公主岭试验站申海
申海林 温景辉 邹利人 闫可 白瑞雯 齐晓光
枝条成熟越完全，植株抗寒性越良好。枝条成熟后期，通过促进枝条中保护酶活性，降低MDA的含量，来提高枝条的抗氧化能力，维持渗透调节能力，降低膜脂的氧化程度，从而增强植株的抗寒性，使植株安全越冬。本章以‘阳光玫瑰’和‘日150’为试材，通过葡萄生长后期遮光处理，分析不同技术措施对促进枝条抗逆性的影响。
1 材料与方法
1.1 试验地点与材料
试验地点为吉林省农业科学院果树研究所葡萄试验示范园（吉林省公主岭市）。果园土质为壤土，土层深厚。以大棚栽培‘阳光玫瑰’和‘日150’为试验材料。树龄6年，砧木为‘贝达’，株行距1.0 m×2.0 m，‘厂’字形树形，常规田间管理。
1.2 试验设计与方法
1.2.1 试验设计
葡萄生长后期采用不同的农艺措施，试验处理时间为9月末（果实采收后）。农艺措施选用遮光处理（选择黑色遮阳网将树体全部遮住不留缝隙），遮光处理设置单层遮阳网、双层遮阳网和三层遮阳网，以不遮光为对照选择生长势基本一致的葡萄植株，每处理5株，进行促进枝条成熟试验。样品采集：落叶后（10月28日），选取植株中部生长健壮的一年生枝条，清水清洗后，去掉外皮层，用小刀刮取韧皮部和部分木质部，呈碎屑状，及时收集放入-80度冰箱保存备用。
遮阳后光照强度测定：选择晴朗天气（10月20日），使用3051C光合仪器，于上午10点和下午2点分别测定不同遮阳网层数内的光照强度，以不遮阳为对照，单层、双层、三层及对照的光照强度见下表。
1.2.2 试验方法
使用氮蓝四唑光化还原法对超氧化物歧化酶（SOD）活性进行测定，愈创木酚法测定过氧化物酶（POD）活性、过氧化氢酶（CAT）活性以及丙二醛（MDA）含量。
1.3 数据统计与处理
使用Excel 2013和SPSS 26.0对试验数据进行统计处理和显著性分析。
2 结果与分析
2.1 对POD 酶活性变化的影响
表2可知，各处理下‘阳光玫瑰’和‘日150’枝条POD酶活性均高于对照。在‘阳光玫瑰’上，三层遮光处理后枝条POD活性较对照增加最多，为111.46%；其次为双层遮光处理，POD酶活性较对照增加49.60%；单层遮光较对照增加最少，为24.44%。在‘日150’上，三层遮光处理后POD活性较对照增加最多，为195.80%；其次为双层遮光处理，POD活性较对照增加95.88%；单层遮光处理后POD活性较对照增加最少，为90.26%。说明果实采收后，使用三层遮光处理可显著增加枝条POD活性。
2.2 对SOD 酶活性变化的影响
表3可知，各处理下‘阳光玫瑰’和‘日150’枝条SOD酶活性均高于对照。在‘阳光玫瑰’上，三层遮光处理后枝条SOD活性较对照增加最多，为63.14%；其次为双层遮光处理，SOD活性较对照增加42.89%；单层遮光处理后SOD较对照增加最少，为20.63%。在‘日150’上，三层遮光处理后SOD活性较对照增加最多，为67.87%；其次为双层遮光处理，较对照增加62.41%；单层遮光处理后SOD活性较对照增加最少，为54.70%。说明果实采收后，使用三层遮光处理可显著提高枝条SOD活性。
2.3 对CAT 酶活性变化的影响
表4可知，各处理下‘阳光玫瑰’和‘日150’枝条CAT酶活性均高于对照。在‘阳光玫瑰’上，三层遮光处理后过CAT活性较对照增加最多，为55.53%；其次为双层遮光处理，较对照增加47.18 %；单层遮光处理下较对照增加最少，为17.22%。在‘日150’上，三层遮光处理后CAT活性较对照增加最多，为67.00%；其次为双层遮光处理，CAT活性较对照增加39.22%；单层膜遮光处理后CAT活性较对照增加最少，为19.22%。说明果实采收后，使用三层遮光处理可显著提高枝条CAT活性。
2.4 对MDA含量的影响
表5可知，各遮光处理下‘阳光玫瑰’和‘日150’枝条MDA含量均低于对照，在‘阳光玫瑰’上，三层遮光处理后MDA含量较对照降低最多，为60.00%；其次为双层遮光处理，MDA含量较对照降低46.15%；单层遮光处理后MDA含量较对照降低最少，为30.76%。在‘日150’上，三层遮光处理后MDA含量较对照降低最多，为44.00%；其次为双层遮光处理，MDA含量较对照降低36.00%；单层遮光处理后MDA含量较对照降低最少，为24.00%。说明果实采收后，使用三层遮光处理可显著降低枝条MDA含量。
3 小结
果树枝条抗氧化物质活性越高，植株抗寒性越强。本研究中，经综合分比较枝条内POD、SOD、CAT和MDA含量变化，结果表明：在公主岭市，三层遮阳网遮光处理可显著促使枝条内过氧化物酶（POD）、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）活性显著升高，丙二醛（MDA）含量显著降低，提高葡萄萌芽率。由于地区间气候条件、栽培模式以及品种间遗传基础差异较大，建议不同地区采取遮光处理提高抗逆栽培时，应视具体情况加以选择。