熊岳综合试验站

　　　　　　　　　　　　　　　　　赵海亮 赵文东 孙凌俊 高圣华 马丽

　　巨峰葡萄是辽宁省栽培面积最大的鲜食品种，具有树势旺盛、穗大粒大、品质好、抗病力强等优良特性，但也存在落花落果严重的缺点。因而，如何通过栽培管理防止落花落果、提高坐果率是巨峰葡萄生产的关键。

　　1　巨峰葡萄落花落果的时间

　　一般在盛花后的第二天开始落花，盛花后4-8d为落花高峰期，两周左右脱落结束，以后不再发生落花落果，但也有因病虫害影响在花前落蕾的，如灰霉病及穗轴褐枯病引起花蕾腐烂而脱落。

　　2　落花的原因

　　落下来的花果主要是花器受精不好，里面没有种子。受精不好有两个方面，一是受精的器官（胚珠和花粉）发育不良；二是环境条件的问题。

　　（1）树体内部的问题

　　①花器官发育不良 花器官发育不良主要是雌蕊中的胚囊发育不完全，或胚珠产生畸形等使得完成发育的正常胚囊率很低，影响授粉受精。

　　②花粉管伸长障碍 花粉落在柱头上以后，萌芽正常，但生长不良。巨峰的花粉管到达珠孔的花朵只有20%左右，也就是80%的雌蕊没有受精的可能。这可能与四倍体品种花粉粒大，畸形的多，发芽慢，发育需要较多的营养有关。

　　③营养竞争 树体内营养器官与生殖器官发生营养竞争或营养不足引起落果。新梢徒长会严重影响坐果。这是由于新梢和花序争夺养分引起的，新梢生长旺盛时，同化养分和从根系输送上来的无机养分多流向梢头，而减少向花序输送的养分，造成花器发育不完全（开花前花朵内的花粉、子房和胚珠一直在发育），花粉管发育不良，从而导致落花。如果上年树体贮藏营养不足，也会对树体发育带来不良影响，也是促成落花的重要原因。

　　（2）栽培环境问题

　　①低温 气温降到0℃以下时，生殖器官马上会被冻死。即使气温没有降到如此低的程度，也会造成胚珠的异常变化，降低花粉的活力。开花期间遇到临界温度，即使授了粉，花粉发芽也差，往往不能受精。巨峰花粉的发芽需要较高的温度，最低25℃以上，30℃时发芽率最高。虽然低于这个温度也能发芽，但会造成养分运输代谢不活跃，从而抑制了花粉管的伸长和胚珠、子房的发育。

　　②高温 气温在35℃以上会发生高温障碍。露地花期一般达不到这样高的温度，但开花前持续高温，开花速度过快，也会坐果不良。

　　③降雨 开花期间降雨，花粉会被冲掉，花冠脱离不良，对授粉和受精都会产生直接影响。降雨必然与低温、日照不足相联系，所以其影响极大。

　　④ 日照不足 开花前日照不足，同化养分生产的少，花器发育不好，促使新梢徒长，也是形成落花的原因。开花期间日照不足，花冠不易脱离，对落花同样影响很大。

　　⑤大风 大风天气会使柱头干燥得快，影响花粉萌发。

　　⑥土壤的营养因素 开花前和开花期土壤水分过多，开花期干旱，氮过多或缺乏，缺硼、磷、钙、镁等元素，都会影响坐果。

　　3　防治落花的措施

　　防治落花最根本的是要把树势调整好，培养成健壮的树体，使养分充足，花器官发育正常。但是，单靠树势调整，还不能保证达到理想的效果。必须配合一些辅助手段，才能达到好的效果。

　　（1）摘心

　　在花前7-10d，对生长过旺的新梢摘心，一般仅摘去叶片尚未展开部分的嫩尖，约3-5cm左右。

　　（2）喷布植物生长调节剂

　　生长调节剂可以改变树体的激素水平，抑制新梢生长，调节营养分配，提高坐果率。在花序整形和疏花的基础上，开花期喷布果美600倍液，坐果率很高，即使不摘心也可保证坐果，果粒发育整齐，同时可以去核。需用两次，第二次在花后13d左右。

　　（3）花序整形

　　像巨峰这样花序大的品种，花序中的花蕾互相争夺养分，造成养分分散，大部分花蕾养分不足，坐果率低。观察发现，凡是坐住果的位置都是分枝少、轴粗，养分运输通畅的部位。所以进行掐穗尖、去副穗、花序整形和疏花，可以减少花数，去掉分枝多、花柄细弱的花蕾，使留下的花朵养分增多，能显著提高坐果率。花序整形在开花前一周左右为宜。

　　（4）花期前后补硼

　　花期喷0.3%的硼砂，可有效促进花粉管生长，有利于受精。

　　（5）环割

　　花前5-7d，在着生结果枝的老蔓上环割两道，相距4cm，不伤木质部。因为光合同化产物由韧皮部向下运输，矿质营养和水由木质部向上运输，环割以后可暂时阻止果穗一侧的部分光合产物下运，而转向果穗，对矿质营养和水的运输基本没有影响。这样可促进花器官的发育，增加坐果。