渭南综合试验站

  摘 要：本研究以二年生‘黑皇’葡萄为试验材料，以赤霉素（Gibberellin A3，GA3）与N-(2-氯-4-吡啶基)-N'-苯基脲[N-(2-chloro-4-pyridyl)-N'-phenylurea，CPPU]两种植物生长调节剂为药剂，按不同质量浓度配比后于盛花期和花后12d对‘黑皇’葡萄花穗进行处理，成熟后测定坐果率、穗形、果实品质。结果表明：不同质量浓度植物生长调节剂均显著增加了‘黑皇’葡萄穗梗粗度、单穗重与单粒重，降低穗形指数，但对粒形指数影响不明显；不同处理均增加了果实的可溶性固形物含量。综合比较分析，“黑皇”葡萄在盛花后3d第一次用25ppm GA3+1ppm CPPU处理，同时盛花后14d用50ppm GA3+2ppm CPPU处理效果最好。

  关键词：生长调节剂；“黑皇”葡萄；果实品质

  葡萄为中国六大水果之一，并以鲜食葡萄为主，其栽培面积与产量居世界前列。陕西省鲜食葡萄的栽培面积和产量在近年来发展迅速[3]，陕西省葡萄栽培面积位居全国第三，渭南市地处陕西关中东部平原地带，良好的气候条件使渭南成为葡萄优势产区，截止2022年底，渭南葡萄栽培面积52万亩，产值70余亿元。其中临渭区是渭南葡萄栽培最大产区，由98年的不足万亩发展到如今的超26万亩，年总产量超35万吨，总产值超30亿元。

  黑皇葡萄，属欧美杂交种，巨峰和贝蕾A杂交后的品种，中晚熟，三倍体，天然无籽，成熟后糖度20以上，果实呈深紫色，耐储运，深受消费者喜爱。该品种因易栽培、生长势较强、品质佳的优点已在国内小面积推广栽培。

  葡萄栽培中广泛使用的植物生长调节剂为赤霉素（GA3）和N-(2-氯-4-吡啶基)-N'-苯基脲(CPPU)。GA3是最早被发现的一种植物生长调节剂，具有诱导葡萄无核化、果实膨大、促进成熟、提高坐果率和拉长果穗的作用而被应用于葡萄，CPPU是一种人工合成的苯基脲类细胞分裂素，对单性结实、座果率具有明显促进作用，并具有延缓衰老、打破休眠等优点，已在多个葡萄品种栽培中广泛应用。据报道，CPPU与GA3混合使用较单独使用GA3的单粒重增加10%-20%，且果实品质佳。然而，生长调节剂的适宜使用时期和浓度因葡萄品种不同存在差异，若使用不当易造成果实空心率增加、果穗紧实度不足、品质下降等问题。

  然而黑皇葡萄属于较新品种，栽培方案还不成熟，适用于黑皇葡萄品种的GA3和CPPU适宜配比浓度还鲜有报道。本试验旨在探讨不同浓度配比的GA3和CPPU处理对黑皇葡萄果实品质的影响，以期筛选出适宜渭南地区的植物生长调节剂的最佳配比组合，为黑皇葡萄的优质、高效栽培提供理论基础和实践依据。

  1  材料与方法

  1.1  材料

   试验于国家葡萄产业技术体系渭南综合试验站示范基地进行。供试材料为2年生黑皇葡萄（夏黑砧），架型为“Y”棚架，简易避雨栽培，南北行向，株行距1.2m×3.0m。试验用黑皇葡萄采用相同的土肥水及病虫害等田间管理技术。

  供试药剂：20%赤霉酸可溶性粉剂（GA3），商品名：奇宝，1g/包，美国华仑生物科学公司生产；0.1%CPPU（氯吡脲）：四川省兰月科技开发公司生产;苄氨.赤霉酸（保美灵），美国华仑生物科学公司生产。

  1.2  试验方法

  试验于2023年进行，选择长势相近的健壮植株，设置3株树为一个小区，3次重复，随机区组排列。分别采用不同浓度的GA3和CPPU组合对“黑皇”葡萄浸花穗处理和浸果穗处理3~5s。试验设4个处理（见表1）：

