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栽培与质量控制研究室
王振平 单守明 王文举 马海军
葡萄嫁接苗是世界各国葡萄定植的主要方法，其优越的抗逆性（抗根瘤蚜、抗线虫、抗旱、抗盐碱、抗水涝等）得到了世界葡萄种植者的充分肯定。但在我国葡萄埋土防寒区嫁接苗定植园往往出现缺株断垄、园貌不整的问题，给葡萄嫁接苗推广带来许多负面影响。为此，总结埋土防寒区葡萄嫁接苗种植关键技术，供种植者参考。
1 砧木的选择
不同的葡萄砧木具有不同的适种区域，如广泛应用的贝达嫁接苗近年来在西北地区盐碱地大面积种植，但表现并不良好，充分说明葡萄砧木优选的重要性。
2 砧木长度
由于我国葡萄砧木资源十分短缺，各育苗公司和育苗户通过降低砧木长度来提高育苗出品率，如砧木长度不足15cm，有的甚至不足10cm，给葡萄定植及以后生长带来诸多弊端，也是导致接穗生根的主要原因，从而导致埋土防寒区葡萄嫁接苗定植园大面积植株死亡。
3 嫁接苗定植与枝蔓上架
葡萄嫁接苗定植时，需将嫁接口高出地面5～10cm，避免嫁接口植入土中接穗生根，失去砧木作用，并按照葡萄埋压方向倾斜45°定植，选留与压埋方向相同的枝蔓进行培养，采取倾斜45°角上架，便于冬季枝蔓下架埋压。
4 埋土压蔓
埋土防寒区葡萄嫁接苗埋土时，若压蔓时用力过重，往往造成接口断裂，造成地上部分死亡，第2年基部萌蘖为砧木品种，需重新嫁接，经3年生长才能恢复树势。另外，若埋土防寒区葡萄嫁接苗埋土时间不及时，接穗受低温冻害而造成地上死亡，也需等待砧木萌蘖发出后重新嫁接，经3年才能恢复树势。
5 出土
埋土防寒区葡萄嫁接苗出土时，须将基部覆土清理干净，使嫁接口高出地表5～10cm，清土不彻底容易导致接穗生根，地上养分集中供给接穗根系，接穗根系生长迅速，砧木根系生长所得养分有限，生长缓慢变弱，甚至死亡，接穗根系逐渐代替砧木根系，且接穗根系主要分布在地表，如遇冬季低温冻害，表层接穗根系极易受冻死亡，是葡萄嫁接苗定植园缺株少苗、园貌不整的主要原因。
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