合肥综合试验站

周军永 陆丽娟 朱淑芳 刘茂 孙其宝

  摘要： 黄金蜜是河北省农林科学院昌黎果树研究所选育的早熟鲜食品种，合肥试验站2018年对该品种进行引种观察，在合肥地区表现成熟期早，丰产稳产，具较浓郁的玫瑰香味，管理省工，成熟后挂树时间较长等特点，综合性状表现优良，具有一定的发展潜力。

  关键词：葡萄；黄金蜜；合肥；引种

  黄金蜜是河北省农林科学院昌黎果树研究所以红地球和香妃作亲本杂交选育的鲜食优良葡萄新品种。国家葡萄产业技术体系合肥试验站2018年从昌黎果树研究引入该品种定植于安徽省农业科学院葡萄品种区试园中， 2019年该品种开始结果，通过连续4年的栽培观察，该品种表现成熟期较早，具玫瑰香味，丰产稳产，管理省工等特点。在安徽合肥地区果实7月底8月初成熟。

  1 材料与方法

  1.1 试验地基本情况

  试验地是位于合肥市的安徽省农业科学院园艺研究所葡萄试验基地。合肥地处江淮丘陵，属亚热带湿润季风气候。四季分明，气候温和，雨量适中，春温多变，秋高气爽，梅雨显著，夏季雨水集中。年平均气温14.8～15.9℃；全年平均日照时数为2035h，日照百分率平均48.1%；全年≥10℃的积温在4700～5100℃之间，全年≥0℃的积温在5400～5800℃之间。无霜期227d以上。年均降水982.6mm，夏季降水占全年降水量的42%。试验园土壤为粘壤。

  1.2 试验材料

  供试葡萄品种为黄金蜜，以成熟期相近的沈农金皇后作为对照品种。2018年，合肥综合试验站从河北省农林科学院昌黎果树研究所引进黄金蜜葡萄在合肥地区进行区试，试验地葡萄为避雨设施栽培，常规管理模式，地面采用滴灌，种植株行距为1m×6m，南北行向，地面铺设地膜，架式为“H”型棚架。

  1.3 主要观测指标及方法

  1.3.1 物候期观察

  于2019～2022年连续4年对黄金蜜进行物候期记载，物候期包括萌芽期、始花期、转色期和成熟期，葡萄物候期的判定标准参照《葡萄种质资源描述规范和数据标准》及刘崇怀等关于葡萄品种浆果成熟期多样性及归类标准评价方法。

  1.3.2 品质性状测定

  常规方法测量单穗重、粒重、果粒纵径、果粒横径、果皮厚等指标；目测评价果穗紧密度、果粉厚度、果梗与果粒的分离难易、果粒形状、果粒颜色；可溶性固形物含量用手持折光仪测定。

  2 结果与分析

  2.1 物候期

  由表1可以看出，‘黄金蜜’在合肥地区在避雨栽培条件下，3月下旬开始萌芽，5月初始花，6月上旬开始着色，7月底8月初成熟，从萌芽至果实成熟大约需要130天左右。

  2.2 植物学特性

  嫩梢绿色，嫩梢梢尖半开张。成熟枝条表面光滑，黄褐色，横截面近圆形。卷须间断，卷须长度中等。幼叶表面浅绿色。成龄叶为单叶，上表面绿色，叶片中等大，中等厚，3或5裂，上、下裂刻浅，基部V形。叶柄洼开张，不限制型，基部U形。秋叶黄色。两性花。每果枝着生1～2个花序。

  2.3 果实主要经济性状

  果穗圆锥形，无歧肩，有分枝，果穗较大，穗长17.51厘米，穗宽13.54 厘米，果粒纵径24.68毫米，果粒横径23.97毫米。平均单穗质量585.53克。果穗整齐，果粒着生中等紧密。果粒椭圆形，完全成熟金黄色，果粒中等大，大小和形状整齐。果粉中等，果皮较薄，无涩味。果肉硬脆，汁多，绿黄色，完全成熟金黄色，味爽甜，有较浓郁的玫瑰香味。种子充分发育，每果粒含种子1～3粒。鲜食品质中等，平均可溶性固形物含量18.20%。不易脱粒，耐运输。成熟后挂树时间能达1个月以上。与同时期成熟期的沈农金皇后相比较，表现果粒大，肉硬脆，香味浓，可溶性固形物含量高等特点。

