公主岭试验站
申海林 温景辉 邹利人 闫可 白瑞雯 齐晓光
秋季落叶后，一年生枝条中糖类等养分物质的积累能增加细胞的渗透压，还能促进蛋白质的合成，有利于植株抗寒性的提高，使植株安全越冬。本章以‘阳光玫瑰’和‘日150’为试材，通过葡萄生长后期不同植物生长调节剂处理，分析不同技术措施对促进枝条养分物质积累的影响。
1 材料与方法
1.1 试验地点与材料
试验地点为吉林省农业科学院果树研究所葡萄试验示范园（吉林省公主岭市）。果园土质为壤土，土层深厚。以大棚栽培‘阳光玫瑰’和‘日150’为试验材料。树龄6年，砧木为‘贝达’，株行距1.0 m×2.0 m，‘厂’字形树形，常规田间管理。
1.2 试验设置
植物生长调节剂处理为叶面喷施ABA（100mg/kg）、ETH（有效成分40%，500mg/kg）和TDZ（2mg/kg）等促落叶物质。共设置6个处理（详见表1），每处理 5 株，叶面喷施，以喷清水为对照。试验处理时间为9月末（果实采收后）。
1.3 试验方法
落叶后（10月28日），选取植株中部生长健壮的一年生枝条，清水清洗后，去掉外皮层，用小刀刮取韧皮部和部分木质部，放入-80度冰箱保存备用。
使用硫酸蒽酮法对可溶性糖、淀粉的含量进行测定；使用茚三酮溶液显色法对游离氨基酸的含量进行测定；使用考马斯亮蓝 G-250法对可溶性蛋白的含量进行测定。
1.4 数据统计与处理
使用Excel 2013和SPSS 26.0对试验数据进行统计处理和显著性分析。
2 结果与分析
2.1 对可溶性糖的影响
由表2可知，所有处理下‘阳光玫瑰’和‘日150’枝条中可溶性糖含量均高于对照。在‘阳光玫瑰’上，单用ETH处理后枝条可溶性糖含量较对照增加最多，为27.50%；其次为ABA、TDZ、ETH+ABA和ETH+TDZ处理，分别较对照增加26.85%、20.36%、17.46%和5.05%；ABA+TDZ处理后枝条可溶性糖含量较对照增加最少，为4.33%。在‘日150’上，ABA处理较对照增加最多，为31.42%；其次为ETH、TDZ、ETH+TDZ和ABA+TDZ处理，分别较对照增加26.88%、16.23%、16.13%和13.65%；ETH+ABA处理后枝条可溶性糖含量较对照增加最少，为12.85%。说明在果实采收后，使用ETH处理和ABA处理可以促进葡萄枝条可溶性糖含量增加，但品种间存在差异。
2.2 对淀粉含量的影响
由表3可知，所有处理下‘阳光玫瑰’和‘日150’枝条中淀粉含量均低于对照。在‘阳光玫瑰’上，ETH处理的枝条淀粉含量较对照降低最多，为31.74%；其次为ABA、TDZ、ETH+TDZ和ABA+TDZ处理，分别较对照降低25.93%、18.96%、18.40%和12.13%；ETH+ABA处理后枝条淀粉含量较对照较低最少，为5.87%。在‘日150’上，ABA处理后枝条淀粉含量较对照降低最多，为23.28%；其次为TDZ、ETH、ETH+ABA和ETH+TDZ处理，分别较对照降低20.16%、19.19%、17.34%和10.65%；ABA+TDZ处理后枝条中淀粉含量较对照降低最少，为8.91%。说明在果实采收后，使用ABA处理后对‘阳光玫瑰’和‘日150’枝条淀粉含量的降低有促进作用，品种间存在差异。
2.3 对蛋白质含量的影响
由表4可知，所有处理下‘阳光玫瑰’和‘日150’枝条蛋白质含量均较对照增加。在‘阳光玫瑰’上，ABA处理后枝条蛋白质含量较对照增加最多，为23.81%；其次为ETH、ABA+TDZ、ETH+TDZ和ETH+ABA处理，分别较对照增加21.77%、17.34%、15.30%和1.02%；TDZ处理后枝条蛋白质含量较对照增加最少，为0.34%。在‘日150’上，ABA处理下枝条蛋白质含量较对照增加最多，为24.23%；其次为ETH、ETH+ABA、ABA+TDZ和TDZ处理，分别较对照增加14.40%、6.08%、1.11%和0.71%；ETH+TDZ处理后枝条蛋白质含量较对照增加最少，为0.50%。说明在果实采收后，使用ABA处理后对‘阳光玫瑰’和‘日150’枝条的蛋白质含量增加均有促进作用。
2.4 对氨基酸含量的影响
由表5可知，所有处理下‘阳光玫瑰’和‘日150’枝条中氨基酸含量均较对照降低。在‘阳光玫瑰’中，TDZ处理后枝条氨基酸含量较对照降低最多，为38.29%；其次为ABA、ABA+TDZ、ETH和ETH+TDZ处理，分别较对照较低32.38%、42.79、30.96%和14.42%；ETH+ABA处理后，枝条氨基酸含量较对照降低最少，为9.69%。；在‘日150’中，ABA处理后枝条氨基酸含量较对照降低最多，为37.10%；其次为ETH、ABA+TDZ、ETH+TDZ和TDZ处理，分别较对照降低33.94%、23.94%、23.15%和17.36%；ETH+ABA处理后，枝条氨基酸含量较对照降低最少，为11.05%。说明在果实采收后，使用ABA处理后对‘阳光玫瑰’和‘日150’枝条氨基酸含量的降低有促进作用，品种间存在差异。
3 小结
经综合分比较枝条内可溶性糖、淀粉、可溶性蛋白质和氨基酸含量变化，结果表明：在公主岭市，脱落酸处理可显著促使枝条内可溶性糖、淀粉、可溶性蛋白质和氨基酸含量增加，提高树体越冬的营养物质储备，有利于提高葡萄萌芽率。