南宁综合试验站,

韩佳宇, 林玲 余欢 曹雄军 郭荣荣 白先进 时晓芳 黄桂媛 程昌富 张瑛

 

  随着广西农科院葡萄一年两收栽培技术的成功推广及应用，葡萄一年两收技术2017年、2018年连续两年成为农业农村部100项农业主推技术。目前广西已成为我国葡萄栽培特色优势区域，但存在品种单一、成熟期过于集中等瓶颈问题，影响广西葡萄产业的进一步发展。当前广西地区葡萄主栽品种为巨峰、阳光玫瑰、夏黑等，少有早熟、无核、红色、适合一年两收的葡萄品种，引进早熟无核红色葡萄不仅能丰富广西葡萄品种，还能拉长葡萄产期，丰富市场供应时间，增加种植户经济收益。郑艳无核葡萄是中国农业科学院郑州果树研究所于 2003年以京秀为母本，布郎无核为父本，采用常规杂交育种技术培育而成的新品种，该品种早熟、红色、有香味、品质优良、抗病力强，2014 年 3 月通过河南省林木品种审定委员会的林木良种审定（良种编号：豫 S-SV-W-011-2013）。2021年3月通过国家林业和草原局审定（国R-SV-VV-007-2020)。为了引进适宜广西中、南部区域一年两收种植的红色、无核的葡萄新品种，提高广西葡萄产业的竞争力，国家葡萄产业技术体系南宁综合试验站于2016年引入郑艳无核葡萄，并于2017年2月到2020年12月对其进行引种观察及对一年两收栽培技术研究。

 

  1  材料与方法

 

  1.1 试种地情况

    

  本次试验基地在广西农业科学院明阳双季葡萄示范园（东经108°14′ 35″，北纬22°50′ 59″），该基地的海拔为 91.7ｍ，具有高温高湿的气候特点，全年无霜期350ｄ，年平均温度在22℃左右，≥10℃ 活动积温 7814.6℃，年均降水量1240.7mm，年日照时数1617.3h。基地的土壤有机质可达18.9g/kg，pH值5.42，全氮1.35g/kg，全磷0.64g/kg，全钾8.38g/kg。2016年2月引种郑艳无核葡萄，株行距为3ｍ×6ｍ，架式采用南北行向定植，T形棚架，架高1.9米，连栋大棚栽培种植。

 

  1.2 试验方法

 

  试验从2017年 2月开始，到2020年12月结束，共计4年。4年试验期间，采用田间自然调查法与实验室内检测分析相结合的方法对郑艳无核葡萄一茬果和二茬果生长发育情况及其管理进行系统调查。在试验期间，观察记录葡萄树的萌芽期、始花期、成熟期等物候期，待果实成熟后，测定果实的相关参数，如可溶性固形物含量、单粒及单穗平均质量等。

 

  1.3 生长参数测定方法

 

  1.3.1 生长指标测定

 

  选取生长正常的郑艳无核葡萄树，调查整株树的萌芽率、结果枝率和结果系数等，3 次重复，每个重复调查1株树（单株小区）。萌芽率、结果枝率、结果系数等指标的计算方式如下：

 

  发芽率＝萌芽数／总芽数×100%（１）

 

  成枝率＝成枝数／萌芽数×100% （２）

 

  结果枝率＝结果枝数／成枝数×100%（３）

 

  结果系数＝果穗总数／结果枝数×100%（４）

 

  1.3.2 果实性状测定

 

  用游标卡尺随机测量30 粒果粒的纵、横径，精确到 0.01 cm。果形指数为果粒纵径与横径的比值。用电子天平称量果实单粒及单穗重量，精确到0.01g。

 

  1.3.3 葡萄果实可溶性固形物及总酸测定

 

  采用 ATAGO糖酸仪测定果实的有机酸含量及可溶性固形物含量。

 

  1.3.4 产量计算

 

  随机取30株葡萄，统计葡萄穗数，然后随机取大中小代表性果穗各10串，算出平均单穗质量，根据株行距算出亩产量。

 

  1.4 数据分析

 

  采用Excel 2010 进行试验数据整理，使用 SPSS 20.0 软件进行差异显著性分析。

 

  2  结果与分析

 

  2.1 引种表现

 

  2.1.1 植物学特性

 

  郑艳无核葡萄是欧亚种，两性花，成龄叶三角形，叶表面叶脉间匍匐茸毛密度极疏，无直立茸毛，叶片3裂，生长势中等，浆果早熟。

 

  2.1.2 物候期

 

 

