为1 次重复，重复40次。

　　在果实转色期拆袋，细致均匀喷施果穗，药干后再将果袋套上。喷药15天左右后，拆袋观察果实上色情况，拍照，并再次套上果袋。待对照浆果成熟后，9月20日统一采收，测定果实相关指标。

　　3 结果分析

　　3.1 5% S-诱抗素对葡萄浆果着色的影响

　　喷施5% S-诱抗素及对照药剂促红素约15天后，供试品种葡萄浆果着色情况均显示：5% S-诱抗素100倍液、促红素1000倍液均明显优于清水对照，有效加速浆果着色，缩短浆果转色期，实现葡萄的提早上市；S-诱抗素200倍、400液也能一定程度上改善果实着色，但效果不明显。对供试品种葡萄折光糖测定显示，喷施5% S-诱抗素和促红素后，2个葡萄品种浆果的折光糖含量均高于清水对照约1%。

　　3.2 5% S-诱抗素对葡萄浆果相关经济指标的影响

　　供试品种葡萄统一采收后，我们对浆果相关经济指标进行了测试。结果显示：

　　（1）喷施5% S-诱抗素100 倍液后， 红地球葡萄折光糖为17.5%，单糖含量为16.67%高于对照促红素1000倍液和清水对照，清水对照的折光糖和单糖含量分别为14.3%和13.13%；喷施5% S-诱抗素100倍液红地球浆果有机酸含量为0.378%，也明显低于清水对照的0.479%。秋红宝5% S-诱抗素处理后，折光糖、单糖和有机酸含量的变化与对照相比不明显，推测可能与秋红宝葡萄采收时间偏晚有关。

　　（2）与清水对照相比较，喷施5% S-诱抗素、对照促红素后， 葡萄果蒂耐拉力、果实耐压力均呈现不同程度地下降，与清水对照差异显著，这2个指标的降低可能影响到果实货架期。以秋红宝为例， 清水对照的果蒂耐拉力、果实耐压力分别为7.35N和23.97N，5%S-诱抗素100倍的果蒂耐拉力、果实耐压力则降低到6.28N和21.48N，促红素1000倍最低，分别为6.07N和19.03N。

　　（3）供试葡萄品种穗重、粒重、果实纵横径等指标的变化与对照相比较，试验结果不明显。

　　4 小结

　　（1）在葡萄浆果转色期喷施5% S-诱抗素100倍液，能有效促进果实着色，使葡萄提早成熟、上市，取得更大的经济效益。

　　（2）与大多数乙烯利类催熟剂（对照：促红素）相比较，在促进葡萄果实着色的同时，喷施S-诱抗素，还能大大增加果实内糖份的积累，提高葡萄的商品价值。

　　（3）与清水对照相比较，喷施S-诱抗素后，葡萄果蒂耐拉力、果实耐压力等指标呈现不同程度地下降，这些指标的降低可能影响到果实货架期的长短。