福州综合试验站

雷龑 刘鑫铭 陈婷 陈瑾 王建超

  葡萄属葡萄科（Vitaceae）葡萄属（Vitis L.），是栽培历史最悠久的植物之一，遗传多样性非常丰富。福建属亚热带季风气候区，高温多雨，历来被认为是葡萄种植的非适宜区，近年来通过新品种和新技术的示范应用与推广，葡萄产业发展迅速，具有良好的产业化发展前景。

  地膜覆盖是当前世界各地广泛推广的一项耕作技术，具有增温、保水、保肥、改善土壤理化性质，提高土壤肥力，抑制杂草生长，减轻病害的作用，在连续降雨的情况下还有降低湿度的功能，从而达到促进植株生长发育，提早开花结果，增加产量、减少劳动力成本等作用。地膜覆盖最早始于日本，在工业发达的一些国家里采用地膜覆盖栽培已有50余年历史。我国自1980年开始将该项技术在全国范围进行示范推广，在蔬菜、粮食、果树、药材等多种作物上均有着良好的覆盖效果。其主要作用大致可概况为以下几个方面：

  1、地膜覆盖对葡萄园土壤温度和水分的影响

  黄俊等研究认为，使用进口透气膜覆盖桔园不会使其土壤温度发生变化，适宜的覆盖时间为8月中旬。而同期覆盖银黑反光膜则会导致桔园土壤温度非常显著地升高，9月初覆盖该膜则不会出现上述问题。与不覆盖相比，白色地膜可提高地温，而覆盖黑色地膜、双色膜均有降低地温的作用。产生这一现象的原因与覆盖物透光性有密切关系，覆盖物的透光率越高，其白天地温升高幅度越大。蒯传化等认为在葡萄生产上，应根据不同目的而选择使用不同覆盖物。在春季，以提高地温加速植株生长为目的时，应使用透光率高的白色地膜；而在炎热的夏季应以限制地温过度升高为目的，应改用透光率较低的覆盖物，如双色膜、黑色地膜等进行覆盖。杨江山等认为地膜覆盖由于塑料薄膜的阻隔减少了土壤水分蒸发，使得土壤水分含量提高，具有保水作用。地膜覆盖的平均土壤温度在不同土层深度中均高于其它处理，说明地膜覆盖可以显著提高土壤温度，这主要是由于塑料薄膜具有良好的透光性，而且它的导热系数较低，覆盖后太阳辐射可以穿过地膜，被土壤吸收转化为热能贮存起来，同时也有利于早期和晚期冷凉季节植株根系的生长。张坤等认为地膜覆盖后，0～60cm土层土壤含水量受环境影响明显，土壤含水量变幅较大，而70～100cm土壤含水量受环境影响较小。覆盖保水对于干旱地区果树生长具有重要作用。同时，覆黑地膜具有显著提高地温的作用。

  黄新忠等通过对特早熟油桃地面覆盖无色透明地膜的试验研究认为，覆盖处理能显著提高地表及根系活动表土土层温度，地表及土层5cm、15cm、25cm处平均温度比对照分别提高了3.23℃、6.82℃、6.14℃和5.46℃且覆膜后光照强度显著高于对照。卢精林通过对干旱荒漠地区酿酒葡萄园进行覆膜、覆麦秸及覆麦壳3种处理的试验研究认为，覆盖处理能显著提高表层土壤含水量，这是由于覆盖后隔断了地面与大气的直接接触，有效地抑制水分蒸发，从而达到使土壤含水量增加的作用。

  2、地膜覆盖对葡萄产量、品质及新梢发育的影响

  路文鹏等通过对鲜食葡萄的地膜栽培试验研究认为，覆盖地膜对鲜食葡萄定植苗成活率、新梢生长量均有显著影响，为提早结果和丰产奠定了基础，对成龄树的株产、单穗重及果实品质等均有提高。曹李兴等研究了不同覆盖与果穗套袋对红地球葡萄果实品质的效应，白色地膜与白色套袋、双层遮阳网与白色套袋等组合处理的果穗均大于对照。方差分析表明，不同覆盖处理对果穗重均有显著影响。

