武汉综合试验站

张伟国 甘志猛 刘勇 刘模发 龚林忠

  ‘甬优1号’葡萄果实紫红到紫黑色、果粒大、抗病性强，在长江中下游地区有较大的种植面积，但遇高温天气果实着色不好。

  调环酸钙是一种抑制植株徒长、提高品质的植物生长调节剂，喷施调环酸钙后可抑制苹果、柑橘、桃等新梢长度，提高净光合速率、蒸腾速率、叶绿素含量等，增加苹果新梢分枝数和粗度,增加柑橘的花芽数量，促进苹果、桃着色。调环酸钙也可控制葡萄的新梢生长，在促进果实着色方面研究仅在促进酿酒葡萄‘霞多丽’着色研究有报道，而对鲜食葡萄品种的着色等品质影响还未见报道。  

  三十烷醇是一种天然的长碳链植物生长调节剂，在较低的浓度下可促进植物生长、果树增产。喷施三十烷醇可增大葡萄叶面积和穗重、单粒重，促进着色，提高可溶性固形物含量。

  两者混合使用在葡萄、柑橘等果树上的应用未见报道。本试验在‘甬优1号’葡萄果实着色初期喷施调环酸钙和三十烷醇，研究其对果实品质的影响，以期为改进葡萄着色等优质栽培提供参考依据。

  1 材料与方法

  1.1试验材料

  试验地点位于湖北省武汉市江夏区金水闸，试验材料为‘甬优1号’葡萄，树龄14年，采用避雨栽培，V型棚架，株行距为1.67m×3m，田间肥水管理及病虫害防治采用常规方法，管理水平一致。

  1.2 试验方法

  试验采取随机区组设计，每个小区包含3株生长健壮、长势相近的葡萄树，每个处理设4个重复。共设7个处理，在‘甬优1号’葡萄转色初期（约20%-30%转色）（2024年6月26日）用药液喷施果穗（表1）。

  1.3 指标测定

  8月13日果实成熟后采收，每个处理随机选取6穗果。用电子天平测单粒重，用游标卡尺测量果实纵横径。用PAL-数字手持测糖仪(ATAGO，日本)测量葡萄果实的可溶性固形物含量；用酸碱滴定法测定果实的可滴定酸含量。

  着色指数调查：在喷药后15天（7月11日）、果实采收前（8月13日）分别调查果实着色情况，每小区5点取样，每点至少调查2穗葡萄，调查葡萄果穗的着色级别，统计着色指数。着色分级标准：1级，果面≤50%紫红色；2级，果面50-90%紫红色；3级，果面≤50%紫黑色；4级，果面≥50%紫黑色。着色指数的计算:着色指数(%)=∑(各级着色果粒数×相应级数值)/(调查总果穗数×4)×100。

  1.4 统计分析

  试验数据用EXCEL和SAS统计分析。

  2 结果与分析

  2.1 10%调环酸钙·三十烷醇处理对‘甬优1号’葡萄着色的影响

  从表2可以看出，7月11日和8月13日，所有处理的着色指数都比CK高，其中7月11日T7处理着色指数最高，达74.2%，与CK显著差异，且T7与T1-T6处理也差异显著，说明乙烯利喷施能快速促进葡萄果面转色有关，调环酸钙和三十烷醇处理有一定的促进着色作用，但效果相对缓慢；到8月13日成熟期，仍然是CK最低，仅66.2%，除T6处理外，其他处理的着色指数都显著高于CK，着色指数最高的是T3处理，达78.3%，高于T7处理76.7%，T1-T7各处理相互之间差异不显著。

  2.2 10%调环酸钙·三十烷醇处理对‘甬优1号’葡萄果实大小的影响

  从表2可知，T7处理的单粒重、纵径、横径最小，分别9.9g，2.64cm，2.43cm，T6处理的单粒重、纵径、横径最大，分别为分别11.2g，2.79cm，2.56cm，说明三十烷醇能促进葡萄果实膨大；各处理相互之间及CK都无显著差异，但T1到T4处理随着10%调环酸钙·三十烷醇浓度增大，果粒有逐渐增大趋势。

  2.3 10%调环酸钙·三十烷醇处理对‘甬优1号’葡萄可固、可滴定酸含量的影响

  从表2可知，各处理的可溶性固形物含量都比CK高，其中T2处理最高，达18.0%，其次是T3处理，达17.9%，T1到T4的可溶性固形物含量高于T5、T6、T7，CK最低，仅16.8%，说明调环酸钙、三十烷醇处理都有促进‘甬优1号’葡萄可溶性固形物增加的作用。除T5外，各处理的可滴定酸含量都比CK要低，但相互之间差异不大，含有三十烷醇的T1-T4、T6处理的可滴定酸含量比CK低更多，说明三十烷醇有一定的降低葡萄可滴定酸含量作用。

  3 讨论

  10%调环酸钙·三十烷醇4个处理虽然在早期着色效果不如乙烯利处理，但其在成熟前促进‘甬优1号’葡萄着色效果明显，且能提高果实可溶性固形物含量，降低可滴定酸含量，综合效果比单用调环酸钙可固含量高，比单用三十烷醇着色好，可固含量高。综合比较各处理，以50mg/kg10处理效果最好。

  调环酸钙、三十烷醇都有促进葡萄着色，提高品质的作用，但葡萄品种、树势、气候、土壤等都影响其效果，大面积葡萄园请根据实际情况选择使用。