兰州综合试验站
朱燕芳 郝燕
世界各国的葡萄栽培研究者，对砧木生长特性、抗性、砧木与接穗的亲和性、砧木对接穗生长性状、果实品质、酒质、矿质元素以及抗性的影响等展开了广泛研究。西北地区的干旱寒冷气候，在不同程度上阻碍了葡萄产业的发展。抗性砧木嫁接栽培模式已成为主流发展趋势，选用抗寒、抗旱、耐盐碱、抗缺素的优良葡萄砧木对西北地区葡萄产业生产、可持续发展具有深远意义。
本试验中通过对14个砧木在西北盐碱地和寒旱区的适应情况进行探究，并对砧木的抗寒性进行鉴定评价，旨在了解不同砧木在西北地区地适应性，以期为生产中有针对性地使用砧木提供参考依据。
1 材料和方法：
1.1 试验材料
本研究所用的砧木有：贝达（R1）、5BB （R2）、SO4（R3）、101-14（R4）、110R（R5）、188-08（R6）、1103P（R7）、3309（R8）、140R（R9）、valliant （R10）、山河2号（R11）、BRNo.2（R13）、Dulot（R16）、Fercal（R18）。本试验材料是由河北省农林科学院昌黎果树研究所赵胜建老师提供。
1.2 试验方法
2018年5月2日，将14个葡萄砧木品种定植于甘肃省兰州市红古区平安镇复兴村，该地土壤为粘性土，pH 8.29，总盐含量为6.15ms/cm。砧木起垄种植，行距1m，株距为0.5m，每个品种各种植10株。正常管理，未施肥，浇水2次。
冬季不埋土，自然越冬，分别于2018年和2019年6月底调查苗木成活率，10月底调查砧木生长情况。
1.3 枝条抗寒性指标测定
2020年10月底采集枝条，进行抗寒性测定分析。每个处理随机选取剪取长40cm左右、茎粗0.7cm左右、无病虫害的一年生枝条10根，将剪取的枝条先后用自来水、蒸馏水冲洗干净。之后4个处理随机选取20～30根枝条为1份，共分5份，蜡封后，用保鲜膜包裹，放入自封袋中，置低温培养箱中进行不同冷冻温度处理。共设4、-15、-25、-35、-45℃5个低温处理，每处理均以4℃/h的速率降温，达到设定温度后保持12h，再以4℃/h的速率升温至4℃保持2h，后放入4℃冰箱中备用；对照（CK）枝条直接置于4℃冰箱中。各项指标测定前均将冷冻枝条置于室温下8h。每处理随机选取3根枝条为1个重复，共3个重复。
1.3.1 相对电导率的测定
相对电导率采用电导法测定。将取出的枝条切成0.5 cm长的小段，称取约1 g，放入带刻度的试管中，加入去离子水25 mL，于摇床上25℃振荡浸提90 min，用电导率仪测定浸提液初电导值C1，然后于沸水中煮20 min，冷却至室温后测定其终电导率值C2，电导率(REC)=C1/C2×100%。
1.3.2 生理指标测定
脯氨酸含量测定采用酸性茚三酮显色法，可溶性糖含量测定采用蒽酮比色法。
1.4 数据分析
用Microsoft Excel软件进行数据整理并作图，用SPSS22.0对数据进行统计分析，采用Duncan法进行方差分析。
2 结果分析
2.1 不同葡萄砧木成活率调查
在2018年、2019年和2020年6月底调查砧木的成活率，如表1所示。2018年，砧木5BB、SO4、101-14、valliant的成活率均在80%以上，砧木Du Lot的成活率最低，为20%；2019年，砧木贝达、5BB、101-14、188-08、1103P、3309、140R、山河2号、BRNo.2的成活率均在80%以上，砧木SO4的成活率最低，为40%；2020年。砧木贝达、山河2号的成活率均在90%以上，砧木5BB、1103P、3309、Du Lot的成活率均为70%，Fercal砧木全部死亡。
2.2 不同葡萄砧木生长情况调查
