上海综合试验站
研究表明，果园土壤有机覆盖管理模式在促进果树生长发育，提高果实品质及产量方面具有重要作用。然而，目前关于设施条件下土壤覆盖试验相对较少，特别是葡萄果园土壤覆盖对树体生长的影响鲜见报道。本试验针对不同土壤覆盖方式对树体生长的影响开展研究，以期筛选有利于促进果树生长和提高果实品质的最佳土壤覆盖方式，助力本区域葡萄产业高质量发展。
1 材料与方法
1.1 试验材料
试验于2022年12月—2023年9月在上海平棋葡萄种植专业合作社进行，试验材料为8年生‘阳光玫瑰’葡萄，采用8 m×25 m设施避雨栽培模式，株行距4 m×2.8 m，栽培架型为平棚架“一”字型整形叶幕，田间土肥水和病虫害防治同常规操作管理。
1.2 试验设计
试验设置5个试验处理，分别为自然生草、黑麦草、紫花苜蓿、三叶草和园艺地布（表1），以园艺地布为对照处理，每个处理选择1行葡萄树，每行10棵，随机重复3次，共15行，所有试验区的其他管理措施一致。于2023年3—9月进行园艺地布处理，在葡萄树干两侧沿行间方向铺设园艺地布，覆盖于地表，宽度2 m；于2022年12月在葡萄园行间进行黑麦草、紫花苜蓿、三叶草撒播，各处理播种量为22.5 kg/hm2，播种时施入少量氮肥后进行灌溉，播种深度0.5~1.5 cm；自然生草处理任果园内杂草自然生长，自生草覆盖措施以来每年根据生长高度进行4~5次刈割，高度控制在5~10 cm左右，割后覆盖于行间。
1.3 测定指标与方法
于果实成熟时，在每个处理行不同位置随机摘取3串葡萄果实作为样品，每个处理共9串葡萄，将每个处理的果实充分混合，用于果实品质的测定；在每个处理行不同位置随机摘取3片叶及叶柄，每个处理共9片叶片及9个叶柄，用于叶片及叶柄营养含量的测定。果实可溶性固形物含量采用手持数显折光仪测定；可滴定酸含量采用NaOH滴定法测定；叶片叶绿素含量采用手持式叶绿素测定仪测定；叶片和叶柄全碳含量采用元素分析仪法测定，全氮、全磷含量同上。
1.4 数据处理
采用Excel 2016进行数据整理，采用SPSS 23.0分析各处理数据平均值在P<0.05水平上的差异显著性。
2 结果与分析
2.1 不同覆盖措施对果实的影响
由图1和表2可知，不同覆盖方式下果实单穗质量在562.4~672.3 g之间，其中紫花苜蓿覆盖方式下果实单穗质量较大；不同覆盖方式下果实单果质量在10.2~12.5 g之间，黑麦草和自然生草覆盖方式下果实单果质量较大。
不同覆盖方式下果实可溶性固形物含量在18.7%~21.6%之间，其中自然生草覆盖方式下果实可溶性固形物含量最高，显著高于其他处理；紫花苜蓿覆盖方式下果实可溶性固形物含量最低，显著低于其他处理。
不同覆盖方式下果实可滴定酸含量在0.29%~0.38%之间，其中紫花苜蓿覆盖方式下果实可滴定酸含量最低，显著低于其他处理；黑麦草覆盖方式下果实可滴定酸含量最高，显著高于其他处理。
2.2 不同覆盖措施对叶片的影响
由表3可知，不同覆盖方式下葡萄叶片全氮含量在23.4~27.6 g/kg之间，其中黑麦草覆盖方式下叶片全氮含量最高，显著高于其他处理；紫花苜蓿覆盖方式下叶片全氮含量最低，显著低于其他处理。
不同覆盖方式下叶片全磷含量在1.6~4.2 g/kg之间，其中园艺地布覆盖方式下叶片全磷含量最高，显著高于其他处理；自然生草覆盖方式下叶片全磷含量最低，显著低于其他处理。
不同覆盖方式下叶片全碳含量在434.6~497.7 g/kg之间，其中黑麦草覆盖方式下叶片全碳含量最高，显著高于其他处理；自然生草覆盖方式下叶片全碳含量最低，显著低于其他处理。
不同覆盖方式下叶片叶绿素含量在46.4~51.8 SPAD之间，其中自然生草覆盖方式下叶片叶绿素含量最高，显著高于其他处理；黑麦草、紫花苜蓿覆盖方式下叶片叶绿素含量较低，分别为47.1、46.4 SPAD，显著低于其他处理。
2.3 不同覆盖措施对叶柄的影响
由表4可知，不同覆盖方式下叶柄全氮含量差异明显。其中园艺地布、三叶草覆盖方式下叶柄全氮含量较高，分别为9.4、9.3 g/kg，显著高于其他处理；自然生草和黑麦草覆盖方式下叶柄全氮含量较低，分别为8.2、8.0 g/kg，显著低于其他处理。
不同覆盖方式下叶柄全磷含量在1.1~3.6 g/kg之间，其中三叶草覆盖方式下叶柄全磷含量最高，显著高于其他处理；自然生草覆盖方式下叶柄全磷含量最低，显著低于其他处理。
不同覆盖方式下叶柄全碳含量在377.9~395.2 g/kg之间，其中园艺地布覆盖方式下叶柄全碳含量最高，显著高于其他处理；三叶草覆盖方式下叶柄全碳含量最低，显著低于其他处理。
3 结论
自然生草可显著提高果实可溶性固形物含量和叶片叶绿素含量，但对于葡萄树体生长促进作用不明显；黑麦草显著提高叶片全氮和全碳含量，但对于果实品质提升作用不大；紫花苜蓿显著降低果实可滴定酸含量，但是对于促进树体生长效果不明显；园艺地布在提高树体生长方面效果最好。从草种选择来看，本研究发现自然生草和紫花苜蓿在提高果实品质方面均有很好的效果，但考虑到自然生草草种种类复杂，生长速度过快不可控，且割草次数多增加了人工成本。因此，紫花苜蓿优于自然生草。