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资源与育种研究室
唐晓萍 陈俊 马小河 赵旗峰 董志刚
山西省葡萄栽培面积为3.2万公顷，经过2009年11月份大雪危害和2010年4月份多次低温危害，受冻面积达2.67万公顷左右，减产幅度在30%～60%。今年前半年山西省未下过一场有效雨，在特殊年份为了保证葡萄正常生长发育，果农减产不减收，当前需做以下工作：
1 加强葡萄园灌溉工作
2010年前半年山西地区出现了罕见的连续高温及干旱天气，连续35～38℃的高温，一直未下过有效雨，土壤干旱，严重影响葡萄果实膨大和树体正常生长发育，必须及时补充水分，如果天气继续干旱应连续浇水2次。各地都有不同程度的干旱危害，特别是晋中地区应加大浇水量，不可水过地皮湿。
2 加强葡萄园施肥工作
根据葡萄树体结果及生长状况进行施肥。在着色期浇水追施有机肥如鸡粪、羊肥等，一般情况下每亩施肥1m3左右，对早熟品种配施硫酸钾等钾肥，对晚熟品种配施二胺，一般每亩施肥15～20kg。
对于新建葡萄园应结合浇水追施尿素，每亩按10～15kg施用，并要离开根部25cm，以免引起烧苗。7月底以后，每半个月叶面喷0.2%的磷酸二氢钾，以促使枝条成熟。在9～10月份，切记不要浇水，以免葡萄贪青生长，影响枝条成熟。
3 加强病虫害防治工作
此期葡萄霜霉病进入发病盛期，也是葡萄白腐病在果穗上的始发期，要随时监测发病情况，并注意雨后的及时防治。防治霜霉病可以选用58%雷多米尔锰锌600倍或66.8%霉多克600～800倍液或40%乙磷铝200倍液。葡萄白腐病的防治，可以选用40%福星8000～10000倍或12.5%烯唑醇可湿性粉剂2500倍或16%世高水分散粒剂2000倍液。套袋后的果园及新建果园，药剂防治的重点是叶部病虫害。为了降低成本和减缓病虫抗药性的产生，一般果园可以开始喷布以1:0.5～0.7:200的波尔多液为主的铜制剂。如86%铜大师（氧化亚铜）可湿性粉剂1000倍或27%铜高尚悬浮剂600倍液，视病害发生和降雨情况而定，每半月一次，可以与其它有机杀菌剂交替使用。今年由于干旱，虫害比较严重，最近在基地上考察时发现金龟子和二点叶蝉危害比较严重。在杀菌剂中可以混加来福灵、灭扫利或功夫等菊酯类杀虫剂，但不能加到波尔多液中。防治金龟子以有机磷加菊酯效果最好。
对于已经感染霜霉病的果园应喷布600倍雷多米尔锰锌或600倍液霉多克交替防治，若有二点叶蝉时可加入20%灭扫利乳剂2000倍或80%敌敌畏乳剂1500倍，若有金龟子危害叶片可加入20%灭扫利乳剂2000倍和80%敌敌畏乳剂1500倍。
4 新梢及副梢管理
丰产葡萄园的新梢处理：对坐果不好的品种如巨峰等开花前主梢摘心，对坐果好的品种在果穗上部8～10片处摘心，副梢留2～3片叶反复摘心，要求留足叶片数和功能叶片，特别是后期不可以把副梢功能叶片摘除。
对当年新建葡萄园，当新梢长到40～50cm时要及时将新梢直立引绑，不能弯曲，以防新梢极性改变，副梢大量萌发，造成营养分散，枝条细弱。引绑时松紧适度，并及时去除卷须进行副梢处理，各地应根据生长期决定主梢摘心的长度。一般来说，山西南部在新梢长至1.2～1.3m时进行主梢摘心，中部地区1～1.2m时摘心，大同地区0.8～1m摘心。副梢处理方法为基部5片叶的副梢全部去除，从第6片叶以上副梢留2片叶反复摘心。根据今年前期温度低，主梢高度应相对低10～15cm进行摘心。
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