自然越冬条件下，在2018年、2019年和2020年6月底调查砧木的生长粗度和生长量，结果如表2所示。2018年，砧木5BB的生长粗度和生长量均显著高于其他砧木，分别为5.05mm、61.28cm；砧木Du Lot的生长粗度均显著低于其他砧木，为3.54mm，砧木110R和BRNo.2的生长量均显著低于其他砧木，分别为18.0cm、19.0cm。2019年，砧木3309的生长粗度显著高于其他砧木，为13.78mm，其次为1103P，110R、Du Lot和Fercal的生长粗度均显著低于其他砧木；5BB的生长量显著高于其他砧木，为171.11cm，其次为SO4，砧木110R、valliant和Fercal的生长量均显著低于其他砧木，分别为58.0cm、47.42cm、47.57cm。2020年，5BB的生长粗度和生长量最大，分别为9.33mm、483.0cm，3309和山河2号的生长粗度显著低于其他砧木；valliant的生长量均显著低于其他砧木，为105cm。
2.3 低温处理后各葡萄砧木相对电导率的变化
砧木枝条相对电导率随温度的变化如表3所示，12个砧木枝条在不同程度低温胁迫后期枝条电导率均有所升高，且升高幅度不同。各个砧木随着胁迫温度的降低，其枝条的相对电导率持续升高。在4℃~-15℃低温处理下，各砧木枝条的相对电导率升高趋势平缓，在-15℃~-35℃低温处理下，其相对电导率的升高幅度变大。在-35℃~-45℃低温处理下，枝条的相对电导率继续升高但变化幅度变缓。在低温胁迫过程中，R4、R8、R10枝条的相对电导率随着胁迫温度的降低上升最快，而R1、R2、R11的相对电导率随温度降低上升缓慢。
2.4 低温处理后各葡萄砧木脯氨酸含量的变化
12个葡萄砧木品种枝条中脯氨酸的含量变化见表4所示。随着胁迫温度的降低，R1、R3、R6枝条的脯氨酸含量呈先升后降再升的变化趋势，-15℃~-25℃低温处理下，其砧木的变化幅度较大，其中R1在-25℃下其含量达最高，为7.23µg·g-1。随着胁迫温度的降低，R2、R4、R5、R7、R8、R10、R11、R13、R16枝条的脯氨酸含量总体呈先降后升的趋势，在-25℃~-45℃低温处理下，R10在-45℃下，其含量达最高，为12.76µg·g-1。
2.5 低温处理后各葡萄砧木可溶性蛋白含量的变化
12个葡萄砧木品种枝条中脯氨酸的含量变化见表5所示。随着胁迫温度的降低，R1、R2、R3、R4、R6枝条的脯氨可溶性蛋白酸含量呈先降后升的变化趋势，-25℃~-35℃低温处理下，其砧木的变化幅度较大。随着胁迫温度的降低，R5、R7、R8、R10、R11、R13、R16枝条的可溶性蛋白含量总体呈逐渐升高的趋势，在-25℃~-45℃低温处理下，各砧木的可溶性蛋白急剧升高。
2.6 低温处理后各葡萄砧木可溶性糖含量的变化
12个葡萄砧木品种枝条中可溶性糖含量的变化见表6所示。在低温胁迫处理后，各砧木枝条的可溶性糖含量随着胁迫温度的降低，其含量总体呈上升趋势。其中砧木R6、R7、R8、R10枝条可溶性糖含量随着胁迫温度的降低，呈先升后降再升的变化趋势。在-25℃~-35℃低温处理下，各品种枝条可溶性糖含量变化明显，砧木R3、R7和R8在此低温处理下，其变化幅度较大。
3 结论
根据3年的观察记录，因以上12种葡萄砧木种植在pH 8.29，总盐含量为6.15ms/cm的黏性土壤上，其生长量和自然越冬后抗寒性均受盐碱的影响。观察初步发现3309、1103P和山河2号砧木能较好的适应盐碱地。通过对不同砧木枝条的抗寒性测定，其结果表明较其他砧木，贝达、山河2号、valliant的抗寒性较好，但valliant砧木在盐碱地的适应性较差。筛选既能适应盐碱地，又抗寒性较好的砧木，因从细胞形态、生理代谢、根系构型等多方面进一步研究。