福州综合试验站

  摘要：以‘阳光玫瑰’为材料，研究并总结了单氰胺分次施用破眠、大棚调温控湿、精准留梢摘心、精细花果管理、病虫害综合防控等三期促早调控关键技术，实现同园‘阳光玫瑰’三批次成熟，缓解栽培生产集中用工及成熟上市压力，延长果品供应期，促进经济效益提升。

  关键词：阳光玫瑰；三期促早；关键技术

  阳光玫瑰葡萄为欧美杂交种，中晚熟，由‘安芸津21号’与‘白南’为亲本杂交育成。果皮黄绿色，果皮薄，果肉硬脆，可溶性固形物含量高，玫瑰香味浓郁，深受消费市场喜爱。随着近年栽培面积不断扩大，成熟上市集中，销售压力大，且在生产栽培过程中，摘心、花穗整形、生长调节剂应用、疏果等用工需求密集，用工难问题日益凸显。福建省地处我国东南，属亚热带海洋性季风气候，光热资源丰富，农业种植生产具有早熟优势。充分利用我省温热气候条件及栽培设施，开展阳光玫瑰“三期促早成熟”调控关键技术示范与应用，可错峰用工，缓解集中用工压力，提早果品供应期，是提升葡萄栽培经济效益的有效途径之一。

  阳光玫瑰“三期促早成熟”试验示范园位于宁德市古田县吉巷乡高坑村，采用连栋避雨棚与篱棚复合式栽培架，即沿种植行设置立柱并拉结一道低于棚架面30cm的钢绞丝。“一”字树形栽培，壤土，株行距1.5 m×3.0 m，树龄5年，树势健壮。现将阳光玫瑰“三期促早成熟”调控关键技术总结供生产参考。

  1 计划封棚，调温控湿

  根据计划采收时间及‘阳光玫瑰’葡萄生长发育时长，分批进行围膜封棚，并使用25倍单氰胺涂抹冬芽进行破眠处理，促进冬芽提早萌发且萌芽整齐。破眠剂使用后及时灌水，以免烧芽。围膜封棚后一周后至萌芽前，温度控制在25~28℃，湿度保持90%，促进萌芽。萌芽后的新梢生长期，温度控制在25℃~30℃，湿度降至70%左右，因此在萌芽后的晴天应进行适当通风，以避免棚内高温高湿带来的不利影响。2022年试验园封棚促早及阳光玫瑰物候期情况如表1所示，第一批次成熟提早30d，第二批次成熟提早15d。

  2 留梢摘心，促花稳果

  冬芽萌发后，每个节位仅留1根健壮新梢，梢间距约20cm。每梢留1花穗。花穗以上3叶摘心，顶副梢按3~4叶反复摘心。花穗以下副梢全部抹除，仅留花穗对面位置副梢留2~4片摘心，以便果穗遮阳和提供养分，其余副梢留1叶绝后摘心。

  3  精细花果管理

  3.1 花穗整形

  做好花穗整形是果穗标准化的基础，在葡萄开花前进行花穗整形有利于精品果的生产，还能减少疏果用工。棚内首花时进行花穗整形，仅留穗尖6cm，剪去其他支穗。

  3.2 生长调节剂处理

  花后2天使用15mg· L-1赤霉酸+2mg· L-1 氯吡脲浸蘸花穗，12~15d后，用20mg· L-1赤霉酸+2mg· L-1氯吡脲浸蘸果穗，以促进果粒膨大。药剂处理后要及时轻弹果穗，弹落多余药液。根据开花状态分批次进行生长调节剂处理。

  3.3 疏果

  生长调节剂第一次处理后7~10d进行疏果，剪去畸形果、病果、过密果等，每穗留果约60粒。

  3.4 套袋

  硬核期套袋（三色袋或绿袋），套袋前喷施杀菌杀虫剂，药液晾干后及时套袋。套袋应避开午后高温进行。

  4 肥水管理，促壮提质

  4.1 基肥施用

  9月底-10月初，在距主干30~40cm处开30~40cm深沟施入基肥，分年度在主干两侧轮流施入。基肥主要以有机肥为主。每667m2施入有机肥5t，掺入牡蛎钙100~150kg，钙镁磷肥100~150kg以及微量元素。

