渭南葡萄研究所
李蕊
摘要：试验研究了葡萄枝条喷药与粉碎还田对土壤理化性质、病虫害发生及葡萄果实品质的影响。结果表明，枝条喷药与粉碎还田显著提高了土壤速效钾及有机质含量；树体病虫害发生情况各处理间分别与对照差异不显著；果实品质方面，单穗重与单粒重均显著高于对照，其中处理2单穗重高达1244.5g，单粒重高达14.6g；果形指数较CK差异不显著；可溶性固形物各处理均高于对照，其中处理1可溶性固形物含量达19.5%。试验旨在推进葡萄枝条机械化粉碎还田和葡萄病虫害的综合预防，提高枝条利用率和作业效率，降低园区病虫害，提高土壤有机质，提高果实品质，提升葡萄园机械化水平。
关键词：葡萄枝条；粉碎还田；土壤改良；果实品质。
1 引言
葡萄产业是近年来陕西继苹果之后发展的重要水果产业。截止2024年底，全省鲜食葡萄种植面积75.88余万亩，其中渭南市是陕西葡萄最集中产区，以红地球、阳光玫瑰葡萄为主，种植品种单一，种植面积近40万亩（占全省53 %），年产量48万吨，产值41.1亿元，成为该区域优势农业产业和农民致富的支柱产业[1]。
冬季修剪是优化树冠结构、更新枝条组成、调节树体营养平衡及提升作物产质量的关键措施。大量的废弃枝条堆积或填埋不当会造成污染或病虫害传播，甚至破坏土壤生态结构，如若焚烧则会污染空气并累加温室效应造成资源浪费及环境污染[2]。近年来，枝条粉碎还田技术因其低碳循环特性备受关注，研究表明，木质纤维素类废弃物还田可改善土壤结构，但其对葡萄园微生态及果实品质的长期效应尚不明确[3]。
本研究通过葡萄枝条喷药与粉碎还田不同处理方式对枝条腐解与土壤性质及果实品质的影响，探索省时、省力的枝条肥料化利用模式对改良土壤、减少病虫害发生及提高葡萄种植效益具有重要意义。
2 材料与方法
2.1 试验材料
试验地位于陕西省渭南市临渭区下邽镇柳园村，渭南市年平均气温5.4～13.5℃ ，年均降雨量533～600 mm，属于温暖带、半湿润季风性气候，土壤肥沃，适合多种类型葡萄生长，无霜期199～255d，年日照时数2200h，有机质含量1.0%。
试验于2023年2月～2024年11月连续两年进行，供试材料为5年生阳光玫瑰葡萄，株行距1.2m×2.8m，栽培模式为避雨棚栽植，整形方式为双臂Y型架整枝。
2.1 试验设计
在同一个种植区域，对同一品种，不同地块进行试验，选择上一年度病害发生较重的园区。
处理1：采用枝条喷药与粉碎还田进行作业，将枝条内外喷药和直接粉碎还田，喷施药物为：石硫合剂；
处理2：采用枝条喷药与粉碎还田进行作业，将枝条内外喷药和直接粉碎还田，喷施药物为：40%戊唑咪鲜胺800倍+40%氟硅唑3000倍+40%毒死蜱1500倍；
处理3：采用枝条粉碎还田作业，不喷施药物；
CK：枝条修剪后移除园区，不进行喷施药物及粉碎还田作业。
其他生产管理相同，后期进行土壤以及果实品质调查。
2.2 测定指标
果实成熟后测定果穗单穗重、单粒重、果形指数等果实外观品质指标。果实内在品质的分析：可溶性固形物含量：取10 穗果实，从每个果穗不同部位随机取 10 粒，共计 100 粒，挤压破碎后取其汁液，测定可溶性固形物的含量[4]。测定仪器有：手持折光仪测定、百分之一电子天平测定等。
同时测定土壤理性特征（氮、磷、钾、有机质、PH值）。
2.3 数据分析
采用Microsoft Excel 软件统计处理数据
3. 结果与分析
3.1 土壤理化性质的改善
由表1看出：各处理铵态氮含量与对照差异不显著；硝态氮含量均比CK提升，其中处理3硝态氮含量较CK提升8.13%；速效磷含量均与对照差异不显著；速效钾含量均显著高于对照，处理3速效钾最高；有机质含量各处理均高于CK，其中处理2较CK提升7.44%；PH含量与对照差异不显著。
由表2看出：各处理单穗质量均显著高于CK，其中处理2单穗重高达1244.5g；各处理单粒重也显著高于CK，其中处理2单粒重达14.6g；果形指数较CK差异不显著；可溶性固形物各处理均高于对照，含量均在18%以上，其中处理1可溶性固形物含量达19.5%。
4. 讨论与结论
枝条粉碎还田技术是将修剪下来的果树枝条进行破碎、腐熟等处理，然后将其施入土壤中。在此过程中，枝条中有机物质经过微生物的分解和转化，形成丰富的腐殖质，为果树提供充足的营养[5]。枝条粉碎还田技术能将这些枝条转化为有机肥料，避免焚烧和堆放所带来的环境问题，实现果园的“碳中和”。
随着我国城市化进程的推进，农村尤其是年轻劳动力越来越少，劳动力成本越来越高，严重制约着劳动密集型果业的发展。枝条粉碎还田实现由枝条到肥料的转化，大大提高了枝条肥料化效率，同时提高果实品质，是农机农艺高度融合的产物，克服了枝条捡拾、收集、粉碎劳动效率低、成本高的缺点，枝条还田技术是现代农业土壤改良的必由之路[6]。
本试验在改良葡萄园土壤理化性质方面除硝态氮与对照差异不显著外，硝态氮、速效磷、速效钾及有机质含量均比对照有所提高，其中速效钾提升最明显；果实品质方面，单穗重及单粒重及可溶性固形物含量均较对照有所提高，其中单穗重及单粒重提高明显，综合分析表明葡萄枝条喷药粉碎还田在改良土壤性质及提升果实品质方面均有一定的效果，其中处理2综合效果较其他处理优良，可进一步进行优化改良。