上海综合试验站

  “阳光玫瑰”葡萄因鲜美多汁、玫瑰香味而深受消费者的青睐，已成为上海葡萄生产主栽品种之一，但受树体长势的影响，葡萄品质和产量存在较大差异。为了生产出优质的“阳光玫瑰”葡萄，生产者常采用嫁接栽培，提高其抗逆性、增强树势，进而提高果实品质。为此我们对“阳光玫瑰”不同砧穗组合嫁接树的果实品质进行了分析，以筛选出适合的砧木品种，具体工作如下。

  1、材料与方法

  于果实成熟期采集不同砧穗组合的“阳光玫瑰”果穗，嫁接的砧木品种为5BB、华佳8号、贝达、夏黑，葡萄生产地点为浦东新区的平棋葡萄合作社、金山区的施泉葡萄合作社、奉贤区的上海润庄农业科技公司，设施大棚栽培。

  2、果实品质测定结果

  表1数据显示，不同砧穗组合“阳光玫瑰”的果粒大小有显著差异，阳光玫瑰/5BB的果实最大，果穗和果粒重分别为848g和15.7g，其次是华佳8号嫁接树（671g和14.8g），贝达嫁接树为630g和12.g，夏黑嫁接树的果实最小。

  从果实品质指标看出，4个砧穗组合“阳光玫瑰”果实的可溶性固形物含量为16.2-20.7°Brix，其中夏黑和贝达嫁接树果实可溶性固形物含量较高，分别为20.7和19.2°Brix，而华佳8号和5BB嫁接树可溶性固形物含量相对较低，不同组合嫁接树果实可滴定酸含量为0.31-0.34%。从感官来看，5BB、贝达嫁接树的果实玫瑰香味较好，阳光玫瑰/华佳8号的风味较淡。

  3、结论

  试验结果表明，用不同砧木嫁接的“阳光玫瑰”果实大小和品质表现不同。5BB嫁接树的产量高、果粒大、香味中等，华佳8号嫁接树的产量高、果粒大、香味较淡，贝达嫁接树果粒中等、香味较浓，夏黑嫁接树的果粒较小，观察到5BB和华佳8号嫁接树势较好，亩产量达1500kg，高产引起品质下降。综合分析得到，“阳光玫瑰”嫁接适合的砧木品种为5BB和华佳8号，优质栽培亩产量控制在1000kg左右。