合肥综合试验站

周军永 陆丽娟 朱淑芳 刘茂 孙其宝

  摘要：“无核翠宝”葡萄在合肥地区引种后，平均单穗重385g，平均单粒重3.95g，可溶性固形物含量18.8%，无核具玫瑰香味。座果率中等，结果枝花序多为2～3穗，栽培表现为早熟，可作为休闲观光园发展。并简介了“无核翠宝”关键配套栽培技术要点。

  关键词： “无核翠宝”；合肥；引种表现；栽培技术

  具有玫瑰香味的葡萄深受消费者喜爱，安徽省香味葡萄品种以“巨玫瑰”、“醉金香”、“阳光玫瑰”等为主，近年新育成的具有我国自主产权的品种推广发展较少，无法满足消费者多样性需求，品种结构单一会阻碍葡萄产业健康发展。无核香味葡萄品种“无核翠宝”是山西省农业科学院果树研究所选育，以“瑰宝”为母本、 “无核白鸡心”为父本杂交选育[1]，属欧亚种，多地引种栽培丰产性强、适应性强[2,3]。2017年国家葡萄产业体系合肥综合试验站引入合肥种植，通过对其植物学特性、果实经济性状、适应性等进行了引种观察评价，该品种表现良好，早熟， 适合在合肥地区作为观光园采摘栽培推广，同时应注重关键配套栽培技术研究。

  1 材料与方法

  1.1 试验地概况

  试验地设在的国家葡萄产业技术体系合肥试验站试验园。该地区在南方葡萄栽培区划上属北亚热带梅雨区，四季分明，雨量适中，梅雨季节明显，降雨量近1000mm。光照充足，年日照时数大于2100h，年均气温15.7℃，无霜期长，无霜期227d以上。试验园土壤以黏土为主，20～40cm土层的有机质含量10.7‰，土壤速效氮、有效磷、有效钾、有效镁及多数微量元素较为丰富。试验地葡萄为避雨设施栽培，地面采用滴灌，种植株行距为2m×4m，架式为“T”型棚架。

  1.2 主要观测指标和方法

  每年观测其生物学特性、经济性状、果实的品质、裂果性、抗白粉病及抗高温能力，连续观察2～3年。

  （1）果实发育期计算推断参照刘崇怀等的方法[4]。

  （2）可溶性固形物含量：取10穗果实，从每个果穗不同部位随机取10粒，共计100粒，挤压破碎后取其汁液，用手持折光仪测定可溶性固形物的含量。可滴定酸含量：取10穗果实，从每个果穗不同部位随机取10粒，共计100粒，压汁后测定，参照陈毓荃的酸碱滴定法[5]。

  2 结果与分析

  2.1 植物学特征

  芽尖被棕色茸毛，展开后茸毛消失。嫩梢梢尖幼叶浅紫红色，具光泽。叶背直立茸毛稀疏；嫩叶黄绿色，叶背被棕黄色茸毛；成熟叶片近圆形，掌状 ，中等厚。叶柄长， 具红色。花序着生部位为5～7节，结果枝花序多为2～3穗。卷须间隔着生， 单分叉。

  2.2 物候期

  “无核翠宝”在合肥地区为3月25日～3月26日萌芽，5月1日～5月3日初始花，6月10日～6月15日转色，7月22日～8月5日果实成熟，从萌芽到果实成熟需要117～129天（见表1），表现为早熟。

  2.3 果实经济性状

  果穗圆锥形，平均单穗重385g，果穗长度15.0cm，宽度8.6cm。果粒椭圆形或圆形，平均单粒重3.95g，纵径19.88mm，横径17.92mm，可溶性固形物含量18.8%，皮厚0.14mm。（见表2）。无核或有残核，果皮黄绿色，皮薄，具有玫瑰香味。

  2.4 结果习性

  “无核翠宝”树势强，连续成花能力不强，且枝条熟化较晚，在栽培中应注意及早摘心，同时增加通风透光促进枝条成熟。座果率中等，果实不经赤霉素处理较小，经赤霉素和氯吡脲处理后果粒增大，但应注意浓度配比。结果枝花序多为2～3穗，健壮枝条可适当留2穗果。

