3月19日,新华社客户端刊发“中国本土酵母破解葡萄酒酿造密码 技术提升推动全产业链高质量发展”文章,详细地介绍了酿酒微生物岗刘延琳教授及其团队。
文章详细报道了酿酒微生物岗刘延琳团队针对我国葡萄酒产业依赖进口酵母的问题,立足本土酵母资源,构建了从种质资源研究到菌种选育及应用的关键技术体系,实现了本土葡萄酒酵母产业化研发“从0到1”的突破,保障了我国葡萄酒产业的“微生物种业”安全。文章还强调报道了团队在葡萄酒微生物人才培养方面的贡献“创新推行'产学研用'四位一体培养模式,培养了90余名葡萄酒微生物学硕博士研究生、500余名本专科生及3000余名专业技术人员。”