制汁葡萄品种改良岗位
郭印山 郭修武 李成祥 刘镇东 李坤
本溪市桓仁满族自治县，地处东经124°27′～125°40′，北纬40°54′～41°32′。位于辽宁东部山区，近年来当地冷棚藤稔葡萄发展迅速，取得了较好的经济效益，销售价格30元/kg以上，每亩经济收益3-5万元，有效促进了当地农村经济发展和农民的脱贫致富。本团队自2016年开始持续对当地的葡萄生产开展技术服务，总结出一套适宜冷棚藤稔葡萄栽培的优质高效管理技术，取得了良好的应用效果。
1 建园
1.1 园地选择
园地应选择地势干燥、平坦，排水良好，光照充足，土质疏松，土壤尽量以透水性能好的沙壤土或壤土为主，园区交通便利，远离污染且不易受晚霜危害。
1.2 棚室设计与架式
根据园地面积， 冷棚设计长度50～200m，棚高（矢高）3.2～3.5m，棚宽6.5～7m，棚两侧肩高1.6 m。建议采用篱架栽培， 每棚4行，行距1.5～1.8 m，株距1 m。每亩地栽植400株左右。
1.3 苗木定植
1.3.1 定植前准备
挖栽植沟以秋挖为好，结冻前挖完， 利于土壤越冬充分熟化， 沟深要求60cm以上， 沟宽60～80cm。春季定植前，定植沟最下层铺15 cm厚秸秆，然后添加腐熟的农家肥，每亩5～10m3，最后覆盖20～30cm表土，定植沟回填结束后浇透水下沉。
1.3.2 定植时间
4月中旬至5上旬幼苗定植。
1.3.3 方法
苗木要选用一级嫁接苗，贝达砧木，有5条以上根，根长不少于15 cm，枝蔓粗度0.5 cm以上，成熟7节以上，芽眼饱满充实，接口愈合牢固。幼苗定植前一天剪根，留根长度以10 cm左右，然后用多菌灵50%可湿性粉剂1000倍液泡根12小时，使根系充分吸水。挖栽植坑深宽各15 cm左右，栽时将幼苗稍倾斜于架面，埋土后要轻轻向上提苗，使根系展开，然后踩实，围好水盘，浇一次透水。
1.4 幼树管理
1.4.1 定芽定梢
幼树萌芽后，只保留最健壮的1个芽，其余芽全部抹掉。新梢长到第一道线后用绑线固定，8月上旬，新梢长到1.2 m高后摘心，副梢留1叶反复摘心。
1.4.2 幼树水肥管理
每10～15天浇一次透水，幼苗第一年可以不追肥或适时少量追肥。
2 设施促早管理
2.1 升温时间
清明节前一周（ 3 月25日左右），观察冬芽萌动情况，发现芽有萌动迹象后，撤去防寒土和覆盖物。
2.2 保温促早
防寒物完全撤除以后，喷施5度石硫合剂铲除病原菌。之后，在枝条上覆盖1 m高小拱棚。5月10日前后（新梢长10 cm左右）上架，上架后注意每天关注天气预报，如有晚霜，棚内可每隔20 m左右点燃一堆（1～2 kg）木炭升温防霜。
3 水肥管理
配合滴灌浇水，全年追肥4～5次肥料。葡萄升温后至萌芽前：浇一次催芽水，配合施用N肥，每亩地20kg左右。开花前，新梢和花序迅速生长时期浇一次透水，配合施用N肥，每亩约20 kg。
盛花后果实膨大期，浇透水，配合施用一次N、P、K复合肥，每亩地约50 kg，以后每隔10天浇一次水直到转色前。转色前，配合浇水追肥一次，K肥为主，每亩地约50 kg。转色后一直到采收前，在保证土壤湿度的前提下控水，如遇极端干旱天气可浇水一次。果实采收后浇透水，配合浇水施用N、P、K复合肥，每亩地约30kg。冬剪后到埋土防寒前浇一次封冻水，水渗干后再埋土，取土产生的沟中施用农家肥，每亩3～5 m3。
4 土壤管理
葡萄生长季节，建议棚内地面覆盖地膜。
5 枝梢管理
5.1 冬季修剪
第一年冬剪，落叶后主梢于1.2m处短截，副梢全部剪掉。第二年以后，顶端结果母枝留2～3芽修剪，并注意及时更新，其余结果母枝留1个饱满芽短截。
5.2 夏季修剪
二年生树春季上架后，距地面45 cm以下的芽全部抹掉，单株留6～8个枝条，最终保留3～4穗果。三年生以后，生长期每株树选留12个枝条，最终保留6穗果。结果枝于花前4～6片叶摘心，顶端副梢根据叶片大小留2～4片叶反复摘心，以下副梢全部去除；营养枝保留6～8片叶摘心，副梢处理方法同结果枝。
6 花果管理
疏花：定植后第二年从6～8个枝条中选3～4个健壮结果枝，每枝保留1穗果，第三年后从12个枝条中选取6个健壮结果枝，每枝保留1穗果，多余果穗疏除。
花穗整形：花穗展开后去除部分过长穗尖以及歧肩。
疏果粒：坐果后进行疏粒，每穗果留果量不超过50～60粒。
膨大处理：盛花后20天左右，进行果实膨大处理（赤霉素50 mg/L+CPPU 5 mg/L）。
7 病虫害防治
春秋两季，上架前和冬剪后，分别喷施一次5度石硫合剂。萌芽后到花前，重点防治灰霉病及穗轴褐枯病及绿盲蝽。坐果后，重点防治叶蝉、叶螨及白粉病和白腐病等。
8 越冬防寒
于立冬前后（10月底），葡萄冬剪后下架，首先在枝蔓上铺一层彩条布，然后覆盖5～10 cm的土，并在上面盖塑料布，最后铺一层5mm厚的棉毡。