公主岭试验站

温景辉 申海林 邹利人 闫可 白瑞雯　　

  吉林省无霜期短，葡萄栽培以早中熟为主，一些生育期长的中晚熟品种在冬季落叶前成熟度较差，修剪前随气温迅速下降，叶片被迫冻落，研究诱导葡萄提前进入休眠的措施具有重要生产意义。本文通过分析不同遮光处理对葡萄枝条内养分物质含量的变化，开展诱导葡萄休眠研究，旨在为寒地葡萄优质高效生产提供技术支撑。

  1 材料与方法

  1.1 试验材料

  本试验于 2020年在吉林省农业科学院果树研究所核心技术试验示范园（吉林省公主岭市）进行，果园土质为壤土，土层深厚。以生长健壮、长势一致的露地栽培5年生‘着色香’和‘日150’为试验材料。株距1.0 m，行距为4.0 m，‘厂’形架式，水肥管理均为常规管理。

  1.2 试验设置

  果实采收后（9月17日），以黑色遮阳网将树体封闭遮盖，设置三个遮光处理：包括单层遮阳网（光强为105.5μmol/m2s）、双层遮阳网（光强为16.0μmol/m2s）和三层遮阳网（光强为6.5μmol/m2s），以不遮光(218μmol/m2s)为对照，每处理5株。于11月8日（处理后52d），各处理随机采集一年生健壮枝条20根，截取每根枝条中段20cm韧皮部，液氮研磨后放入-80℃冰箱保存备用。

  1.3 养分含量测定

  可溶性糖与淀粉含量使用蒽酮法测定，氨基酸含量用茚三酮溶液显色法测定，游离脯氨酸含量用茚三酮比色法测定，可溶性蛋白含量用考马斯亮蓝法测定。使用上海仪电分析仪器有限公司生产N2型可见分光光度计进行比色测定。

  1.4 数据分析

  采用MS Office 2013 和SPSS 20.0软件对试验数据进行统计分析。

  2 结果与分析

  2.1 对枝条可溶性糖含量的影响

  由表1可知，各遮光处理下‘着色香’品种的枝条可溶性糖含量较CK显著增加。其中，三层遮阳网处理下可溶性糖含量较CK增加最多，较CK增加81.89%；单层遮阳网处理下可溶性糖含量较CK增加53.65%；双层遮阳网处理下可溶性糖含量较CK增加50.10%。三层遮阳网处理下‘日150’品种的枝条可溶性糖含量显著高于CK，较CK增加17.95%。说明三层遮阳网处理可显著增加枝条可溶性糖含量。

  2.2 对枝条淀粉含量的影响

  由表2可知，各遮光处理下‘着色香’品种的枝条淀粉含量均显著高于CK。其中，三层遮阳网处理下淀粉含量较CK增加最多，较CK增加93.63%；单层遮阳网处理下淀粉含量较CK增加67.81%；双层遮阳网处理下淀粉含量较CK增加55.74%。单层遮阳网处理和三层遮阳网处理下‘日150’品种的枝条淀粉含量显著高于CK。单层遮阳网处理后淀粉含量较CK增加23.58%，三层遮阳网处理后淀粉含量较CK增加27.16%。说明三层遮阳网处理可显著增加枝条淀粉含量。

  2.3 对枝条氨基酸含量的影响

  由表3可知，单层遮阳网和三层遮阳网处理下‘着色香’和‘日150’枝条氨基酸含量显著高于CK。在‘着色香’上，三层遮阳网处理下氨基酸含量较CK增加126.35%，单层遮阳网处理下氨基酸含量较CK增加76.74%。在‘日150’上，三层遮阳网处理下氨基酸含量较CK增加37.72%，单层遮阳网处理下氨基酸含量较CK增加26.81%。说明三层遮阳网处理可显著提高枝条氨基酸含量。

  2.4 对枝条可溶性蛋白含量的影响

  由表4可知，三层遮阳网处理下‘着色香’品种的枝条可溶性蛋白含量显著低于CK，较CK减少19.96%。单层遮阳网处理和三层遮阳网处理后‘日150’品种的枝条可溶性蛋白含量显著低于CK。三层遮阳网处理后可溶性蛋白含量较CK减少30.96%，单层遮阳网处理后可溶性蛋白含量较CK减少19.12%。说明三层遮阳网处理可显著降低枝条可溶性蛋白含量。

  2.5 对枝条脯氨酸含量的影响

  由表5可知，三层遮阳网处理后‘着色香’品种的枝条脯氨酸含量显著高于CK，较CK增加34.54%。单层遮阳网处理和三层遮阳网处理后‘日150’品种的枝条脯氨酸含量显著高于CK。三层遮阳网处理后脯氨酸含量较CK增加37.65%，单层遮阳网处理后脯氨酸含量较CK增加23.16%。说明三层遮阳网处理可显著提高枝条脯氨酸含量。

  3 小结

  枝条成熟度是果树越冬抗寒的一个重要指标，枝条内营养物质含量越多，抗氧化物质活性越高，植株抗寒性越强。本研究中，经综合分析枝条内可溶性糖、淀粉、可溶性蛋白和氨基酸含量指标变化，结果表明：在公主岭市，三层遮阳网处理能有效促进‘着色香’和‘日150’葡萄植株内营养物质的积累，促使葡萄植株提早进入休眠，有助于葡萄安全越冬。由于地区间气候条件、栽培模式以及品种间遗传基础差异较大，建议不同地区采取遮光诱导休眠时，应视具体情况加以选择。