  2.4 生长结果习性

  黄金蜜在合肥地区表现树势中庸，萌芽率高，结果性好，丰产稳产。自然状态下坐果率较高，无需保果及膨大处理，第一串果穗多着生在第3～5节。该品种易形成花芽，短梢修剪有花。容易形成二次果，对于气候条件允许的地区，可生产两季果。

  2.5 适应性和抗病性

  该品种在合肥地区采用避雨栽培后综合性状表现优良，在黏土条件下也能正常生长。避雨栽培时需注意防治灰霉病。

  3 栽培技术要点

  3.1 建园选择及栽培模式

  选择交通便利、地势较高、光照、通风良好、排灌方便，地下水位1m以下的地方建园，土壤选择以肥沃疏松、排灌良好的沙壤土最为适宜。选择枝条健壮、根系发达、无损伤和病虫为害的健壮苗木；对于嫁接苗，嫁接的砧穗接合部应愈合良好。可在秋季或早春萌芽前栽植。栽植葡萄苗前先挖一条宽深为0.8m×0.8m的定植沟，每亩施优质土杂肥2000-5000公斤。早春萌芽前定植，苗木栽植后浇一次定根水，覆膜保墒，提高地温，促进根系生长和萌芽。

  安徽省地处江淮流域，雨水较多，为减少葡萄的病虫害，葡萄最好采用避雨栽培。该品种生长势中等，可采用篱架或单干双臂形平棚架栽培，早期株行距可定为2m×3m，采用逐年间伐，株距控制在4m～6m。

  3.2 整形修剪

  定植当年结果主蔓绑缚后及时摘心，可每6-8片叶摘心，促进花芽分化。冬季修剪可结合一年生枝条刻芽技术以保证春季萌芽的整齐性。春季葡萄萌芽后10～15d及时抹芽，待能分辨花序有无时再除去多余新梢，以改善通风透光条件，一般每隔15-20cm左右保留一个结果枝。花序以上保留6-8片叶摘心，顶端副梢留3-5片叶反复摘心，花序以下副梢全去除，其余副梢留1片叶反复摘心。

  落叶后萌芽前进行冬季修剪。该品种易形成花芽，修剪时采用短梢修剪即可。注意及时进行结果枝更新，以防结果部位外移。

  3.3 花果管理

  黄金蜜成花容易，丰产性稳产性好，每个结果枝保留一串果即可，无需保果膨果。该品种穗形整齐，属花果管理较省工的品种，基本不需要对单个花穗果穗进行整形，只需花前适当进行花序整理，即可以使穗形更加美观。

  3.4 肥水管理

  葡萄萌芽后，采用滴灌方式每666.7 m2每次施入复合肥5kg左右；花后可叶面增施0.2%磷酸二氢钾、微量元素肥料等；果实进入快速膨大期，保证水分充，采用滴灌方式每666.7 m2施入复合肥5kg～10kg左右；果粒着色前7～10d控水，钾肥要求充足。果实采收后，每666.7 m2 施入腐熟的有机肥2000kg。

  3.5 病虫害防治

  为减少病害的发生，园区保持良好的通风透光，避免过量施用氮肥，合理负载。通过引种观察，在合肥地区避雨条件下需要重点防治灰霉病。

  主要防治措施：

  （1）结合冬季修剪清园，刮除老树翘皮，全园喷一次3～5°Be石硫合剂。重视夏季管理，使果园通风透光，避免过量施用氮肥，合理负载。

  （2）灰霉病防治：花序分离期至开花前是防治灰霉病的重要时期，可用50%多霉威1000倍液，或40%嘧霉胺1000倍液。花后至封穗前，可用50%多霉威1000倍液，或40%嘧霉胺1000倍液。

  4 栽培前景比较分析

  合肥地区雨水较多，建园时葡萄园宜采用避雨栽培模式，以减少病虫害的发生。黄金蜜在合肥地区表现穗形中等，一般穗重600g左右。通过区试观察，完全成熟的果实可至金黄色，具较浓郁的玫瑰香味味，可挂树1个月以上。该品种无需保果膨果，只需对花序进行适当整理，即可以使穗形美观，属花果管理较省工的品种。在合肥地区一般在7月底8月初成熟，与沈农金皇后成熟期接近，同时期上市的还有夏黑等深色品种，成熟上市较早，可作为深色早熟的搭配品种上市销售，市场应用前景较广阔。