我们都知道，葡萄酒的历史几乎是伴随人类文明一道开始发展的。那么，葡萄酒究竟起源于何时何地？发生过何种变化？历史上又有哪些不容错过的重要事件呢？

　　1、公元前 7000-6600 年

　　在伊朗发现的大约公元前 5400 年的酒曾被认为是世界上最早一批酿制的酒，不过河南贾湖遗址中酒的发现改写了这一记录。就目前的发现来看，其实中国比国外酿酒历史要早 1000 多年。也就是说，贾湖遗址这个中国新石器时代前期的重要遗址，还是世界上最早的酿酒坊。在对贾湖遗址出土的陶器内壁上的沉淀物进行化学分析后发现，当时的人们还会自制发酵米酒、蜂蜜和葡萄酒等，他们还会将其储存在陶罐中。

　　2、公元前 4000 年

　　在以色列、格鲁吉亚、亚美尼亚和伊朗等国家曾发现一批来自公元前 4000 年前的大型陶器酿酒设备，当时的人们就是采用这些埋在土地里的设备来酿酒；直至今日，格鲁吉亚依然采用土地里的容器来酿酒，这种容器一般被称为 Kvevri。

　　3、公元前 1600–1100 年

　　在埃及新王国、亚述帝国和美索不达米亚等地区均发现在公元前 1600–1100 年时使用的葡萄酒运输工具，如土罐和山羊皮等。

　　4、公元前 1400 年

　　在公元前 1400 年的古以色列和迈锡尼文明时期（Mycenaean，希腊文明），土罐都是当时最主要的葡萄酒运输工具。此外，希腊古罐（如下图）在当时的迈锡尼文明中一般用来上酒。

　　5、公元前 1500–1200 年

　　在公元前 1500–1200 年的古希腊皮洛斯牌匾上，常以 B 类线形文字（古希腊语）记载着关于葡萄藤和葡萄酒的诸多信息。

　　6、公元前 900 年

　　在公元前 900 年的北欧（高卢）铁器时代，人们一般优先采用橡木桶来储存和运输葡萄酒。直至今日，人们依然采用橡木桶给葡萄酒增添风味。

　　7、公元前 900-100 年

　　在公元前 900-100 年的古希腊和古罗马时期，人们一般采用由粘土制成的两耳细颈酒罐来储存和运输葡萄酒。

　　8、公元前 200 年

　　为了保持健康的体魄，公元前 200 年的古罗马还要求士兵们一天饮用 2-3 升葡萄酒。

　　9、公元前 121 年

　　公元前 121 年被称为欧皮曼（Opimian）之年，这指的是古罗马黄金时期最好的一个葡萄酒年份，据说这种酒在 100 年之后仍能饮用。

　　10、公元前 40 年

　　公元前 40 年前后的埃及艳后最喜欢的就是古希腊葡萄酒——亚历山大麝香（Muscat of Alexandria），这种酒现今仍有生产。

　　11、77 年

　　77 年，古罗马百科全书式作家老普林尼（Pliny the Elder）在其著作的《自然史》（Naturalis Historia