上海综合试验站

查倩 蒋爱丽 奚晓军 和雅妮

  断根是指切断植株的部分根系，抑制根系的顶端优势，调节植株地上和地下的生长平衡。葡萄开花前断根措施，能缓和植株的生长，促进结果。针对四倍体葡萄品种常常在设施栽培条件下坐果不良的生产问题，试验站开展了花前断根试验，以改善葡萄坐果，提高葡萄商品性，试验结果如下。

  1　材料与方法

  试验在试验站的核心试验基地进行，以11年生‘申丰’品种（“申丰”坐果性能明显由于“巨峰”）为试验材料，避雨设施栽培，8米钢管大棚，篱架“V”形叶幕栽培，栽植株行距为4m×2.8m，还配有微喷灌等基础设施，管理水平较高。

  试验于2018年和2019年进行，在开花前7d左右，挑选长势一致的树体，使用长和宽为38cm 、10cm的铁锹，以葡萄树体主干为圆心，离主干约50cm处进行间隔性断根处理（深度30cm），处理7株，其他管理照常，在第一次果实膨大后对试验树进行总果穗和正常果穗的计数，以果穗紧密度中等、果粒着生均匀、果粒大小一致的计为正常果穗，成熟期对果实样品的品质进行测定。

  2　结果与分析

  2.1　断根处理对葡萄坐果的影响

  表1数据表明， 2018年断根处理的正常果穗占有率为86%-95%，平均为87.3%，而对照的正常果穗为83%-87%，平均值为82.3%；2019年断根处理的‘申丰’正常果穗占有率为71%-78%，平均值为75.33%，而对照的正常果穗为65%-73%，平均值为70.5%。2年的试验结果完全一致，都是断根处理 ‘申丰’的正常果穗占有率高于对照5%左右，可以看出在开花前局部断根处理能促进葡萄坐果。

  2.2　断根处理对葡萄品质的影响

  成熟期的果实品质考评结果见表2，可以看出断根处理的单果重、果肉硬度、可溶性固形物含量等品质指标与对照没有明显差异，颜色指数是断根处理为6.92，对照为6.32，因此断根处理对葡萄品质没有明显影响。

  3　结论

  试验结果表明，花前断根措施能提高“申丰”葡萄5%左右的正常果穗率，对其果实品质没有显著影响。因此，对于四倍体葡萄品种的生产管理，开花前局部断根处理技术，可以提高葡萄商品果，这一技术对优质葡萄绿色生产有实践指导意义。