栽培研究室 设施栽培岗位

王世平

  夏季是葡萄树体营养生长与果实生长成熟的重要时。这一阶段葡萄枝、叶、花、果、根均迅速生长，当年的产量形成、第二年的花芽开始分化，若管理不当，往往出现葡萄架面郁蔽、病虫害严重、产量不足、经济效益不好等现象。此季，管理环节主要可以划归为修剪、果实管理、肥水管理和病虫害防治等。

  一、夏剪与果实管理

  夏剪是葡萄夏季管理当中的重头戏，其目的是调节生长与结果的矛盾，控制顶端优势，减少无效消耗，改善通风透光环境，促进果实发育和花芽分化。夏季修剪工作主要包括抹芽、定梢、新梢摘心、副梢处理、疏花序、修整花穗果穗、绑新梢、除卷须。此时，露地葡萄需继续做好绑蔓、定梢、主副梢摘心等工作，大棚设施葡萄应完成好定穗、疏粒任务。

  二、果实管理

  果实管理是夏季管理工作的核心。在生理落果稳定后开始疏果、定穗、定果、疏去小果、畸形果、密挤果等。定果后使果粒均匀一致，每穗保留40 – 80粒。定果定穗后，需严格地喷一次杀虫、杀菌剂。可选择50%多菌灵600倍、70%甲基托布津800倍等。药液干后及时套袋，选用优质双层纸袋。采收前及时除袋，一促进上色。

  三、水肥管理

  随着夏季气温不断升高，葡萄浆果生长到黄豆粒大小，新梢也生长旺盛时，叶片水分蒸发量越来越大，急需养分和水分。这个阶段雨水少时，应每隔7-8天灌1次水，以满足新梢和浆果生长的需要。另外，在果穗成熟前的浆果期，结合施肥灌1次浆果熟前水，这样可补充葡萄生长后期的水分不足，提高葡萄的产量和品质，促进果穗成熟。葡萄膨大关键时期以高氮高钾肥或平衡肥为主，并注重根系及叶片的养护，改善叶片质量，促进葡萄快速膨果，养根护树体。  

  四、病虫害管理

  夏季高温多雨，是葡萄霜霉病、灰霉病、炭疽病、白粉病、白腐病、黑痘病和炭疽病等的盛发期，也容易爆发蝽蟓、天牛、红蜘蛛等虫害。鉴于此，白粉病用0.3 – 0.5波美度石硫合剂；白腐病、炭疽病等可喷施50%多菌灵600 – 800倍液；霜霉病喷施500倍乙磷铝等；红蜘蛛等虫害，可使用800 – 1000倍敌百虫或2000倍久效磷。需要注意的是，在采收前20天禁止喷药。