张家口综合试验站
王伟军 陈文朝 郝建宇 黄伟
1 建园技术
1.1 园地选择和规划
栽植前进行全方位的园地规划和设计，主要包括防护林（宽10 ｍ～20 ｍ）、主干道路（宽4 ｍ～5 ｍ）、支干道路（宽2 ｍ～3 ｍ）、排灌系统（排水通畅、灌溉便利）、小区（平地小区以长方形为好，坡地小区可建水平梯田）、房屋及附属设施，绘制出平面图。
1.2 架式选择
采用棚架或Y形架种植，棚架栽培：东西行向，株行距为1.5 ｍ～2.0 ｍ×5.0 ｍ～6.0 ｍ；Y形架栽培：南北行向，株行距为1.5 ｍ～2.0 ｍ×3 ｍ。
2 种植前的准备
2.1 挖定植沟
定植前应平整园地，按设计要求挖定植沟，定植沟要求：宽×深=0.8 ｍ×0.8 ｍ，长度以地块长度而定，宜长不宜短。沟底施入杂草、绿肥或粉碎秸秆20 ㎝，其上覆表层熟土15 ㎝～20 ㎝，然后将腐熟的有机肥与土按1︰5比例混匀放入定植沟内，沟内先放熟土，后放生土，填土与沟相平后灌透水，待土壤稍干后，耙平待用。
2.2 苗木准备
苗木质量要求优先选用一级苗。
2.3 架式设计
按照设计架式沿行向设立柱，每隔5 ｍ～6 ｍ一根，自地面向上0.8 ｍ架设第一道钢丝，向上每隔40 ㎝架一道14号钢丝。棚架栽培的将钢丝上下左右各间隔40 ㎝连接成网格状。
3 栽植
3.1 栽植时期
栽植时期：以4月中下旬为宜。营养袋苗可在5月份进行栽植，宜早不宜晚。
3.2 栽植方法
栽植前要将苗木根系适当修剪，剪截受伤根系和过长根系，多留毛细根，并将根系在清水中或50%多菌灵1000倍液中浸泡24 ｈ，然后栽植。栽植时要将苗木立于定植穴正中，边填土边提苗，使根系舒展，然后踏实，最后灌水沉实。栽植深度适当，不易过深或过浅，以苗木的根颈部与地面相平即可，栽后要及时灌水，适当中耕松土，以利保水保温。
4 栽培管理技术
4.1 土肥水管理
4.1.1 地面管理
中耕：在葡萄园的树盘及行间在生长季节要及时中耕除草，保持土壤疏松。中耕深5 ㎝～10㎝，以利调温、通气、保墒。
间作：在葡萄幼树期可间作花生、豆类等矮杆作物，切忌栽种高杆作物，所种植作物以不影响葡萄的正常生长为原则。
覆盖地布与生草：在葡萄的生长季节可以在园内覆盖园艺地布防止土壤长草，省工省时；也可采用葡萄行间自然生草的方法，待杂草长至20 ㎝以上时进行碎草处理。
4.1.2 施肥管理
4.1.2.1 基肥
在秋季葡萄落叶前施肥，当地一般施基肥时间在9月下旬～10月上旬，以腐熟的农家肥为主，施肥量为5000 ㎏/667㎡～6000 ㎏/667㎡。采用沟施方法，施肥沟深40 ㎝～50 ㎝，沟宽30 ㎝～40 ㎝，施肥后浇透水以利养分吸收。
4.1.2.2 追肥
追肥一般在萌芽前、开花前、果实膨大期和果实着色期分别追肥，在出土后萌芽前可追施20㎏/667㎡的尿素；在开花前3 ｄ～5 ｄ可追施氮、磷、钾为1︰0.5︰1的复合肥与尿素各一半混施，每株0.3 ㎏；在果实膨大期可施磷酸二氢钾每株0.25 ㎏，以利果实膨大；果实着色期追施磷酸二氢钾或硅钙镁钾肥每株0.3 ㎏。可以穴施或开沟施肥，施肥后要结合浇水，以利植株吸收。有条件的葡萄园可以进行水肥一体化管理，施入水溶性肥料，肥料溶解性好，葡萄容易吸收，施肥次数可以增加，每次施肥量可以适量减少，效果较好。
