南京综合试验站
需冷量是植物在长期自然演变过程中形成的对休眠期低温量的要求，只有满足了需冷量，才能保证其顺利通过自然休眠，它是落叶果树设施栽培成功的关键之一。作为落叶果树的一种，葡萄进入自然休眠以后，亦需要满足其最低需冷量后方能解除休眠，进而正常萌芽展叶。
近年来，随着越来越多的葡萄品种被引入设施栽培，决定设施葡萄扣棚升温时间的关键因素——需冷量已成为一个研究热点。尽管如此，由于葡萄需冷量具有区域和品种的特异性，因此即使对于同一品种而言其需冷量在不同地区之间亦存在一定的差异。迄今，仅有少量关于江苏地区葡萄需冷量的研究报道。为此，本研究通过开展10个设施葡萄常用品种需冷量的调查研究，以期为我省葡萄设施促早栽培的发展提供参考依据。
1 材料与方法
（1）试验材料
试验于2012年12月至2013年2 月，在江苏省农业科学院溧水植物科学基地内进行，共选择10个设施常用葡萄品种：夏黑、金星无核、希姆劳特、优无核、无核白鸡心、大粒六月紫、京亚、巨星、矢富罗莎、京秀等进行试验。
（2）试验方法
自有效低温开始积累起，每周采集一年生枝条样品1次，每次每个样品取枝条4~5根，共含30个芽，采用清水插枝法置于光照培养箱中，培养条件为：气温25℃左右，昼/夜12h/12h，光照强度2000 lx。田间温湿度的记录由HOBO温度/相对湿度数据记录器进行记录。
（3）需冷量测定方法
①生理休眠解除日期的确定
自采样之日起培养3周后，统计样品萌芽率（露绿芽占总芽数的百分数），若萌芽率介于50%~60% 之间，则本次采样培养之日即为生理休眠解除之日期；若萌芽率介于60%~70%之间，则本次采样培养和上次采样培养之间的中间日期即为生理休眠解除之日期；若萌芽率在70%以上，则上次采样培养之日期即为生理休眠解除之日期。
②需冷量估算模型
本试验所用的估算模型为0~7.2℃模型和犹他模型。其中， 0~7.2℃模型：以秋季日平均温度稳定通过7.2℃的日期为有效低温累积的起点，以打破休眠所需0~7.2℃ 的累积低温值为品种的需冷量， 0~7.2℃低温积累1小时记为1h；犹它模式：以秋季负累积绝对值达到最大值时的日期为有效低温的起点，不同温度范围的加权效应值不同，规定对打破休眠效率最高的冷温范围1小时记为1个冷温单位（C•U）。
2 结果与分析
（1）不同葡萄品种需冷量
由表1可看出，本研究所选择的10个葡萄品种的需冷量分布相对较为集中。若以0~7.2℃模型进行估算，低温需冷量要求最高的为‘优无核’、‘无核白鸡心’和‘大粒六月紫’3个品种，达到757h， ‘夏黑’和‘京亚’均为677h， ‘京秀’为526h，‘希姆劳特’、‘巨星’和‘矢富罗莎’三个品种则主要分布在600h左右，而低温需求量最低的则为‘金星无核’，仅为497h。
若以犹他模型作为估算模型， 1 0 个品种的需冷量主要集中在192~439.5C•U范围内，其中最高的亦为‘优无核’、‘无核白鸡心’和‘大粒六月紫’3个品种， 达439.5C•U，最低的亦为‘金星无核’，达192C•U，其它品种则全部介于两者之间。
（2）不同品种群葡萄品种需冷量
本研究中所用的材料主要为欧亚种和欧美杂种两大种群。由表1 可以看出：欧美杂种中需冷量最高的为‘大粒六月紫’，达757h 或439.5C•U，最低的为‘金星无核’，达497h或192C•U，跨度达260h或247.5C•U；欧亚种中需冷量最高的为‘优无核’和‘无核白鸡心’2个品种，均达到757h或439.5C•U，最低的为‘京秀’，达526h或217.5C•U，跨度达231h或222C•U。据此可以推断，在低温需求量方面欧美杂种的跨度范围可能大于欧亚种。
3 结论与讨论
需冷量是果树通过自然休眠过程累积有效低温的量化指标，有关果树需冷量的度量也一直倍受人们所关注。然而，由于目前的需冷量估算模型主要是物候学模型，并非以休眠的生理进程为基础，所以由该部分模型所确定的需冷量其准确性会受限于特定的环境条件。同时，落叶果树的休眠是由多基因控制，其遗传传递力较高，杂种值具有向短低温方向偏移的趋势，因而在不同品种之间会出现一定的差异。由于上述原因的存在，使得到目前为止尚未找到一种适宜于各种树种、品种和地区的统一且有效的需冷量估算模型。
本研究通过2种需冷量估算模型对10个设施葡萄常用栽培品种的需冷量进行了比较分析。结果发现，两种模型统计结果均表明需冷量最高的为‘优无核’、‘无核白鸡心’和‘大粒六月紫’3个品种，最低的为‘金星无核’。10个葡萄品种需冷量主要介于497~757h 或192~439.5 C•U之间。另外，本研究还发现0~7.2℃模型所获葡萄需冷量值要普遍高于犹他模型。
总之，由于目前需冷量估算模型均为物候学模型，因此其准确性受限于特定的气候条件和环境条件，究竟以何种估算模型作为设施葡萄品种需冷量的最佳估算模型尚有待于深入研究。