栽培研究室苗木生产岗位

王军

　　受气候条件和产量因素的影响，我国大部分酿酒葡萄采用多主蔓扇形整形，或更高产的宽窄行栽培方式，定植的株距多在1 m以下。这种栽培方式在生产上往往表现为产量高、果实品质差、成熟不一致、病害发生严重、夏季管理和越冬埋土出土费工等。

　　国外多年的酿酒葡萄栽培实践表明，减小行距可以提高葡萄产量，而增大株距可以提高葡萄质量；采用VSP整形（Vertical Shoot Position）不仅便于田间管理（包括机械化管理），而且有利于果实品质提高；根据太阳辐射、砧木和土壤特性，建议VSP整形方式下栽植密度为1.2×2.5m，冬季修剪时每株留5-6个枝组（1个单芽短枝和1个两芽短枝），并使这5-6个枝组均匀分布在水平龙干（cordon）上，每个枝组在龙干上大约相距20-25cm。为此，中国农业大学张大鹏教授和段长青教授基于VSP这个整形方式，结合我国酿酒葡萄大部分在越冬防寒区栽培，发明了倾斜主干水平龙干整形，也叫‘厂’ 形，或Modified VSP（M-VSP）。

　　经过多年在华北地区、胶东半岛和天山北麓地区的栽培实践，这种整形方式便于越冬防寒、果实品质好成熟度一致、管理省工、便于机械化操作。

 图1 第一年冬季修剪时选留一条主干，剪除其它主蔓，尽量将株距调整为1-1.2 m

 图2　第二年春季抹芽定梢时，每株延长米（行）留12-15支新梢，新梢结果
带内的副梢抹除，其余的副梢待超过叶幕宽度（80-120 cm）时去顶，主梢梢尖待
超过叶幕高度(1-1.2 m)时去顶，每新梢仅留2个果穗，第一道架线距地面约80 cm。

图3　第三年冬季修剪后

　　那么如何将葡萄多主蔓扇形改造为‘厂’形整形，图1、2、3 的示意图说明了改造过程：