石家庄综合试验站

  摘要：以‘阳光玫瑰’为试材，探究小棚架、高干T型架和厂字形V形架三种树形对葡萄枝叶生长，果穗、果实大小及叶片净光合速率的影响，以期为‘阳光玫瑰’栽培中树形选择提供参考依据。结果表明：厂字形V形架处理后果穗质量最大，为1124.57 g，该树形处理后果穗长度与宽度分别为24.17 cm和13.53 cm，高于另两种树形。果粒大小方面，厂字形V形架处理后果粒纵径与横径分别为30.85 mm和28.08 mm，高于其他两种树形。相比之下，小棚架树形处理后叶面积最大，净光合速率最高，其新梢长度、粗度以及可溶性固形物含量高于其他两种树形处理。

  葡萄（Vitis vinifera）主要分布于亚洲、北美和欧洲的亚热带、地中海和大陆温带气候环境中，由约60种杂交可育的野生葡萄组成。葡萄果实富含多种营养成分，包括氨基酸、脂质、维生素以及黄酮类化合物等。阳光玫瑰葡萄（Shine Muscat）为二倍体欧美杂交品种，是由日本机构以安芸津21号和白南为亲本通过杂交选育而成的中晚熟葡萄品种，国内于2009年引进。由于该品种具有丰产性好、综合抗病力强、果实耐贮运等特点，且果实硬脆多汁，有玫瑰香味，鲜食品质好，因此广受消费者的喜爱。

  在葡萄栽培过程中，树体的整形修剪必不可少。相关研究表明，整形能平衡树体的营养生长和生殖生长、调节树势以及改善通风透光条件。不同的树形会影响叶幕形态，从而改变光照条件，影响葡萄果实品质。相关研究表明，合理的树形不但能满足植物正常生长发育的需求，还能使果树提早进入结果期，提高果树的产量和品质，促进着色。因此，栽培中选择合理的树形对于葡萄的优质稳产、田间管理等具有重要影响。

  本研究以避雨栽培条件下的‘阳光玫瑰’葡萄为试验材料，选取小棚架、高干T型架和厂字形V形架三种树形，研究不同树形对植株枝叶生长，果穗、果实大小及叶片净光合速率的影响，筛选出有利于葡萄植株生长的树形，从而为生产建园过程中的树形选择提供参考。

  1 材料与方法

  1.1 试验地概况

  试验地设在衡水市饶阳县葡萄示范园内，果园土壤为沙壤土。饶阳县属于暖温带亚湿润季风气候，年均温12.5 ℃，年降水总量约510 mm。

  1.2 供试材料

  供试材料为 ‘阳光玫瑰’葡萄，采用避雨栽培。三种树形分别为小棚架、高干T型架和厂字形V形架，依次标记为P1-P3（树形1-树形3）。供试‘阳光玫瑰’采用标准化管理，肥、水及病虫害等按照常规措施进行管理，且经过统一标准化修果。

  1.3 测定指标及方法

  1.3.1 新梢长度与粗度测定

  用卷尺量取不同处理各10 个枝条的第3-6个节位新梢长度，计算单个节位的新梢长度并取平均值。用游标卡尺量取不同处理各10 个枝条的第6个节位新梢粗度并做标记。

  1.3.2 果穗长度、宽度与穗重测定

  从每个处理中选取10 串外观基本相同的果穗，用卷尺进行长度与宽度测定，果穗质量采用电子天平（精度0.01 g）进行称量。

  1.3.3 果实纵横径的测定

  从每个处理中选取10 串果穗外观基本相同且具有代表性的葡萄果粒进行测定，每穗葡萄上、中、下层各剪取1 粒，用游标卡尺对其纵横径进行测量。

  1.3.4 果实单粒质量的测定

  从每个树形处理中各随机采取20 粒有代表性的葡萄，用电子天平（精度0.01 g）进行称量。

  1.3.5 果实可溶性固形物的测定

  以PAL-1 便携式数显折光仪（Atago）测定葡萄可溶性固形物含量。将葡萄果粒挤压出果汁滴于便携式数显折光仪后记录数据。

  1.3.6 叶面积和光合速率的测定

  采集不同树形处理后的叶片，每处理选择3个叶片，试验重复3次。相机对叶片进行拍照，并于拍照区域内放置一把游标卡尺，以便实现像素值向实际距离的转变。将图片导入ImageJ软件，计算叶面积。

  选择晴朗天气，在上午9：00-10：00使用Li-6400XT 光合测定仪对不同树形‘阳光玫瑰’叶片的净光合速率进行测定，每处理选择3个叶片，试验重复3次。

  2 结果与分析

  2.1 不同树形处理对新梢长度与粗度的影响

  由图2可知，新梢长度方面，小棚架树形（15.44 cm）＞厂字形V形架树形（13.78 cm）＞高干T型架树形（11.99 cm）；新梢粗度方面，小棚架树形（9.91 mm）＞厂字形V形架树形（9.82 mm）＞高干T型架树形（8.95 mm）。

  2.2 不同树形处理对果穗长度与宽度的影响

  由图3可知，果穗长度方面，厂字形V形架树形（24.17 cm）＞高干T型架树形（23.95 cm）＞小棚架树形（21.95 cm）；果穗宽度方面，厂字形V形架树形（13.53 cm）＞高干T型架树形（12.48 cm）＞小棚架树形（10.57 cm）。

  2.3 不同树形处理对单株穗数及穗重的影响

  由图4可知，果穗数量上，小棚架树形＞高干T型架树形＞厂字形V形架树形；果穗重量上，厂字形V形架树形（1124.6 g）＞高干T型架树形（911.5 g）＞小棚架树形（682.5 g）。

  2.4 不同树形处理对果粒纵径横径的影响

  由图5可知，单粒果实纵径方面，厂字形V形架树形（30.85 mm）＞高干T型架树形（28.82 mm）＞小棚架树形（28.21 mm）；单粒果实横径方面，厂字形V形架树形（28.07 mm）＞高干T型架树形（26.96 mm）＞小棚架树形（25.64 mm）。

  2.5 不同树形处理对单粒果实质量与可溶性固形物含量的影响

  由图6可知，单粒果实重量方面，厂字形V形架树形（15.64 g）＞高干T型架树形（12.86 g）＞小棚架树形（11.44 g）；可溶性固形物含量方面，小棚架树形＞高干T型架树形＞厂字形V形架树形。

  2.6 不同树形处理对叶面积与净光合速率的影响

  由图7-图8可知，叶面积指标方面小棚架树形＞厂字形V形架＞高干T型架，说明小棚架树形更有利于叶片生长；小棚架树形净光合速率同样最高，说明该树形光合能力较强，厂字形V形架树形居中，而高干T型架的净光合速率最低。

  3 结论

  果树树形结构会直接影响冠内光照分布，冠内通透性好，有利于通风透光，保证植株的营养生长与生殖生长。本调查结果显示，厂字形V形架处理后平均果穗重，果穗大小、果粒大小等高于其他两种树形处理；而小棚架树形处理后新梢长度、粗度以及叶面积和叶片净光速率较高。由于生产上树形的选择不仅要考虑对生长和果实品质的影响，同时还要考虑用工多少，管理难易等，今后应对‘阳光玫瑰’在三种树形下的表现进行进一步研究，以期为生产提供参考依据。