合肥综合试验站

陆丽娟 周军永 朱淑芳 刘茂 仇鹏辉 孙其宝

 

  摘　要：早熟无核葡萄“碧香无核”平均单穗重450g，完全成熟时黄绿～黄色，平均单粒重3.34g，最大单粒重3.84g。可溶性固形物含量为17.0%～26.5%，平均含量为18.4%。在合肥地区表现为早熟无核、皮薄肉脆、有玫瑰香味、果实不落粒、适应性强等特点，综合性状良好，适合作为当地高效观光葡萄园区种植。

 

  关键词：早熟无核葡萄，碧香无核，栽培技术要点

 

  合肥地区地处安徽省的江淮之间，生态环境优越，特别是作为皖中高效观光葡萄产区，葡萄经济效益良好；目前栽培的早熟品种绝大多数为夏黑，品种结构单一，品质良莠不齐；且少数早熟品种(如维多利亚)因品质不高，种植效益较低。碧香无核，属欧亚种，为极早熟无核鲜食品种，通过引进种植早熟碧香无核葡萄，该品种在避雨栽培条件下，可以在7月初上市，果实的可溶性固形物含量达20以上，是一个综合性状表现优良的无核葡萄品种。

 

  1　材料与方法

 

  1.1　试验地概况及材料

 

  国家葡萄产业技术体系合肥试验站试验园位于江淮之间，该地区属北亚热带季风气候，气候温暖湿润； 四季分明， 雨量适中；雨热同季，梅雨季节明显；光照充足，无霜期长。在南方葡

萄栽培区划上属北亚热带梅雨区。全年平均日照时数为2035h，日照百分率平均48.1%；年平均气温14.8～15.9℃；最热月(7月)平均气温27.7～28.7℃，极端最高温达41.3℃；最冷月(1月)平均气温0.97～ 2 . 7 ℃ ， 极端最低温达-23.8℃。全年≥10℃的积温在4700～5100℃之间，全年≥0℃的积温在5400～5800℃之间。无霜期227d以上。年均降水982.6mm，早熟无核葡萄“碧香无核”在合肥地区栽培表现及技术要点夏季降水占全年降水量的42%，其中， 7 月降水最多， 平均为173.9mm.。

 

  试验材料为4 年生葡萄品种“碧香无核”。栽培模式为避雨栽培，架式为“T型”水平棚架，株行距为4m×6m。栽培后第二年结果，连续结果性状稳定。

 

  1.2　试验方法

 

  1.2.1　品质性状测定

 

  常规方法测量单穗重、粒重、果粒纵径、果粒横径、果皮厚等指标；目测评价果穗紧密度、果粉厚度、果梗分离难易、果粒形状、果粒颜色；可溶性固形物含量用手持折光仪测定。

 

  1.2.2　葡萄抗病情况调查

 

  不同生长期调查葡萄病害种类及发病情况。

 

  1.2.3　物候期观察

 

  于2016～2018年连年进行物候期记载，葡萄物候期的判定标准参照《葡萄种质资源描述规范和数据标准》及葡萄品种浆果成熟期多样性及归类标准评价方法进行。

 

  2　引种表现

 

  2.1　果实经济性状

 

  果穗圆锥形有歧肩，穗形整齐，平均单穗重450g。果粒圆形，着生紧密，完全成熟时黄绿～黄色，平均单粒重3.34g，最大单粒重3.84g。果皮薄，无涩味，有玫瑰香味；果刷长不落粒。可溶性固形物含量为17.0%～26.5%，平均含量为18.4%。

 

  2.2　生长结果习性

 

  属欧亚种，幼叶浅紫红，无绒毛，有光泽；成龄叶中等大，黄绿色，心形，叶背无毛，叶脉紫红色。花序较小，花芽分化早，合肥地区可进行二次结果。萌芽率高，结果性好，每结果母枝2～3穗果，坐果率高。果穗多着生第3～5节，果实成熟度一致。

 

  树势中庸，易形成花芽，早果丰产性好；短梢修剪有花，为保证产量稳定可采用长梢修建。

 

  2.3　物候期

 

