福州综合试验站

  福建位处我国东南沿海，属亚热带季风气候，年平均气温15~22℃，年平均降雨量800~1900 mm，全年无霜期250～336 d。丰富的光热资源具有发展葡萄产业的显著区位优势。随着避雨栽培模式的应用以及栽培技术的提升，福建葡萄产业迅速发展，打破了福建作为葡萄栽培不适宜区的限制，突破了福建发展欧亚种葡萄的禁区，福建已成为我国南方葡萄栽培区的重要省份之一。2023年福建省葡萄栽培面积16.8万亩，产量25.42万吨（福建省统计年鉴），其中避雨设施面积14.5万亩，占全省栽培总面积的86.3%。

  南方高温高湿环境下的授粉不良、结实率低，病害严重等问题通过设施栽培得到了有效的缓解。但随着设施栽培时间的延长，也陆续暴露出诸多问题：

  （1）高温胁迫：南方4月下旬至10月底，大棚内每天有长达6～8 h的时间棚内温度超过35℃。超过植株正常生长的高温容易使叶片黄化严重，造成叶片及果实灼伤，部分果穗出现干枯，并且会造成生理落果严重、果皮粗糙、糖酸比下降、品质低劣等问题。（2）光照条件差：南方雨季时间较长，设施栽培由于覆盖薄膜降低了棚内光照强度，直接影响了葡萄叶片的光合能力，从而对果实着色及品质积累造成一定的不利影响。（3）园地光能利用率低：福建葡萄避雨栽培成熟期、采收期集中在7～9月，采后园地有近半年的土地空闲期，温光资源未得到充分有效利用。

  应对措施：（1）保持园区土壤表面湿润，极端高温天气早晚少量多次灌溉；联栋设施避雨大棚需完全打开天窗和围膜，拆除棚头膜，去掉其他遮挡物。有条件的可把棚膜沿边丝往上卷20～30cm，拉好防鸟网，形成通风条件；采取土壤覆盖和生草栽培模式，保持土壤水分均衡，降低葡萄园地表温度。（2）采取多种改善光照条件的措施来弥补南方葡萄产区光照不足的缺陷，如大棚内地面铺设反光膜，选择高光效的树形及采用适宜的整形修剪方式等，减少枝叶遮挡，促进光能利用。（3）充分利用土地和光照资源，在葡萄园行间或空地上套种经济作物，以短养长，增加经济收入；同时，还可适当改善土壤理化性状，提高土壤肥力；降低园地空气及土壤温度，减少土壤水分蒸发，减少灌溉次数从而减轻劳动强度。