天津综合试验站

王玉倩 黄建全 张鹤

  ‘郑艳无核’是以早熟欧亚种品种‘京秀’为母本，欧美杂种品种‘布朗无核’为父本，采用常规杂交育种方法选育出的早熟无核品种。该品种由中国农业科学院郑州果树研究所葡萄品种资源课题组选育，2014年3月通过河南省林木品种审定委员会审定，并命名为‘郑艳无核’，审定编号为豫S-SV-VV-011-2013。为丰富天津地区的品种资源，改善当地葡萄品种种植结构，天津市农业科学院果树研究所于2018年在天津农业科学院现代农业科技创新基地进行引种试验，以期筛选出品质优良、适应性强的鲜食葡萄品种，优化葡萄品种结构，促进葡萄产业提档升级。

  1 材料与方法

  1.1 实验地概况

  实验地位于天津市武清区天津农业科学院现代农业科技创新基地（东经116°57.46′，北纬39°25.33′，海拔3.3 m），气候类型为温带半湿润大陆性季风气候。1月平均气温一般为﹣5.1 ℃，7月平均气温26.1℃，极端时段平均低温﹣14.7℃，极端高温38.2 ℃。日照总时数2752 h，无冰冻霜期212 d，年均降水量达606 mm。最大积雪冻土结冰层61 cm，结冻期127 d，平均每年累计最大积雪结冰深度8 cm，年平均累计持续沉降风速2.2 m/s，主导风向是西南偏东方向西北风。土壤类型为潮土，pH 7.2～8.5。

  1.2 调查项目与方法

  实验苗于2018年春季定植，2019年开始结果。架型采用“高宽垂”棚架，株距4 m，行距3.2 m，南北行向，连栋塑料大棚避雨栽培。试验于2019年4月初开始，随机选取10株生长一致的葡萄作为试验对象，参照《葡萄种质资源描述规范和数据标准》观测植物学性状描述数据。观察并详细记录‘郑艳无核’葡萄的主要物候期(萌芽始期、萌芽盛期、萌芽末期、始花期、盛花期、末花期、果实转色期、成熟期)。在果实成熟期随机摘取10个果穗观察外观并进行质量、穗长、穗宽的测量。在每个果穗的上、中、下、里、外不同部位分别随机摘取10粒果称重，并用数显游标卡尺测量果粒纵径、横径，用BK-650手持糖量浓度计测定果汁可溶性固形物，采用NaOH中和滴定法测定可滴定酸，Vc含量用直接碘量法测定。

  2 结果与分析

  2.1 植物学特性

  ‘郑艳无核’为早熟品种，无核。植株生长势中等偏弱，1年生枝深褐色，每果枝着生果穗1～2个。成龄叶片三角形，叶表面泡状凸起明显。正面叶脉上着色无或极浅，叶背面主要叶脉间匍匐绒毛密度极疏，叶背面主要叶脉间无直立绒毛。叶片3裂为主，上裂片开张或闭合皆有，上裂刻浅，基部V形。叶柄洼中度开张、重叠或闭合，不受叶脉限制。叶片锯齿两侧凸。幼叶黄绿色，进入秋季后叶片逐渐转黄色带红色。果穗圆锥形，带副穗，无歧肩，果粒着生中等，椭圆形，粉红色，果粒与果柄难分离，果粉薄。果粒成熟一致，果皮无涩味。果肉中，汁中，有草莓香味。

  2.2 物候期

  在天津地区避雨栽培条件下，‘郑艳无核’4月中旬萌芽，5月下旬开花，8月初充分成熟，从萌芽至浆果成熟需113-120d，属早熟品种。（表1）。

  2.3 果实性状

  从表2可以看出，‘郑艳无核’在天津地区穗形较大，平均单穗质量为0.62 kg，果粒椭圆形，成熟后果皮呈粉红色，果粒小，着生紧密，平均单粒重质量为2.43 g，最大单果重 2.46 g，平均纵径17．76 mm，横径 14.73 mm。可溶性固形物含量为 19．83% ～21．07%，平均可溶性固形物含量为 20．60%。可滴定酸在19.83～21.06 g/L之间。VC含量平均为5.09 mg/100mL。

  2.4 生长结果习性

  ‘郑艳无核’植株生长势中等，花芽分化较好，在每个结果枝的第3～第5节着生果穗，一般有1～2个花序。该品种结果性好，结果早，在天津地区定植后常规管理，翌年即可结果。通过三年的调查数据得出，‘郑艳无核’冬芽萌发率平均为96.10%，每株树结果枝平均有44个，每果枝留果1串，平均株产27.61 kg，亩产1400 kg（表3）。

  3 栽培技术

  3.1 架式

  ‘郑艳无核’适宜中国华北及中东部地区种植，篱架和棚架栽培均可。露地栽培冬季需埋土防寒，塑料冷棚栽培遇冬季极端天气需加强保温措施，保护树体避免冻害，暖棚设施栽培可安全过冬。‘郑艳无核’果皮薄，易受日灼、气灼伤害，适合避雨，大架型种植，可加强通风条件，如高宽垂、H型、T型、双十字型架均可。果穗以上的副梢留2叶摘心，避免日灼，果穗以下的副梢全部除去，主梢顶端的副梢可以留3～5叶反复摘心。因坐果率偏高，结果枝可在开花后摘心。冬季修剪在落叶一周后进行，以短梢修剪为主，剪除密集枝、细弱枝和病虫害枝。