4.1.2.3 根外追肥
一般在葡萄生长期进行，前期1～2次，以氮肥为主，花期可喷硼肥1次；果实膨大和着色期喷肥2～3次，以磷、钾肥为主。常用肥料水溶液浓度为：尿素0.2%～0.3%，磷酸二氢钾0.2%～0.3%，硼砂0.1%～0.2%和多元素叶面肥等。喷施时间在上午10时以前或下午4时以后，避免高温药害。根外追肥时喷布要均匀、周到。
4.1.3 水分管理
在葡萄的年生长周期中，一般在萌芽前、花期前后、幼果膨大期和采收后以及埋土防寒前分别浇一次水，另外可根据天气情况和土壤干湿情况决定浇水次数和浇水量，天气干旱时可适当增加浇水次数和浇水量，雨水较多的年份可适当减少浇水量和浇水次数。
4.2 花果管理
在开花前于花序上选留5～6片叶进行摘心以利保花保果。当新梢长至10 ㎝～15 ㎝时将结果枝上的弱小、畸形、过密和位置不当的花序疏除，一般每枝留一个花序。在果实生长到绿豆粒和黄豆粒大小时分别进行两次疏果，每个花穗最终留果量在50～60粒。
4.3 整形修剪
4.3.1 冬季修剪
4.3.1.1 幼树修剪
一般定植当年选留1个健壮新梢作为葡萄的主蔓，其余全部剪除，引导新梢向上生长，及时进行绑缚。秋季适时进行摘心以促进枝条成熟，冬季修剪至枝条成熟部位即可。
4.3.1.2 结果期树修剪
根据栽培架形与树形的要求进行修剪，一般只保留副梢上1～2节进行修剪，其余上部枝条全部去除。
4.3.2 夏季修剪
4.3.2.1 抹芽和疏枝
金光葡萄在进入生长季节后要及时抹除主蔓基部无效的萌蘖。在葡萄的生长季节对一些弱芽、过密芽和位置不当的隐芽萌蘖要及时抹除。同时疏除细弱枝、畸形枝、病虫枝和部分退化枝。
4.3.2.2 新梢、副梢及卷须管理
主梢的管理一般在葡萄开花前进行一次摘心，随着新梢的不断生长及时对新梢进行绑缚，根据葡萄架形和架面的空间情况适时对新梢进行摘心处理，使葡萄新梢能够充分利用架面生长空间；副梢管理方法一般对主梢的中下部副梢选留1片叶进行绝后摘心，顶端副梢可选留1个长放至40 ㎝左右时再进行修剪，也可将选留的长主梢进行引导使其下垂生长，以缓和生长势，待其生长至1 m左右时再进行修剪，此种管理方法省工省时，效果较好。
5 架设防雹网
架设防雹网不仅可以减轻雹灾，而且是防治鸟害的有效措施。架设方法为：（1）老葡萄园架设。埋设水泥柱架杆的葡萄园在葡萄架上附加长度为1 ｍ左右的支撑杆，在架杆之间拉铁丝固定网片，防雹网距葡萄架面高度为50 ㎝。（2）新葡萄园架设。新建设的葡萄园有条件的可采用钢管焊接葡萄架，应将架设防雹网的空间提前预留好，架面与防雹网空间间隔距离为50 ㎝；采用水泥柱的葡萄园也应先将架网空间预留好，以便及时进行架设。防雹网的架设宜早不宜迟，一般在5月10日前应架设完毕。
6 埋土、出土与上架
6.1 埋土
在金光葡萄冬季修剪后灌足冻水，土壤稍加风干即可埋土。可将葡萄蔓适当压平后在其上铺一层彩条布而后再埋土，培土要求：厚度要高出枝蔓40 ㎝以上，无裂缝、无孔洞，埋土要严实紧密。有条件的地区可采用覆盖防寒被的方法进行防寒，防寒被的选择与使用应提前进行试验，成功后再进行大面积应用。
