南宁综合试验站

白先进团队

　　前言

　　冰雹是坚硬的球状、锥状或不规则的固态降水。冰雹的降落常常砸毁大片农作物、果园、损坏建筑群，威胁人类安全，是一种严重的自然灾害。2013年3月，广西部分地区遭受特大冰雹灾害，南宁、崇左和来宾等个别区域均有受雹灾报道。由于受到暴雨、大风及冰雹等自然灾害影响，广西农科院明阳双季葡萄示范基地遭受了前所未有的重创。园区内多处工房的屋顶被大风掀翻，经过园区的多条高压线路被大风刮断压垮试验大棚，新长出来的枝条也被冰雹全部打掉，给整个园区的科研和生产造成严重破坏和损失。为挽救今年夏果的产量，稳定葡萄园本年度的收益，广西农科院的科研人员及时进行了灾后恢复生产配套技术补救，结果表明：在桂南地区，两代同堂的一年两收栽培技术应用到冰雹灾后恢复生产当中很大程度上能保证灾后夏果的产量。灾后重新催芽生长，果实的成熟期延后20多天，果实颜色偏淡，但由于灾后产量适当偏低，果实的可溶性固性物含量有所提高，综合效果显著。现将其关键技术总结如下。

　　1 葡萄园基本情况

　　广西农科院明阳双季葡萄示范园总面积400亩，9年生的巨峰葡萄，平棚架栽培。2013年1月中旬冬造果采收完毕后，树体经过适当休整，于2月初开始修剪。3月12日已经全部萌芽，长势旺的枝条已经展叶5-6张（图1）。2013年3月13 日的特大雹灾后，该园区的葡萄新芽、新梢全部被毁灭（图2、3）。

　　2 葡萄园灾后恢复生产关键技术实施效果分析

　　2.1 灾后恢复生产关键技术实施后的夏果产量指标情况

从表1可见，2013年与前三年比较，从夏果结果枝率比较来看,2013年的结果枝率略低于前三年的平均水平； 2013年的平均株产和亩产虽然稍微低于前三年平均水平，但平均亩产也能达到986kg（包括23.01%的二代果穗重），很大程度上挽回了雹灾所造成的损失，而且能为冬果生产进度的有序进行打下了良好基础，效果显著（图4）。

　　2.2灾后恢复生产关键技术实施后的夏果果实性状指标情况

　　从表2可见，2013年的平均果穗数和平均单穗重都略低于前三年的平均水平；但2013年的百粒果重和可溶性固形物都明显高于前三年的平均水平，这很大程度上跟2013年的平均果穗数和平均单穗重低的因素有关，也说明在一定产量范围内，葡萄的产量和质量存在着负相关关系。

　　3 关键技术

　　3.1枝蔓管理

　　3.1.1及时清园、催发侧芽（副芽）和隐芽

　　（1）及时清园。雹灾后葡萄伤口多，打一次200倍30%机油石硫合剂；

　　（2）重新催芽。重新涂抹催芽剂，催发侧芽（副芽）和一些隐芽，催芽剂选用50%单氰胺兑水20倍使用。

　　（3）及时疏剪过密的新芽，适当控制新梢徒长。

　　（4）拉长花序。雹灾后坐果节位也比常年的要低，花序普遍比常年的夏果花序要短，因此在新梢展叶3-5片时，叶面喷施赤霉素（奇宝）1.5-2mg/kg拉长花序。

　　（5）雹灾后，开花前后新梢长势普遍比较旺，因此适当喷施控梢药剂，在摘心后喷98%助壮素（甲哌嗡）1000-2000倍控制枝梢徒长、促进生殖生长。

　　3.1.2　利用两代同堂技术补救产量

　　（1）对新梢8片叶左右及时摘心（4月5日前后），留顶端副梢生长，其余节位的夏芽抹除；

　　（2）继而将其上顶部夏芽副梢留3-4叶摘心（离上次摘心5-7天，这次摘心一定要及时）；

　　（3）再次新发的顶端副梢留1-2叶摘心，（离上次摘心3-5天这次摘心一定要及时，其余节位的夏芽抹除），促进新叶及时转绿进入花芽分化；

　　（4）对无花或者花序小的新梢，顶端一次副梢冬芽饱满后，选取第一次副梢（或者新梢）饱满的冬芽上端修剪，促发新梢结二次果。

　　3.2花果管理

　　（1）保花保果。雹灾后，葡萄整个生长周期都有所后延，葡萄开花坐果时恰好是南宁的梅雨季节，因此保花保果是保证雹灾后夏果产量至关重要的环节。具体方法是在满花后期，果粒绿豆大小开始落果时，果穗侵泡赤霉素（奇宝）8mg/kg+CPPU 2mg/kg+包果优20000倍+5冰醋酸ml/L。

　　（2）疏花疏果。每条结果枝留一穗果，二次果也是留一穗，每穗果留50粒左右。

　　（3）果实膨大。由于开花时正遇上南方的梅雨季节，而且在开花前后都用过赤霉素，这样比较容易有无核果，因此果实膨大也是保证雹灾后夏果产量至关重要的环节。具体方法是在果实花生粒大小时果穗侵泡赤霉素（奇宝）25mg/kg加CPPU 1.5mg/kg。

　　（4）促进转色。因为夏果的成熟期会后延20天左右，因此果实成熟期间恰好是南方的高温季节，因此果实不容易转色，为保证果实的质量，在果实转色初期喷施转色剂果实美1000倍效果好。

　　（5）二次果管理。修剪副梢,冬芽萌发后至二次花开花前，这段时间温度高，蓟马危害重，一定要注意防控蓟马，开花前后各喷一次杀灭蓟马。这批花多量大，要同时注意疏花疏果，避免挂果过量。

　　3.3 土肥水管理

再次催芽后及时灌水促进新芽尽快萌发。基于第一次修剪前已经下足基肥（羊粪500kg/667m2 +复合肥1 0 k g / 6 6 7m2亩+钙镁磷肥25kg /667m2亩 +过磷酸钙50kg /667m2），开花前追施两次复合肥（15-15-15）2kg/667m2/次，促进营养生长及生殖生长；果实开始转色前追施硫酸锰0.1kg/667m2、硝酸铵钙1kg/667ｍ2、硫酸钾2kg/667m2/次（3次）促进果实转色。

　　3.4 病虫害综合防治

　　由于灾后残枝伤口多，必须对树体、地面等喷3-5度的石硫合剂进行灭菌清园，绒球期再喷一次同样药剂进行第二次清园；新梢长至5cm左右时，喷70%吡虫啉5000 倍、80%大生700倍、40%福星8000 倍防治蓟马、灰霉病、炭疽病、霜霉病、白粉病的同时增加硼和磷矿质营养元素，促进成花；开花前喷40%绿百事1000倍、磷酸二氢钙1500倍、满素可硼1000倍、60%百泰1500倍、66.8%霉多克1000倍、25%敌力脱1000倍防治螨类、蓟马、霜霉病、灰霉病、白粉病的同时增加硼、钙和磷矿质营养元素，促进坐果；套袋前喷70%吡虫啉7000倍、25%阿米西达1500倍、72%蓝霜1000倍防治蓟马、霜霉病、灰霉病、白粉病、炭疽病等；果实开始转色后，叶面可喷施果美红1000倍，促进果实转色。