  试验期间对供试植株进行常规管理。开花前进行花穗整形修剪，只留穗尖4~4.5cm；新梢于初花期留8--10片叶摘心，副梢留1片叶绝后摘心。果实于第2次膨大期后进行套袋，当连续5d测定可溶性固形物含量不变时定义为成熟果实并进行采收。每个小区随机选取5串果穗，从每穗果上、中、下各剪取3粒果，共剪取15粒果进行混合测定。

  1.3  指标测定及方法

  游标卡尺测量果梗粗度，果穗纵、横径，果粒纵、横径并计算果形指数，计算公式见式（1）。百分之一电子天平称量果穗、果粒重量。手持式折光仪测定可溶性固形物含量。NaOH滴定法测定可滴定酸含量。手持硬度计测定果实带皮硬度。2,6-二氯酚靛法测定维生素C含量。每个处理重复测定３次。

  穗形指数=果穗纵径/果穗横径     （1）

  粒形指数=果粒纵径/果粒横径      （2）

  2  结果与分析

  2.1  GA3和CPPU不同配比处理对“黑皇”葡萄外观品质的影响

  由表2可知， 与清水对照相比，处理Ⅲ的穗梗直径明显粗于其他处理，处理Ⅱ与对照无差异，处理Ⅰ的穗梗直径次于处理Ⅲ。

  单粒重方面，用生长调节剂处理的黑皇果粒重量均高于对照，其中处理Ⅰ与处理Ⅲ单粒重重量无明显差异，优于处理Ⅱ。

  单穗重方面，CK处理的单穗重量显著低于其他3个处理，说明生长调节剂处理对黑皇果实的穗重方面具有明显的提高重量的作用，各处理中，处理Ⅰ与处理Ⅲ的单穗质量高于处理Ⅱ。

  穗形指数：各处理下的果实均表现出了黑皇葡萄本身的圆柱形果穗穗形，与CK相比，生长调节剂处理后的果实穗形指数均低于对照，说明生长调节剂处理后能增加果穗纵经粗度。

  粒型指数：各处理下的粒型指数差异不显著，处理Ⅲ的粒形指数大于其他各处理。

  2.2  GA3和CPPU不同配比处理对“黑皇”葡萄可溶性固形物含量的影响

  使用生长调节剂处理均能显著增加黑皇葡萄的可溶性固形物含量，且均显著高于对照（CK）。生长调节剂的3个处理中，可溶性固形物含量处理Ⅱ>处理Ⅲ>处理Ⅰ，其中处理Ⅱ与处理Ⅲ可溶性固形物含量与处理Ⅰ达到显著水平，但处理Ⅱ与处理Ⅲ之间差异不显著。

  3  讨论与结论

  GA3和CPPU是生产中比较常用的促进葡萄膨大、提高果实商品性的植物生长调节剂，合理将这两种生长调节剂搭配使用对拉长果穗、增加果粒大小和果穗大小具有着重要的作用。

  外观品质方面，本试验结果表明，植物生长调节剂处理黑皇果实具有增大果穗与果粒重量、降低果穗穗形指数的作用，同时能够增加果梗粗度；在粒形指数方面，植物生长调节剂处理与用清水处理效果差异不显著。在本试验中，处理Ⅲ在果实外观品质表现中效果最好。

  可溶性固形物含量方面，本试验中植物生长调节剂处理后的果实可溶性固形物含量均优于对照，其中处理Ⅱ的可溶性固形物含量最高，原因可能是果穗与果粒在这3个处理中最小，可溶性固形物含量的积累最好。

  植物生长调节剂虽然能够改善葡萄果品的外观品质，然而不当的使用浓度与次数易造成坐果过多、变形、可溶性固形物降低、不耐贮运等问题，从而影响果品内在品质下降，甚至影响果品销售，因此合理使用植物生长调节剂至关重要。综合考虑外观品质、可溶性固形物含量等指标，“黑皇”葡萄在盛花后3天用生长调节剂一次处理或者在盛花后3天、盛花后14天分两次用生长调节剂处理效果优于盛花后14天一次处理。在本试验结果表明，“黑皇”葡萄在盛花后3d第一次用25ppm GA3+1ppm CPPU处理，同时盛花后14d用50ppm GA3+2ppm CPPU处理综合表现最佳，有效提高了果实商品性，增加经济效益。