  该品种在避雨栽培条件下，在合肥地区于3月20日前后萌芽，4月29日左右始花，5月1日盛花期，6月8日左右浆果着色，7月上旬成熟，果实发育期为75天左右，表现为极早熟。

 

  2.4　适应性和抗病性

 

  该品种在黏重土壤生长较弱，栽培时注意土壤改良或选择立地条件较好的沙壤土。在避雨栽培下，适应性、抗病性强，枝叶茂密通风较差时灰霉病易发生，果实成熟期会感染白腐病。

 

  3　栽培技术要点

 

  3.1　建园及栽培模式

 

  建园应选择在地势高、平坦，通风透光良好的地块，以肥沃、排灌良好的沙壤土最为适宜。定植前挖宽60～80cm，深60cm的定植沟，沟底施足底肥，建议每666.7m2施腐熟有机肥5000kg左右，与表土混匀后回填。早春萌芽前定植，定植后浇透水，覆膜保墒，提高地温，促进根系生长和萌芽。

 

  该品种生长势偏弱，早期可采用“T型”水平棚架，后期为操作方便可改为改良H型架；结合品种生长情况，逐年回缩间伐，变为大株距栽培，便于管理。

 

  3.2　整形修剪

 

  定植当年结果主蔓绑缚后及时摘心，每8片叶摘心，促进花芽分化。冬季修剪要结合刻芽保证萌芽整齐。刻芽技术为：主蔓最前端2～3芽不刻，其余在芽前方1cm处用钢锯条刻伤至木质部。

 

  春季葡萄萌芽后10～15d及时抹芽和定枝，一般每隔20～25cm保留一个结果枝。花序以上保留8片叶摘心，其余副梢留1片叶反复摘心。

 

  冬季修剪在落叶后萌芽前进行。由于该品种为欧亚种，修剪时采用长梢修剪方式。在合肥地区，发现该品种易成花，短梢结果能力较好。

 

  3.3　花果管理

 

  该品种易成花，极易丰产，每个结果枝保留一串果即可。单果穗留果量大时，果粒小，为保证果实品质，建议疏花疏果。为保证品质采用套袋处理，套袋一般在果穗整理后进行。套袋前，先喷一次“嘧霉胺+醚菌脂”等杀菌剂，预防白粉病和灰霉病，待药液干后即可进行套袋。

 

  3.4　肥水管理

 

  葡萄萌芽后，采用滴灌方式每666.7m2施入复合肥5kg左右；花后可叶面增施0.2%磷酸二氢钾、微量元素肥料等；果实进入快速膨大期，保证水分充足，忌土壤干湿变化剧烈，防止裂果产生，采用滴灌方式每666.7m2施入复合肥5～10kg左右；果粒着色前7～10d控水。果实采收后，每666.7m2 施入腐熟的有机肥2000kg。

 

  3.5　病虫害防治

 

  为减少病害的发生，园区保持良好的通风透光，避免过量施用氮肥，合理负载。通过引种观察，在合肥地区避雨条件下需要重点防治灰霉病、白粉病和白腐病。虫害主要有叶蝉和透翅蛾。

主要病害防治措施：

 

  （1）结合冬季修剪清园，刮除老树翘皮，全园喷一次3～5°Be石硫合剂。重视夏季管理，使果园通风透光，避免过量施用氮肥，合理负载。

 

  （2）白粉病防治：葡萄幼果期，可用40%氟硅唑乳油8000倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液，或40%多•硫悬浮剂600倍液，或10%苯醚甲环唑水分散粒剂1500倍液

 

  （3）灰霉病防治：花序分离期至开花前是防治灰霉病的重要时期，可用50%多霉威1000倍液，或40%嘧霉胺1000倍液。花后至封穗前，可用50%多霉威1000倍液，或40%嘧霉胺1000倍液。

 

  （4）白腐病防治：果实转色期至成熟前用10%戊菌唑2000倍液或1000氟硅唑3000倍液防治白腐病。

 

  4　小结

 

  早熟无核葡萄“碧香无核”在合肥地区表现为早熟无核、皮薄肉脆、有玫瑰香味、果实不落粒、适应性强等特点，综合性状良好，适合作为当地高效观光葡萄园区种植，可丰富早熟无核葡萄品种。