  潘立忠等通过对试材座果期新梢生长粗度及长度的测量发现，地膜覆盖可明显地增加枝梢的伸长量和粗度，保持新梢的适度生长势头，提高采穗量。入冬时节葡萄覆膜可明显提高枝条成熟度，对葡萄抵抗病害及其它生产活动有利，且认为不同覆盖方式均能显著提高葡萄的单果重量、总糖含量及可溶性固形物含量等。杨江山等通过对葡萄园秸秆覆盖、地膜覆盖和种植绿肥3种不同处理认为，不同覆盖均可以显著提高葡萄果实纵横径，显著提高果粒重和穗重，提高葡萄产量，并显著促进红地球葡萄可溶性固形物含量积累，降低有机酸含量。但地膜覆盖条件下更有利于红地球葡萄的品质提升，果实外观品质最佳，果粒重达12.24g，较对照提高22.4%，穗重较对照提高20.79%，可溶性固形物较对照提高12.3%，有机酸含量为0.36%，较对照降低50.68%。这与地膜覆盖能有效提高低温季节地温，促进葡萄生长成熟和养分转化有关，且能保墒节水，从而增大了葡萄的重量和可溶性固形物含量，提高了葡萄品质。

  由于地膜覆盖后适度提高了地温，提早了姜的播种期，能比正常播种不盖地膜早出苗，从而使姜的生长期得以延长，同化器官得以提早壮大且最终获得较对照强大的同化系统，具体表现为株高、茎粗增加，单株分枝增多和单株叶面积增大，因此能获得高于对照的产量（于贤昌）。来锡福等通过枣树栽培中地面覆盖试验研究认为，地面覆盖提高了土壤含水量，有利于养分、水分吸收而使新梢生长旺盛，覆膜后的新梢生长量高出对照17.5%。杨宝铃等通过对苹果、葡萄覆盖银色地膜的试验研究认为，铺膜可明显促进苹果果实着色，但对葡萄上色的影响不如苹果明显；铺膜后苹果、葡萄的含糖量均比不铺膜要高，国光苹果增糖2 ℃多。葡萄铺膜后，基部增糖效果要比梢部明显，基部增糖1.6 ℃，而梢部只有0.4 ℃。

  3、地膜覆盖对防止葡萄裂果的影响

  对一些易裂果的品种，如乍娜、里扎马特等，因树盘覆盖地膜减轻了水分的剧烈变化，能有效地防止裂果的发生《中国葡萄志》。在广西罗城，人工栽培的野生毛葡萄生长中后期因裂果造成的落果现象比较严重，吴代东等通过7月中旬进行葡萄园地膜覆盖，覆盖后不同时期调查，落果率均低于对照，其中，覆盖后45 d调查，落果率为28.51%，较对照减少38.92个百分点。同时，通过对试验地30cm土层含水量的测定初步认为，覆盖后落果率明显降低的原因可能是，覆膜后温度的水分状况减轻了裂果现象。刘敬域也认为葡萄园覆盖地膜能减少雨水渗地，降低土壤湿度，从而保持稳定的水分供应，减轻裂果。且地膜覆盖应在雨季到来之前进行，盖膜前须先中耕并施用除草剂喷布地面，然后覆盖。

  4、其它作用

  地膜覆盖目前在早春扦插育苗方面有广泛应用，由于覆膜具有保湿保肥、防杂草、防止土壤板结等作用，在扦插育苗上有很好的表现。覆膜可以减少水分蒸发60～80%以上，起到稳定地温的作用，因而可以促进根系生长，增强树势。柑桔园于9月下旬、10月下旬在树冠下铺盖乳白或银灰色膜，可增强光照强度20～40%左右，并且还有增强CO2浓度和保湿防旱的作用，对于改善郁闭园通风透光有积极意义。张新等进行了黑色地膜覆盖防草效果试验，在覆膜31 d后调查田间杂草情况，认为黑色地膜防草效果十分明显，黑膜覆盖下杂草植株矮小，表现白化或黄化，后期逐渐枯死且覆盖对作物苗期生长发育及产量均无不良影响，适宜推广应用。