天津综合试验站

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黄建全 王丹 李树海 高扬

　　近年来天津市稳定完善强化各项强农惠农政策，促进农业增效、农民增收，大力发展设施农业和高效农业。天津市各区县积极出台财政补贴政策，调动广大农民积极性，拉动农民在发展高效设施农业上加大投入，为天津市农业设施栽培带来了机遇，也为天津的葡萄设施栽培带来了前所未有的机遇。在天津地区目前新建的设施中，有一部分是日光温室促早栽培的，2013年1-3月份天津综合试验站成员奔赴各个区县进行指导，结合所遇到的问题，对天津地区日光温室催芽期存在的问题及解决方法简要介绍如下。

　　1　休眠解除期确定

　　葡萄进入自然休眠后，需要满足其需冷量解除自然休眠，而后才能正常萌芽开花，否则即使给予适宜的环境条件，葡萄也不能萌芽开花，有时萌芽但不整齐，并且生长结果不良，严重影响葡萄的产量和品质，达不到设施葡萄促早栽培的目的。因此，葡萄需冷量的估算至关重要。需冷量是指葡萄品种的冬芽在自然条件下通过正常休眠所需的≤7.2℃的小时数。不同葡萄品种完成正常休眠所需的需冷量各不相同，一般在25-60d左右。需冷量较少的品种在设施中完成休眠早、发芽早，成熟相对也早；而需冷量多的品种发芽晚，成熟也相对较晚。天津地区的一些农户无论什么品种都是同一个时期解除休眠，导致有些品种生长、结果不良。如天津地区种植的欧亚种乍娜需冷量至少要达到42d，才能解除休眠，植株才会表现物候期正常，结果较好。天津地区2012年12月-2013年初气温与往年相比较低，大雾天气较多，因此天津地区日光温室如果没有加热措施的，升温应适当向后推迟5-7d为宜。

　　2　催芽期温湿度调控

　　一般认为催芽期间第一周白天15℃-20℃，夜间5-10℃；第二周白天15-20℃，夜间7-10℃；第三周至萌芽白天20-25℃，夜间10-15℃。但是天津很多温室在催芽期都达不到这个温度条件，特别是今年，导致催芽时间增加。催芽期间要求湿度达到80%-90%以上。但是通过调查走访，目前很多农户经常忽略，湿度条件远远达不到要求。这就要求催芽期间要充分灌水，使空气湿度提高，在白天可利用喷雾器等给枝蔓喷水，提高湿度。有一些农户在浇催芽水后不久就全园覆盖上了黑地膜，这样导致地温提升慢，而且湿度更低，因此催芽期间不能全园覆盖黑地膜。

　　3　化学破眠技术

　　在促早栽培中，常采取一定的措施，使葡萄休眠提前解除，以便升温促早生产。除了人工集中预冷的物理破眠技术外，目前生产上广泛应用的是石灰氮Ca(CN)2和单氰胺H2CN2来打破葡萄休眠的化学破眠措施。天津地区冬促早或春促早栽培使休眠提前解除，促芽提前萌发，需有效低温累积达到葡萄需冷量的三分之二至四分之三。破眠剂处理时要选择晴好天气进行，气温以10-20℃最佳，低于5℃时取消处理。破眠剂不管是石灰氮还是单氰胺都具有一定毒性，因此在处理或贮藏时应注意安全防护，要避免破眠剂或药液同皮肤直接接触，由于其具有较强的醇溶性，所以操作人员在使用前后24h内不能饮酒。破眠剂使用后需要立即浇一遍透水。破眠剂解除葡萄芽内休眠使芽萌发后，新梢的延长生长取决于处理时植株所处的生理阶段，处理时期不能过早，过早葡萄芽萌发后新梢延长生长可能受限。

　　（1）石灰氮Ca(CN)2的使用

　　将破眠剂石灰氮Ca(CN)2置于非铁容器中，根据处理时期和品种的情况，加入4-20倍40℃左右的温水，一般来说处理时期早稀释倍数低，处理时期晚稀释倍数高。充分搅拌后静置4-6h立即使用，必须在24h内用完，超过24h药效降低。为提高破眠剂溶液的稳定性及其破眠效果，减少药害发生，可用无机酸（如硫酸、盐酸和硝酸等）或有机酸（如醋酸等）调整破眠剂溶液pH值为8。石灰氮在使用时，一般是调成糊状涂芽或者经过清水浸泡后取高浓度的上清液进行喷施。

　　（2）单氰胺H2CN2的使用

　　用石灰氮溶液处理葡萄枝条来打破其休眠而发挥作用的成分就是单氰胺，因此一般认为单氰胺对葡萄的破眠效果比石灰氮要好。目前在葡萄生产中，主要采用经特殊工艺处理后含有50%有效成分（H2CN2）的稳定单氰胺水溶液──Dormex（多美滋），在室温下贮藏有效期很短，但在1.5-5℃条件下冷藏，有效期可以在1年以上。

　　单氰胺打破葡萄休眠的有效浓度也是因处理时期和品种而异，通常是2.0%-5.0%。配制H2CN2或Dormex水溶液时需要加入非离子型表面活性剂。一般情况下，H2CN2或Dormex不与其它农药混用。