成都综合试验站

刘晓 陈建

  葡萄春梢萌发不整齐在四川一些葡萄产区已成为不可忽视的问题。在西昌克瑞森葡萄主产区，我们注意到每年春季新梢萌发普遍不整齐，特别是在嫁接苗上尤甚。新梢萌发不整齐，带来的后续问题十分复杂和难以控制，后续田间操作每个环节和步骤都将因此而不得不分批次进行，但是，随着葡萄园用工成本上升，劳动力老龄化加重，分批次进行操作实际上已变得根本不可能，因此最终的结果就是品质难以把控，同一个克瑞森葡萄园内成熟期、穗重、单粒重、糖度、酸度等指标都将由此而差异明显，售价也将因此大受影响。为了降低成本，提高品质，需要想方设法提高克瑞森葡萄春梢萌发整齐度，而要达此目的，希望当地果农尽力做到以下几点。

  1、尽量使用扦插苗。西昌产区克瑞森建园以嫁接苗为主，但是在一些主产乡镇（如小庙乡），以及其它乡镇部分零散农户当中，我们注意到扦插苗也在大量使用。近两年，我们特别注意到以扦插苗建立的克瑞森葡萄园春季萌芽都比较整齐，而嫁接苗园则普遍萌发不整齐，根据这一现象，我们推测砧木和接穗需冷量可能存在差异，而嫁接口的联接愈合程度可能也对萌发有影响。克瑞森葡萄树势很旺，根系也比较发达，使用扦插苗建园虽然有投产延迟1-2年的风险，但是，投产以后管理成本较低、果实品质较高的优势已得到广大农户的认可，因此从长远来看采用扦插苗建园优点很多，值得推荐。

  2、适度控制产量。控产提质是一个老话题，但在这里不得不重新提出来。前一年产量太高，必然导致成熟期延迟，休眠期推迟，树体贮藏养分不足，甚至影响枝条的成熟度和芽体发育。我们注意到，凡是挂果太多、亩产量超万斤的葡萄园，第二年萌芽整齐度也将不会很好，后续问题也会很多。

  3、采果后尽快去除薄膜。葡萄属于落叶果树，不同品种的低温需冷量各不相同，低于7℃的需时数在50-400小时之间，如果不能满足该品种的需冷量，春季萌芽就会表现出萌发不整齐。西昌最寒冷的季节在12月下旬-1月上旬，为了尽快让克瑞森葡萄感受这一低温过程，应该在采果后尽快摘除老叶（采收期在12月上中旬的，如大兴一带），清理葡萄园地面，同时打开四周薄膜，去除天膜。在一些相对温暖的年份，我们注意到在最寒冷的季节里，许多未去膜大棚里的葡萄芽竟然呈绒毛球状态，说明这些葡萄芽还没有经过低温蓄冷过程就已开始萌动，萌芽也就不可能整齐。

  4、采取短梢修剪方式。西昌一带克瑞森葡萄花芽发育普遍较好，特别是一些树势控制得较好的葡萄园花芽量完全能够满足生产需求，因此，针对这类葡萄园应该采取短梢修剪模式。短梢修剪可以集中树体养分供应，提高芽体营养水平，促进萌芽更加整齐、有力。

  5、使用萌芽剂促芽。西昌一带农户不太能接受使用萌芽剂促芽，最根本的原因是产量太高导致萌芽剂使用效果不明显，同时也有使用时期、使用方法不正确的问题。为了提高单氰胺促芽效果，建议做到以下两点：一是确保使用时间在最寒冷季节过去之后；二是根据说明书要求，确定使用浓度与施用量不变之后，分2次喷施，2次喷施总量与说明书一致，2次喷施的时间间隔为6小时左右，这样可以保证吸收效果更好一些。