鲜食葡萄品种改良

  当前品质优异的鲜食葡萄品种大多属于欧亚种，对霜霉病感病。而起源美洲的圆叶葡萄、河岸葡萄、沙地葡萄等对霜霉病表现出高抗，通过与欧亚种的多代杂交已选育出一些高抗霜霉病的酿酒品种，如‘Bianca’（Bellin et al.，2009）、‘Solaris’（Gindro et al.，2013）以及鲜食品种‘摩尔多瓦’（赵胜建 等，2006）。选育高抗霜霉病的鲜食葡萄品种可以节省管理成本，提高经济效益。

  2006年以黑色、丰产、晚熟、抗霜霉病的‘摩尔多瓦’葡萄为母本，以晚熟、脆肉、红色、形状奇特的品种‘美人指’为父本进行杂交。2006年9月收获种子，冬季低温层积处理，2007年3月在温室内催芽播种，5月将小苗移入露地，秋季收获杂种苗沙藏；2008年定植，株行距为0.5 m × 3 m，单臂篱架，单主蔓直接配备结果枝组整形；2010年开始结果，连续3年观察，表现为晚熟，硬肉，紫红或红紫色，果粒大，肉质较脆，抗霜霉病；2012年确定为优系，代号3E-16-23；同年进行高接对比试验，连续3年果实特性观察及综合表现评价，该品系主要性状均表现稳定且一致，与对照品种‘摩尔多瓦’相比在果肉硬度、果粒大小及耐储运等方面具有明显优点。2020年9月通过农业农村部非主要农作物品种登记，定名为‘瑞都摩指’。

  品种特征特性

  欧美杂种，二倍体，生长势中到旺。嫩梢梢尖半开张，新梢直立，新梢节间背侧绿、腹侧绿带红条带，冬芽花青素着色浅；成熟枝条表面光滑，黄褐色，横截面为椭圆形。幼叶浅红棕色，花青素着色程度中，表面有光泽；成龄叶心形，绿色，表面主脉花青素着色浅，横截面平，五裂，上裂刻浅，开张，上裂刻基部V形；叶柄洼轻度重叠呈V形，不限制型，无锯齿；叶缘锯齿形状两侧直与两侧凸皆有；成龄叶上表面泡状突起无或极浅，下表面叶脉间匍匐绒毛和直立绒毛无或极疏，下表面主脉上匍匐绒毛和直立绒毛无或极疏，叶柄短于主脉。两性花。副芽结实力中，隐芽萌发力中。果穗圆锥形，紧密度中，有副穗或歧肩，平均果穗长20.13 cm，宽14.2 cm，平均穗质量550.8 g。平均穗梗长5.20 cm，果梗长1.33 cm。果粒长椭圆形或束腰形，纵径38.25 mm、横径20.50 mm，平均单粒质量8.9 g，最大13.0 g，全穗果粒成熟一致，较整齐。果粉薄，果皮紫红或红紫色，厚度中，较脆，无或稍有涩味。果肉颜色无或极浅，质地较脆，硬度中等，无香味，含可溶性固形物18.5%，可滴定酸0.48%。种子数1 ~ 2粒。在北京地区一般4月下旬萌芽，5月下旬开花，9月下旬果实成熟。新梢8月上中旬开始成熟，果实从开花到成熟的生长发育期120 ~ 130 d左右，属晚熟品种。

  栽培技术要点

  适宜栽培条件与‘摩尔多瓦’类似。在埋土防寒区推荐使用V型叶幕/顺行水平龙干整形。以短梢或中短梢修剪为主，花前轻摘心，注意控制产量，每个新梢留1 ~ 2个果穗，果穗大小控制在500 g左右，产量控制在25 000 kg · hm-2。注意防治葡萄白粉病，适当保留果穗附近叶片，防止日烧。