  3.2 花果管理

  花穗整形是获得优质葡萄的重要技术措施，适宜的花穗整形方式在改善穗形、提升果品质量、省工栽培等方面具有绝对的优越性。花果管理是获得优质果实的必要前提，且不同葡萄品种的适宜整形方式不尽相同。‘郑艳无核’葡萄坐果率高，疏果难度大，整穗过早会导致坐果更多、果穗更紧，所以整穗时期不宜过早，最佳的整穗方式为开花始期进行柱状整穗。整穗时需先去除副穗，然后去除紧邻的6个分枝，保留的分枝再隔二去一。封穗前再进行果穗修整，疏果一定要到位，将发育不良的小粒、病粒、机械伤粒全部去除。封穗后喷施或浸蘸杀虫剂和杀菌剂，可选用武夷霉素、波尔多液、苦参碱、苯醚甲环唑等。套袋选择晴天及时进行，套袋前２～４年生树可套绿色葡萄专用袋，多年生老树尽量选择白色葡萄专用袋。

  3.3 肥水管理

  肥水管理的原则是保持土壤较高的有机质含量和通透性，以促进各阶段根系生长、叶果生长，促进果实膨大与上色，因各地的土壤类型、气候条件、管理模式和预定产量不同，很难定一个标准的施肥量。‘郑艳无核’在周年管理中，萌芽前施好催芽肥，生长期分别在开花前、果实膨大期、转色期追肥三次，采收后施足基肥，保证养分充足供应。催芽肥以氮、磷、钾肥为主；追肥以速效复合肥为主，花前可适当加施钙镁肥，膨大期以氮、钾肥为主，转色期以钾肥为主；基肥以充分腐熟的有机肥为主，速效复合肥为辅，也可适当增加硫酸镁、钙镁磷肥、硼砂、硫酸锌等中微量元素肥料。有研究表明土施浓度为1.1 g/L黄腐酸肥33 g/株，可提高葡萄园土壤硝态氮、氨态氮、速效磷、速效钾含量，促进葡萄根系对矿质营养的吸收，增加葡萄叶片中氮、磷、钾的含量，促进叶绿素合成，增强叶片的光合效率，合成与输出更多的同化物，进而改善‘郑艳无核’葡萄品质，增加产量。

  结合施肥的时间节点进行灌水，每次施肥后都要灌透水。果实开始转色即酌情控水，尤其是进入成熟期，遇雨季要及时排水，防止果实裂果，抑制酸腐、灰霉病的发生；待果实采收后、冬季修剪结束后，均需补足水分。及时冬灌以提高树体抗寒御寒能力，翌年开春浇解冻水。

  3.4 病虫害管理

  ‘郑艳无核’抗病性较强，在避雨设施内种植，未发现葡萄生产中常见的霜霉病、白粉病、炭疽病和白腐病等病害，但在连续高温条件下会出现叶片焦枯和软果现象，需加强通风透光，极端高温天气做好降温措施，健壮树势。生长后期易出现蚧壳虫，造成果实表面和叶片被污染，呈现烟煤状，直接影响产量和品质，严重时还衰弱树势。防治此类害虫需从限制虫源传播开始，不要采用带虫接穗，外来苗木和接穗要进行消毒处理。生长季修剪病害枝条集中处理，减少虫源、减轻为害，入冬前清除老树皮，减少越冬虫口基数。春季发芽前喷施石硫合剂，消灭越冬若虫。化学药剂可用25%噻虫嗪水分散粒剂、25%噻嗪酮悬浮剂、48%毒死蜱乳油、24%螺虫乙酯悬浮剂等。露地栽培需防治霜霉病和鸟害，提倡搭建防鸟网、果穗套袋。

  4 结论

  早熟无核葡萄品种繁多，筛选适宜的优良品种主要依据花芽分化好、着色均匀艳丽、果穗中等紧凑、果粒均匀外观优美、香味浓、抗病性强、无裂果、稳产、品质优且耐贮运种等。通过试种观察，结果表明：在天津地区，‘郑艳无核’葡萄无核，果粒小，具草莓香味，完全成熟的果实为粉红色，可溶性固形物含量高。该品种在河南、浙江、合肥等地成熟期在7月中下旬，成熟较早，但在天津地区一般是在8月上旬成熟，成熟期略晚，主要原因可能是气候条件差异造成的成熟期错后，也可能是试验园区土壤黏重，通透性较差，肥水不能及时充分到达根系，影响了果实的生长。虽成熟期比其他地区稍微延后，但由于该品种外形美观、口感好、品质高，深受广大群众的喜爱，可在天津地区推广开发，做为早熟的搭配品种上市销售，葡萄生产园、观光采摘园均可适当栽培，为天津中早熟葡萄新品种结构调整提供有益的补充。