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左家综合试验站
宋润刚 杨义明 李晓红
“左优红”是中国农业科学院特产研究所2005年审定的酿造干红山葡萄酒新品种。该品种产量和果实含糖高、总酸低、酒质好。抗寒力同“贝达”葡萄。因此，“贝达”葡萄越冬需防寒的地区，“左优红”必须下架埋土防寒，否则，会出现冻害而大幅度减产，特别是吉林（集安市岭南乡镇不需防寒越冬）、黑龙江两省的栽培区，植株越冬必须修剪下架埋土防寒。
1 修剪时期
“左优红”树充分落叶后，土壤结冻前进行，修剪过早树体养分没有充分回流，而且秋风大，剪口易抽干，应在10月下旬开始修剪，11月上旬结束。“左优红”枝蔓组织疏松，修剪过早易抽干，不需要下架埋土防寒的地区，可在3月上旬开始修剪，3月中旬结束。
2 修剪方法
2.1 1年生树的修剪
采用株行距0.75m×2.5m篱架 和0.75m×3.0m的小棚架，当年生幼树，由于密度大，单株必须保留一个主蔓，主蔓粗度0.3cm以上， 剪留高度0 . 8 ～ 1 . 0m， 主蔓粗度0.5cm以上的，剪留高度1.2～1.4m。成熟差、过于细弱的要从地面平茬，第2年早春树萌芽后重新培养主蔓。
2.2 2～3年生幼树修剪
主蔓上的当年生枝留１ 节（芽）短截、架面最上方的延长枝留6～8节剪截，0.75m×2.5m篱架剪留高度控制在架面第3道铁线内，0.75m×3.0m的小棚架剪留高度控制在架棚面1.9～2.2m。特别需要注意的是，主蔓的修剪不可保留过长，否则极易出现“瞎眼”（不萌芽），造成人为减产。
2.3 成龄树的修剪
采用株行距0.75m×2.5m篱架和0.75m×3.0m的小棚架，单株保留一个主蔓，４年生树即可进入盛果期。盛果期成龄树的结果母枝采取极短梢修剪，即“一个半芽”修剪法（靠近主蔓基部留1个饱满芽和1个不饱满芽剪截），以增强树势，同时可有效防止结果部位上移。在节（芽）上1.5～2.0cm处平剪，剪口角度呈4 5 ℃ 。0.75m×2.5m篱架延长枝留5～9节回缩到第3道与第4道铁线中间，第2道与第3道铁线中间要多留芽。0.75m×3.0m的小棚架延长枝回缩到架棚面2.3m处，整个架棚面上部要多留芽。在留芽量不足的情况下，采用结果小组修剪或利用基芽来补充。0.75m×2.5m篱架单株留芽量18～20个、产量控制在15～17t/hm2，0.75m×3.0m的小棚架单株留芽量25～30个，产量控制在19～20t/hm2，在整个修剪过程中，根蘖枝要彻底剪除，主蔓靠近地面20cm内不留枝。由于建园密度大，每个结果母枝不可多留节（芽），否则，导致生长季节架面郁闭，落花落果，引发霜霉病而减产。
2.4 下架埋土防寒
结束修剪后，将枝蔓用稻草绑紧后，培土简易防寒，将枝蔓埋严即可越冬，第2年4月下旬树萌芽前（当地杏树初花期）除掉防寒土。
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