  根据广西冬季气温冷量不足的特点，本次试验的郑艳无核葡萄枝条修剪后使用破眠剂进行催芽处理，使其萌芽统一，郑艳无核葡萄的物候期如表1所示。从2017年2月到2020年12月，在南宁郑艳无核葡萄一茬果4年的物候期差异不大，在2月开始萌芽，3月底到4月初开始开花，5月中旬到下旬果实开始转色，6中旬到月末果实完全成熟，一茬果从萌芽到果实成熟需127天左右；郑艳无核葡萄二茬果四年的物候期差异也不大，在8月中下旬对葡萄枝条修剪后使用破眠剂进行催芽处理，使其萌芽统一，9月中旬左右萌芽，9月底到10月初开花，10月底到11月初果实开始转色，11月底到12月初果实完全成熟，二茬果从萌芽到果实成熟需80天左右。

 

  2.1.3 生长结果习性

 

 

  在破眠剂使用的前提下，郑艳无核葡萄在四年的两茬果的萌芽率均在85%以上，成枝率均在95%以上，结果枝率均在94%以上，结果系数均在1.50以上，详情如表2。2017年、2018年、2019年一茬果的萌芽率差异不显著，但均显著小于2020年一茬果的萌芽率；2017年、2018年、2019年、2020年二茬果的萌芽率差异均不显著；2017年、2018年、2019年、2020年二茬果的萌芽率均小于其一茬果的萌芽率，但差异不显著；2017年、2018年、2019年、2020年一茬果和二茬果均差异不显著；2017年、2018年、2019年、2020年二茬果小于其一茬果的萌芽率，但差异不显著。2017年、2018年、2019年、2020年的一茬果和二茬果成枝率、结果枝率和结果系数均差异不显著；每年的二茬果成枝率、结果枝率和结果系数均小于一茬果，但均差异不显著。

 

  2.1.4 果实性状

 

 

  郑艳无核葡萄在南宁种植后，果穗圆锥形，带副穗，无歧肩，果粒成熟基本一致，果粒着生中等，果粒椭圆形，果皮粉红色，无着色障碍，果粉较薄，果皮无涩味，目前未发现果实裂果现象（见图1）。果肉较脆，果汁中等多，有香味，无种子，不同年份两茬果的果实性状见表3，不同年份两茬果的果实品质及产量见表4。郑艳无核葡萄一茬果，穗宽7.42~9.06cm，穗长16.87~17.43cm，穗重298.80~315.41g，单粒重3.25~3.88g，果粒纵径1.98~2.18cm，果粒横径1.66~1.87cm，果形指数1.07~1.24，单株产量9.59~12.74kg，亩产量533.04~708.14kg，单株穗数32.16~40.93，可溶性固形物含量21.28~22.97%，总酸含量0.43~0.48%，固酸比47.55~49.13；郑艳无核葡萄二茬果，穗宽7.15~8.70cm，穗重288.53~291.67g，单粒重3.08~3.59g，果粒纵径1.81~2.04cm，果粒横径1.57~1.71cm，果形指数1.08~1.19，单株产量8.21~10.40kg，亩产量456.31~578.02kg，单株穗数28.46~33.43，可溶性固形物含量22.74~23.49%，总酸含量0.48~0.52%，固酸比45.67~47.76；结合四年实验数据可知，郑艳无核葡萄的穗宽、穗长、穗重、单粒重、果粒纵径、果粒横径、果形指数总体在一茬果大于当年二茬果，但差异不显著；郑艳无核葡萄单株产量、亩产量、单株穗数整体在一茬果均显著大于当年二茬果；郑艳无核葡萄可溶性固形物含量、总酸含量及固酸比在二茬果整体大于当年一茬果，但差异不显著。

 

  郑艳无核葡萄两茬果在不同年份的穗宽、穗长、穗重、单粒重、果粒纵径、果粒横径、果形指数总体差异不显著；但随着种植年份的增加，郑艳无核葡萄两茬果的单株产量、每667m2产量、单株穗数整体均显著增加。

 

 

  2.1.5 抗病性

 

  通过2017年2月到2020年12月四年的观察记录，发现郑艳无核葡萄在不做病虫害防控的情况下容易发生炭疽病、溃疡病及白粉病；同时虫害要注意蓟马，绿盲蝽的危害，特别是二茬果蓟马危害严重。

 

  2.2 一年两收栽培技术要点

 

  2.2.1 建园及定植

 

  要求在未污染、排灌良好及土质酸碱度适中的砂壤地建园。第一步，先按照80㎝×80㎝×70㎝的大小挖好定植坑，然后按照1:1:1的比例将有机肥、有机质和土进行混合后放入定植坑。第二步准备苗木，要求苗木售出前和苗木种植前均对苗木进行消毒，消毒方法为：将苗木浸泡在针对供应地区主要病害的杀菌剂和较高浓度杀虫剂（如辛硫磷）30分钟，然后浸泡在清水中漂洗；为了提高生根数量和苗木成活率，将苗木根系浸蘸ABT－3生根粉；栽种前，修剪苗木保留2~4个壮芽，剪掉受伤的根系，保留基层根10㎝，并将苗木在清水中浸泡24小时 。第三步苗木栽种，将苗木放入定植坑，用肥沃表土填埋压实，提住苗木向上适当提提，使其根系舒展；注意定植嫁接苗时，为了避免接口以上生根，嫁接口需离地面15㎝；栽种完后，立即灌透一次水，水渗下后，用行间土壤填平种植坑并覆盖黑地膜，达到保湿、提高成活率及免除草的目的。

