新疆农科院园艺所

伍新宇 潘明启 张付村 韩守安

　　葡萄延后栽培模式按照葡萄能否自然成熟，可细分为自然成熟后延迟采收和保温成熟延迟采收二种模式。前者如昌吉市的大棚栽培和伊宁市的温室露地生长， 9月份葡萄成熟后覆膜保温，入冬后加温挂树贮藏延后栽培、12月初大雪后采摘；后者如乌恰县在高寒区生育期短，葡萄不能自然成熟，必须利用温室保持温度，葡萄在10月底-11月中旬成熟后延迟栽培，在翌年1-2 月采收。保温成熟后延迟采收模式可在晚熟葡萄不能成熟的地方发展，技术要求高、管理难度大。高原戈壁质土壤温室葡萄延后栽培技术如下。

　　1 建棚及棚址选择

　　（1）棚址选择

　　高原设施延晚葡萄适宜在年平均气温3-8℃，极端最低温度-27℃ 以上，≥10℃有效积温≥2500℃，海拔高度1800-2500m，无霜期135天左右的地区发展。要求交通便利、水电路配套。

　　（2）戈壁日光温室的建造

　　用砖混、毛石混凝土或卵石浆砌墙体，下挖50cm，墙后堆3-3.5m 的戈壁石；温室跨度8m、长度50- 80m、高度以3.8m为宜；采光屋面坡度27°；后屋面仰角41°为宜； 温室座北朝南,偏西5°-8°。将葡萄棚架连接点用直径15mm的钢筋预埋于后墙中，高度2m。

　　（3）开挖定植沟

　　焊桁架前在温室中间挖一条东西向的定植沟。沟宽2m，沟深80cm，沟长依棚长确定。将两张2m宽的棚膜铺在沟边, 沟底相距50cm，其余露出地面。回填客土30cm，将5m3有机肥集中到沟中间，可堆成50cm宽20cm厚，再填客土。大水漫灌两次洗碱，沟距离原地面10cm。

　　2 品种及苗木选择

适宜延晚栽培的品种有：全球红、秋黑、红宝石无核、g瑞森等晚熟、极晚熟品种，这些品种具有耐储运、不裂果的特点。使用苗木应选用无病虫害，品种纯正，苗木直径5-7mm，有三个以上饱满芽，根系完整，植株鲜活的一年生扦插苗或嫁接苗，也可选用生长健壮的营养袋苗。

　　3 栽培密度与架式

为提高早期产量，温室葡萄栽培密度较大，栽后四、五年逐步间伐，达到正常株行距。戈壁温室一般采用南北向，在中间种植一行，株距25cm，亩栽330株，可采用棚架或水平连棚架，成龄后间伐到株距2m。

　　4 苗木定植及定植当年管理

（1）定植

2月底、3月初地温回升即可定植。剪去葡萄苗伤残根及过长根系， 保留1 5 cm。用吲哚丁酸1000ppm液沾根3-5秒钟，注意芽眼不能沾到药液，或用吲哚丁酸50ppm液浸泡12-24小时。开30cm 深的沟，摆放葡萄苗间距25cm，按“一踩二提三覆土”的要求定植。

（2）水肥管理

栽后大水漫灌，10天后再灌一次。苗木开始生长后，每15-20天追施尿素20-30g/株，共施3-4次。7月底8月初后可追施磷酸二氨1-2 次，30-50g/株。叶面喷施0.5%尿素、磷酸二氢钾2-3次。

（3）苗木管理

苗木发芽后选1个生长良好的新梢培养成主蔓。苗高30-40cm要及时引缚，使其能直立生长。50cm 以下副梢全部抹去，以上副梢留2 片叶摘心，并除去副梢芽眼。主蔓1.5m左右时摘心，留顶端2个副梢，5-7片叶后连续摘心。12月进入休眠。冬季修剪可在12月-翌年2 月底前进行。在充分成熟、粗度在1cm处剪截。

　　5 结果期植株管理

（1）树体培养与产量控制

栽后第二年，顶端延长枝培养主蔓，经过2-3年葡萄可进入正常结果期。第二年每株留结果枝2-3 个，每结果枝留1花序，弱枝不留果。每穗葡萄重0.5kg左右，亩产量400kg左右为宜。成龄后葡萄穗重可控制在700-850g，亩温室产量控制2000kg。

　　（2）枝蔓与果穗管理

　　葡萄发芽后，要及时抹芽、定梢、除卷须、引缚。开花前花穗以上留5-6片叶摘心，花穗以下副梢全部除去，花序以上副梢留2-3片叶摘心，先端1-2个副梢留5-7片摘心。营养枝留7-9片叶摘心，前端1-2个副梢留5-7片叶摘心，其余副梢留2-3片叶摘心。

　　开花前1 周， 除去多余的花序，中大花序除去副穗和上部2-5 个小分枝及下部尖端部分。开花后20天左右疏去形状不好、小粒、过多的果粒。

　　（3）生长调节剂使用

　　对无核葡萄开花前喷15mg/l的赤霉素，可提高坐果率。开花后10 天对果穗喷25mg/的赤霉素+2mg/l 膨大灵可增大果粒；有核葡萄花后15天喷25mg/l的赤霉素+2mg/l膨大灵可增大果粒。

　　（4）树形与肥水管理

　　树形按独龙干或H型整枝，通过2-3年管理后成型。树体与肥水管理同大田生产。

　　6 设施内温度和湿度的管理

　　（1）揭帘

　　在5月中旬，地温高于12℃， 芽眼膨大变绿时开始揭帘升温。开始升温后，可通过浇发芽水，打开上下通风口，用夜温来降低棚温，延长发芽期。发芽后当气温低于2℃要保温。夏季收好棉被，打开上下通风口，同露地生产。通风口要固定，防止棚膜下滑造成闷棚。有冰雹威胁的地区，需要在通风口拉防雹网。

　　（2）扣膜

　　9月初，当室外最低气温低于10℃，要及时扣棚膜。白天棚内温度保持在20-25℃，夜间地温保持在10℃以上。处于果实着色至成熟期的大棚，白天棚温不高于30℃， 夜间12-15℃，拉大昼夜温差，促进果实着色和糖分积累。

　　（3）休眠期管理

　　果实采摘后逐步降温。气温保持在-10℃以上，气温过低白天拉帘升温。4、5月份夜间拉开白天覆盖的方式，应用冷热空气置换技术，降低棚温。

　　（4）湿度管理

　　花期湿度要低一些，一般相对湿度控制在60%左右，其余时期控制在70%-80%为宜。9月份扣膜后改为滴管，栽培行覆地膜，降低棚内湿度。

　　7 病虫害防控

　　主要病害有：白粉病、霜霉病、灰霉病，防治参照露地葡萄。采果后、发芽前喷5-6波美度的石硫合剂2次,以杀灭越冬病菌，喷石硫合剂时气温不低于4℃。清除越冬菌源，修剪病枝，扫除落叶，并集中烧毁。周边温室种植有桃、杏、樱桃等果树及番茄等果菜时要预防红蜘蛛2-3次。