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王作仁 [2013/6/13 15:16:03]   来源:国家葡萄葡萄酒产业网 【字体:|】【打印:打印
王作仁(2000届国家葡萄酒评委)
男,1963年出生。工程师,国家级评酒委员,现任烟台中粮葡萄酿酒有限公司[长城牌葡萄酒]总工程师。

主要经历:
 1985年5月至今被国家食品协会、国家优质食品奖评委员会聘请为第四届全国评酒会[果葡酒]评酒委员。
 1990年至今被国家葡萄酒质量监督检验中心聘请为评酒委员。
 1993年至今被中国酿酒工业协会聘为评酒委员。
 从事葡萄酒生产科研工作多年,曾担任过蓬莱葡萄酿酒公司副经理,古井酒业集团蓬莱葡萄酒公司副经理,具有丰富的葡萄酒生产经验。
 与彭德华高级工程师一起参与了蓬莱葡萄酿酒公司的创建,并与彭工一起工作多年,业务素质有很大提高。1999年跟随严升杰总经理参与了烟台中粮葡萄酿酒公司的工艺设计和整体建设。

论文发表:
邵学东,王作仁利用对葡萄香气评定来检测葡萄的成熟度.中外葡萄与葡萄酒,2002年第四期57-58页
王作仁,李泽福橡木桶与葡萄酒成熟.  中外葡萄与葡萄酒,2002年第二期62
王作仁,邵学东wto挑战,创质量效益之路.  中外葡萄与葡萄酒,2002年第一期8-9
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