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王咏梅 [2013/6/13 15:18:56]   来源:国家葡萄葡萄酒产业网 【字体:|】【打印:打印
咏梅(2000/2005届国家葡萄酒评酒员)
女,19635月出生。
学习及工作经历:
19867月山东轻工业学院工业发酵专业毕业
1986~1998年山东酿酒葡萄科研所 加工研究室  工程师
1998~2004年山东酿酒葡萄科研所 所长助理,
 新技术研究中心  主任  高工
2004~至今山东酿酒葡萄科研所利达公司 总经理
19867月山东轻工业学院工业发酵专业毕业至今在山东酿酒葡萄科研所从事葡萄酒的科研、生产、经营及技术服务工作。现任葡科所所长助理、高工。山东利达轻工科技公司总经理。
2003年被评为山东一轻科技拔尖人才。
2006年被聘为葡萄酒国家评酒委员。
 
主要技术成果:
山东酿酒葡萄区域化研究课题获山东一轻科技进步一等奖、山东省科技进步三等奖。
一种保健葡萄酒及其制备方法”2006年三月获国家发明专利。
天然保健葡萄汁的研制葡萄汁低温生产工艺的优化研究取得了几处创新点。
目前在对冰葡萄酒的研制与开发过程中有新的发现和创新研究。
现主持研发的泉城牌系列葡萄酒获中国知名品牌称号。

 
论文发表:
赵新节,束怀瑞*,刘杨名,王咏梅,吴新颖. 固相微萃取——气质色谱法测定玫瑰香葡萄酒中的香气成分. 中外葡萄与葡萄酒,2005年第六期4-6页  
王咏梅,杨立英,于清琴,于敦海. 一种保健葡萄汁饮料的研制.  中外葡萄与葡萄酒,2006年第一期52-53页 
于清琴,王咏梅,许军,杨立英. 葡萄酒生产过程中乳酸菌的控制. 中外葡萄与葡萄酒,2005年第二期46页
王咏梅,于清琴,孙玉霞,杨立英. 葡萄酒中氟化物的测定.  中外葡萄与葡萄酒,2004年第四期53-54页
于清琴,王咏梅,孙玉霞. 葡萄酒中的二甲基硫(dms). 中外葡萄与葡萄酒,2003年第五期65页 
王咏梅,张历俊,杨立英. 天然葡萄汁生产工艺技术的优化研究. 中外葡萄与葡萄酒,2001年第一期48页
王咏梅,许 军,李洁玉. 葡萄酒产生怪味的原因及处理方法. 中外葡萄与葡萄酒,1999年第二期52页
赵新节,张加魁,王飚,王咏梅,温秀云. 山东省酿酒葡萄区域化初探. 葡萄栽培与酿酒,1996年第一期27-28页
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