 

  2.2.2 一年两收修剪催芽技术

 

  郑艳无核葡萄一茬果采收后，为了加速营养回流和叶片黄化，修剪前7~10天需喷施300倍乙烯利与500倍成标（硫磺）的混合液；为了使根系加速生长和萌芽整齐，需要每天灌水１次，每667ｍ2 施１次高氮水溶肥（如尿素）2～4kg；到７月下旬左右，在结果枝第６～９节位芽眼饱满处修剪，并用50％单氰胺40倍液加入加倍强6000倍液用高雾化的喷雾器喷施剪口芽眼[7]。二茬果的修剪是对当年的结果母枝留8～10个芽长梢修剪，用破眠剂点药时只点结果枝顶芽１个芽，让其发芽结果，结果枝上其余的芽留作第2年结果枝用[8]。催芽后，为了保持土壤湿润，直到萌芽每天小水灌溉１次。

 

  2.2.3 树体管理

 

  郑艳无核葡萄采用一字形培养树形，南北行向，平棚架高1.9ｍ，株行距为３ｍ×６ｍ。小苗用竹子引缚单蔓直立生长，于离棚架低20cm处摘心，留顶端 2蔓上棚，２蔓各60㎝处摘心，连续摘心3次，促侧芽生长，侧芽４～５叶摘心，连续摘3次，及时抹除其余副梢。对于二茬果结果新梢，6片叶摘心，各副梢需留1片叶，花穗节位上的副梢需要留２～３片叶，营养枝长到8片叶时摘心。

 

  2.2.4 果穗管理

 

  郑艳无核葡萄自然坐果，不需要保果和果实膨大，极大的减少了生产成本。由于郑艳无核葡萄坐果率高，为提高其果实品质，可通过疏花疏果控制单穗果粒数；通过疏花控制一茬果每个结果枝１～２穗，二茬果每个结果枝１穗；果实套袋前喷１次保倍钙、凯润、阿米妙手等，3～4ｈ后进行套袋。

 

  2.2.5 肥水管理

 

  郑艳无核葡萄幼苗时要求施腐熟有机肥做基肥，每隔5天左右交替喷施1次康普绿、农久富叶面肥。种植２年后，每个生长结果周期内应进行４次施肥。第一茬果第1次施肥在萌芽期，这个时期主要施高钾型水溶复合肥与尿素混合肥；第２次施肥一般在始花期前，根据情况选择水溶性钙肥和Ｎ、Ｐ、Ｋ 三元复合肥等，促进开花；第３次施肥在果实膨大期，追施一些辅助肥料，促进果实发育；第4次施肥一般在转色期前，叶面喷施磷酸二氢钾，同时用果实美灌根与特农久富混合肥，加快果实转色。第二茬果第１次施肥在第一茬果收果后，每667ｍ2 需挖沟施入1t（吨）生物有机肥；第２次施肥在花序拉长期，每667ｍ2施入钙镁磷复合肥2.5kg；第３～５次施肥时期和用量与第一茬果相同。要求在萌芽期、始花前后、果实膨大期，两茬果栽培管理均需施肥的同时灌水；在转色至成熟期需严格控制灌水，保持土壤适当干燥，其他时期应根据具体情况适当灌水。

 

  2.2.6 病虫害防控

 

  郑艳无核葡萄的抗病性在南宁地区同大多数欧亚种葡萄品种相当，但是为了保障好的果实品质，常规病虫害的防控管理要坚持。两茬果采收后清园要清除落叶及剪除的枝条；在两茬果的绒球期全园喷施1次200倍石硫合剂；吐绿时再次全园喷洒100倍石硫合剂；其他生育期的病虫害防控详情见表5，病虫害发生时根据病情及其种类不同，及时喷施相应的内吸性药剂。

 

 

  2.3 应用前景

 

  郑艳无核葡萄红色、无核、早熟、果穗中等、着色均匀、不易裂果、有香气、稳产，可供观光采摘。

 

  3  结论

 

  四年引种观察试验结果认为：郑艳无核葡萄品种在广西南宁栽培表现无核、早熟、果穗中等、红色、着色均匀、不易裂果、有香气、稳产、抗病性较强、品质优且较耐贮运，适于南宁及气候相似的地区避雨条件下的一年两收栽培。