  2.5 抗病性和适应性

  “无核翠宝”葡萄品种适应性强，在合肥地区避雨设施栽培模式下，郁闭不通风时灰霉病发生较重；在高温干燥季节白粉病发生严重，对白粉病抗性弱。在抗高温能力方面，“无核翠宝”表现弱，主要表现为叶片和果实易发生气灼及高温造成的早期叶片黄化和落叶。同时，高温高湿的环境条件对香味影响也较大，香味表现出淡化。在高湿环境下，未处理果实和膨大果实均表现为易裂。重点加强果实白粉病和裂果的防治工作。

  3 避雨栽培技术要点

  3.1 建园及架势

  建园应选择在地势高、通风好，肥沃、排灌良好的地块。定植前挖定植沟施足底肥，一般每666.7m2施腐熟有机肥2000kg～4000kg。定植后覆膜保墒，促进萌芽。该品种为欧亚种，建园时建议采用避雨栽培。该品种生长势偏强，连续成花能力较弱，以“T”字形或“H”形树形，篱架或棚架均可，适当加大株距。

  3.2 修剪

  定植后第一年，主蔓要及时摘心，促进花芽分化，每6～8叶摘心。冬季修剪要结合刻芽促进芽萌发。葡萄萌芽后及时抹芽定枝，留枝标准为20cm左右留一个结果枝，其余抹除。因其成花能力较弱，花序以上保留8片叶摘心及时摘心，促进花芽分化。后续生长的副梢按3+2+1模式摘心，及时摘心，避免园区郁闭。该品种为欧亚种，在合肥地区连续成花能力不强，且枝条熟化较晚，为保证来年产量，修剪时采用长短梢相结合的修剪方式。

  3.3 花果管理

  该品种每结果枝着生花序2～3个。健壮枝条可以留2穗果，为保证果实品质，可适当疏果，避免挤压造成裂果。

  花序分离至开花前掐除副穗，适当去除上部部分小穗。坐果后10天左右及时清除畸形果、小青果。为增大果实，可选择在盛花期用25 mg/L GA3处理，盛花后两周用25 mg/L GA3+2 mg/L 氯吡脲处理[6]，但要注意温度不能超过25℃。套袋前，先喷一次杀菌剂，如“咯菌腈”、“40%嘧霉胺”等杀菌剂，待药液干后可进行套袋。抗高温能力弱，果实易发生气灼，应及早套袋。

  3.4 肥水管理

  葡萄萌芽后，采用滴灌方式每666.7m2施入20-20-20含量复合肥5kg，连施2次；花期结束，果实稳定后每666.7m2施入20-20-20含量复合肥5kg，连施2次；果粒着色前7～10d控水，每666.7m2施入12-6-40含量高钾复合肥12.5kg。抗高温能力弱，叶片易黄化落叶，在整个生育期要保证水肥供应，按照葡萄需水需肥规律进行管理，培养健壮树体。特别是进入快速膨大期，要保证水分充足。7～8月份，要注意园区排水防涝。

  3.5 病虫害防治

  为减少病害的发生，保持良好的通风透光。结合冬季修剪清园，全园喷一次3～5°Be石硫合剂。重视夏季管理，及时摘心。

  该品种白粉病发生较重，预防白粉病可用40%多·硫悬浮剂600倍液、25%阿米西达悬浮剂1500倍液或者40%氟硅唑乳油8000倍液。在合肥地区该品种较易裂果，应加强水分管理，减少裂果发生。

  4 结论

  “无核翠宝”葡萄品种树势强，连续成花能力不强，且枝条熟化较晚，在栽培中应注意及早摘心促进枝条成熟。座果率中等，结果枝花序多为2～3穗，健壮枝条可适当留2穗果。果实无核有香味，经赤霉素和氯吡脲处理后果粒增大，但应注意浓度配比。该品种适应性强，在合肥地区高温高湿环境下注意白粉病和裂果等防治工作。下一步应加强“无核翠宝”配套栽培技术的完善，作为早熟无核香味品种可作为休闲观光园发展。