  4.2 追肥

  采用节肥模式，通过滴灌水溶施入。萌芽后至开花前，每667m2施入硝酸铵钙7.5kg、氨基酸壮根肥5kg，每7~10d施用1次，施用1~2次；保果处理后立即施用保果肥，每667m2施用硝酸铵钙5kg、有机水溶肥5kg，促进果实膨大、新梢生长和结果枝基部花芽分化；第二次生长调节剂处理后施用膨果肥，每667m2施入平衡肥5kg、尿素2.5kg及有机水溶肥5kg，或硝酸铵钙5kg、有机水溶肥5kg及平衡肥7.5kg，每10d施用1次，施2~3次，之后调整为有机水溶肥5kg、平衡肥5kg；二次膨大期至成熟，每667m2施入高钾复合肥13kg，10~15d施1次，施2次。每次灌施肥料30min后再滴10min清水。

  叶面追肥。花前喷施0.2%硼肥1次；幼果期，叶面喷施糖醇钙，补充中量元素；软果后，叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾，7~10d喷施1次，施用3次。生长期间视树体长势及叶片状态调整喷施氨基酸叶面肥、尿素等。叶面追肥一般以阴天上午10点以前和下午4点以后空气湿度较大时喷施为宜，尽量喷施叶片背面，以促进叶片对养分的吸收。

  4.3 水分管理

  新梢生长期、果实膨大期保障水分供给充足，花期、成熟期及采后需适当控水，视具体土壤墒情进行调整。

  5 冬剪与更新

  12月-1月进行冬剪，选择充分成熟、生长健康的枝条为结果母枝，留2芽修剪。采用双枝更新，选留靠近主蔓的基部结果母枝。

  6 病虫害防治

  冬季清园，剪除病虫枝、枯枝、衰弱枝，病叶、病果、病株及时粉碎消毒回田或烧毁。全园细致全面喷施5波美度石硫合剂，降低病虫基数。

  新梢20cm时喷施吡虫啉或啶虫脒；花期前后重点防控灰霉病，可喷施1000倍施佳乐、啶酰腐霉利4000倍或凯泽1500倍；套袋前喷施阿米西达；套袋后，可喷施螺虫乙酯、多角体病毒等防治红蜘蛛、粉蚧及蛾类。药剂选用低毒低残留农药，且注意轮换使用，宜选用水剂、微乳剂、水分散粒剂等友好剂型。采收前一个月停止喷药。

  7 采收

  待果实充分成熟，可溶性固形物含量达18%以上时进行采收。采收宜于清晨上午进行，轻拿轻放。散去田间热后进行单层平装，用船形纸袋或网袋包装单穗，或使用充气防震袋包装用于快递运输。2022年试验园阳光玫瑰三批次成熟果实品质如表2所示，平均穗重均达到600g以上，可溶性固形物含量19%以上，品质优，但各批次间无显著性差异。

  由于同一生态区中，农户的大面积园区内阳光玫瑰葡萄生长物候期基本一致，栽培管理时需在一定时间内完成匹配物候期的相关田间操作，生产上存在集中用工现象，尤其是花果管理，集中用工压力更甚。笔者总结了计划封棚、调温控湿、分次破眠、精准控梢、标准化花果管理等关键技术，调节阳光玫瑰物候期，缓解栽培管理集中用工压力，实现同果园阳光玫瑰三期果实成熟。比较2批次提早成熟果与正造果的果实品质，均表现果穗美观，可溶性固形物含量19%以上，味甜、品质优良，且由于提早供市，出园价格提高，销售供不应求，经济效益提升显著。