太谷综合试验站

王敏 黄丽萍 马小河

  无核翠宝是山西农业大学果树研究所1999年以瑰宝为母本、无核白鸡心为父本杂交培育而成的早熟无核葡萄新品种，于2011年通过山西省农作物品种审定委员会审定并定名，2020年通过国家林业和草原局林木良种认定。该品种果穗圆锥形，平均穗重345g，果粒倒卵圆形，平均粒重4.0g，果皮黄绿色，果肉脆，清淡玫瑰香味，可溶性固形物含量18.2%，总糖含量15.7%，总酸含量为0.39%，山西晋中地区8月上旬成熟，盛果期亩产1200kg，抗病性较强，适应性强，篱架、棚架均可栽培，适宜在西北、华北地区推广种植。近年来，在国家葡萄产业技术体系专家协作推广下，无核翠宝葡萄在我国新疆、云南、广西、宁夏、北京等地均有栽培，栽培面积超过2万亩，其中山西省栽培面积约3000亩。

  但是，因无核翠宝果粒为中等大小，盛果期产量较难满足种植户对经济产量的要求，在一定程度上制约了该品种的快速大面积推广，为解决此问题，太谷综合试验站2022年在核心技术示范园开展了无核翠宝果粒赤霉素膨大处理试验，在保证香气、糖度等品质不变的前提下，采收期无核翠宝葡萄粒重达到6.5g，穗重650g~750g，果肉韧度增加，盛果期亩产达到1800kg~2000kg，满足种植户对葡萄园经济产量的要求。

  1 材料与方法

  1.1 试验设计

  落花后，田间随机选取生长发育一致的无核翠宝果穗若干作为试验材料。试验设计6个处理：处理1、花后7天（6月4日），25mg/kgGA3（奇宝）沾果穗，处理2、花后7天（6月4日），50mg/kgGA3（奇宝）沾果穗，处理3、花后7天（6月4日），100mg/kgGA3（奇宝）沾果穗，处理4、花后12天（6月9日），25mg/kgGA3（奇宝）沾果穗，处理5、花后12天（6月9日），50mg/kgGA3（奇宝）沾果穗，处理6、花后12天（6月9日），100mg/kgGA3（奇宝）沾果穗，以不进行处理果穗作为对照（CK）；每个处理设计10次重复。赤霉素处理前，首先对供试果穗进行整形，疏掉果穗上部1~3个小分枝，浆果成熟期（9月8日-10日）对果穗相关经济指标进行测定与统计分析。

  1.2 指标测定与数据分析

  选用直尺测量果穗长度、果穗宽度，油标卡尺测量果粒长度、果粒宽度，万分之一天平测定穗重、粒重，数显式手持折光仪测定可溶性固形物含量，NaOH滴定法测定可滴定酸含量，感官评价浆果玫瑰香气。

  运用Excel 2007进行数据统计，SPSS Statistics 19进行单因素ANOVA方差分析，Duncan法进行两两差异显著性比较。

  2 结果与分析

  无核翠宝果粒重量、长度、宽度测定结果与数据分析显示，赤霉素对无核翠宝果粒膨大作用明显，除处理4外，其他处理果粒重量、长度、宽度均显著高于对照果粒对应指标（4.52g、2.02cm、1.83cm）;花后7天赤霉素处理效果优于花后12天处理，花后7天赤霉素处理果粒重量分别为6.34g、6.64g、6.70g，花后12天处理果粒重量分别为5.23g、5.77g、5.97g；处理2、处理3果粒重量、果粒长度显著高于处理4、处理5，处理2、处理3果粒宽度显著高于处理4，处理2、处理3果粒重量、长度、宽度均无显著差异。

  不同处理果穗重量相比对照均有所增加，处理2（738g）、处理5（730g）果穗重量显著高于对照果穗（481g），赤霉素处理果穗重量为508g~738g。

  果穗长度、果穗宽度、可溶性固形物含量、可滴定酸数值不同处理间差异不大，果穗长度为18.6cm~23.3cm，宽度12.6cm~15.6cm，可溶性固形物含量为15.8%~17.8%，可滴定酸含量为0.40%~0.48%。

  浆果玫瑰香气感官评价结果显示，赤霉素处理后，无核翠宝果粒仍具有较浓郁玫瑰香气，与对照果粒香气浓郁程度无明显差异。

  3 小结与讨论

  葡萄园经济产量的获得与品种、栽培模式、花果管理、肥水管理、病虫害防控等因素均密切相关。无核翠宝果粒膨大试验结果显示，在田间农艺措施标准实施前提下，种植户可选择在花后7天，运用50mg/kg赤霉素进行果粒膨大处理，改善果穗经济形状，提升葡萄园经济产量与效益。