6.2 出土
出土时期一般在4月上中旬，视具体情况而定，天气寒冷时可适当晚出土。出土后要将畦面整理平整，以便于日后进行正常的管理。
6.3 上架
在金光葡萄上架之前要将架面适当整理，如：紧固铁丝、剪除架面杂物等。在植株出土后及时上架，绑蔓时要将枝蔓在架面上分布均匀，捆绑松紧度适宜，减少上架时人为对葡萄枝蔓的损伤。上架后，新梢开始生长，当新梢长到30 ㎝～40 ㎝时即可进行引缚，之后便进入正常的管理。
7 病虫害防治技术
7.1 病害防治
主要病害有霜霉病、白粉病、炭疽病、灰霉病等。
7.1.1 霜霉病防治方法：
（1）壮树抗病。增施有机肥和磷钾肥，增强树势，强壮树体，提高抗病性。
（2）清除越冬菌源。葡萄落叶后清理落叶、落果，集中到园外烧毁，不可深埋于园内。
（3）化学防治。春季萌芽前，喷施波美3～5 度的石硫合剂；在发病前喷施50%保倍水分散剂3000～4000倍液，发病前期喷施80%的霜脲氰水分散粒剂2000倍液或80%的烯酰吗啉水分散粒剂2000倍液，交替使用。
7.1.2 炭疽病防治方法：
（1）增强树势。加强葡萄的肥水管理，增施有机肥和磷钾肥，提高树体抗性。
（2）铲除菌源。彻底清除病叶、僵果、穗梗等病残组织，将其带出园外集中烧毁。
（3）加强栽培管理。生长期内及时摘心、绑蔓、处理副梢等，使葡萄园通风透光，降低园内湿度，减轻病菌危害。
（4）化学防治。保护性药剂与治疗剂交替使用，在发病前喷施50%保倍水分散剂3000～4000倍液，发病前期喷施20%苯醚甲环唑水分散剂3000～5000倍液。
7.1.3 白粉病防治方法：
（1）加强栽培管理，增施有机肥，增强树势，壮树防病；合理修剪，促使园内通风透光，减少病害发生。
（2）清理菌源。剪除病枝、病叶、病果，在园外集中烧毁。
（3）化学防治。防重于治，保护性药剂与治疗剂交替使用。发病初期喷施20%苯醚甲环唑水分散剂3000～5000倍液或10%美铵水剂600～800倍液。
7.1.4 灰霉病防治方法：
（1）增施有机肥及钙、磷、钾肥，控制树势徒长，提高树体抗病性；合理留果，果粒不能过多，果穗不能过紧。
（2）搞好卫生、清理菌源。及时清除病枝、病果，集中到园外烧毁。
（3）化学防治。保护性药剂与治疗剂交替使用。发病前期喷施40%嘧霉胺水剂800～1000倍液。
7.2 虫害防治
主要虫害有绿盲蝽、蚜虫、斑衣蜡蝉等。
7.2.1 绿盲蝽防治方法：
（1）消灭越冬卵。秋后铲除杂草，消灭越冬虫卵。
（2）化学防治。在发病前期喷施10%的吡虫啉粉剂2000～3000倍液，间隔7～10 d一次，共2～3次。
7.2.2 蚜虫防治方法：
早发现早治疗，在发病前期喷施10%的吡虫啉粉剂2000～3000倍液，间隔7～10 d一次，共2～3次。
7.2.3 斑衣蜡蝉防治方法：
（1）清理虫源。清扫果园，将烂叶等清扫干净，集中烧毁。
（2）化学防治。防重于治，要治早、治小、治了，危害前期喷施45%高效氯氰菊酯2000倍液，间隔7～10 d一次，共2次。