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贺兰山东麓综合试验站
陈卫平 牛锐敏
北方尤其是西北葡萄埋土防寒区，冬春寒冷干燥容易造成葡萄枝蔓冻害和抽干，从而导致葡萄园缺株断垄，园相不整齐，影响葡萄园整体产量和种植户的经济收入。常规补植方法是采用1年生硬枝扦插苗或当年嫩枝扦插苗，往往由于地上大树光照和地下根系竞争，幼苗生长不良甚至不能成活，达不到快速建园及第二年正常结果目的。利用多年生结果枝蔓整株压蔓更新可实现空间占领大、第二年结果的良好效果，下面介绍具体操作：
压蔓时间：最好在秋季采果后或早春土壤化冻后，以秋季为佳（10月初）。
压蔓前的树体处理：萌芽抽枝后疏除过密细弱枝，粗壮新梢按压平后预留的株距保留不摘心或轻摘心。具体的压蔓过程：先将欲补植地段开挖70～80cm深、60cm宽的沟，填入10cm粉碎秸秆，然后填入30～40cm有机肥与表土的混合物，在距地表20～30cm时将结果枝蔓（树龄4～10年生）水平压入。对于就地压埋的树蔓可将根系周围顺压蔓方向的土掏虚，压蔓时容易压倒并保留一部分根系不断，利于第二年的水分养分吸收和快速生根。对于异地移栽的树蔓，挖除老蔓时根系最好能带土并用塑料袋包裹及时运输到补植地段，当天压埋。
压蔓后的枝条处理：秋季压蔓后根据原来定植的株行距（宁夏酿酒葡萄目前株行距为40～50cm，甚至35cm）将老蔓上的当年新梢引出地表，冬季修剪正常埋土。次年春季出土后可在地表覆地膜提高地温促进生根，并疏除多余萌发的新梢，按正常株距保留健壮新梢结果。
压蔓后的第二年葡萄原枝蔓和一年生枝条都可发生新根，尤其是1年生枝条的节间是新根发生密集部位。
此项技术的优点和适用范围：秋季整株压蔓可利用一株结果老蔓实现快速更新4～5株断垄空间，而且新发出的枝条营养充足，几乎不用缓苗，第二年可以连续结果。适用于埋土防寒区枝蔓发生冻害抽干和机械损伤较为严重的地块，也可用于结果树移栽葡萄园及壮苗培育。
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